Teriyaki - ano ito? mga recipe

Teriyaki - ano ito? Ang sagot sa tanong na ito, ito ay tila, alam bawat kritiko ng Japanese cuisine. Meat pinggan sa ilalim ng maanghang na sauce kaya minamahal sa pamamagitan ng Europeans na sila ay nagsimulang gumawa ng mga pagbabago sa klasikong recipe sa iyong kagustuhan. Sa artikulong ito ay mong malaman ng maraming mga kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa teriyaki, at magbasa ng ilang mga recipe na ay magdadala iba't-ibang sa iyong karaniwang menu.

Teriyaki - ano ito?

Bago ka magpatuloy sa paglalarawan ng mga kahanga-hangang mga Hapon pinggan, hayaan sagutin natin ang tanong. Sa modernong lipunan, ang salitang "teriyaki" na tinatawag na matamis at maasim sarsa, na ginawa mula sa asukal, alang-alang at toyo. Gayunman, ang kahulugan na ito ay hindi ganap na totoo. Sa una, ang term na ito ay naglalarawan ng isang paraan ng pagluluto, kapag ang mga piraso ng inatsara isda o karne ay purong sa isang grill. Espesyal na sauce bigyan ang mga pagkaing sa isang maganda makintab makintab at isang napaka pampagana hitsura.

Dahil ang ilan oriental dish na kumuha ng tamang dako nito sa international cuisine, ang klasikong paraan ng pagluluto ay nagbago kapansin-pansing. Ngayon ang mga ito ay bihirang purong sa isang bukas na apoy, ngunit magdagdag ng mga pampalasa tulad ng bawang, paminta, luya, at sa dulo siksikan ibinuhos sauce. Magkano ang klasikong panlasa at kung ang ulam ay ang mas masahol pa - ito ay nakasalalay sa iyo. Maghanda ng mga pagkain na may Japanese recipe sauce ay ibinigay sa ibaba. Kung masiyahan ka sa isang natatanging kumbinasyon ng karne, gulay at teriyaki, magagawa mong upang lagyang muli nito kabang-yaman simple at kapaki-pakinabang na mga recipe para sa bawat araw.

Pagluluto sauce

Kaya, kung paano gumawa ng teriyaki? Ano ito, alam mo, at maaari mong ligtas na magpatuloy sa paglikha kahanga-hangang at masarap na sauce. Of course, maaari mong bilhin ito sa tindahan, ngunit ay hindi malamang na makahanap ng isang natural na produkto na hindi naglalaman ng preservatives at masama sa katawan additives. Sa kasong ito, pagluluto ay magdadala sa hindi isang pulutong ng mga pagsisikap, ngunit ang resulta sigurado ka ba na upang tamasahin. Kaya kakailanganin namin ang mga sumusunod na produkto:

• Half cup mirin (rice wine).

• Half ng isang tasa ng kapakanan.

• Dalawang tablespoons ng asukal.

• Half tasa ng toyo.

Ibuhos alak sa isang pan at dalhin ito sa pigsa. Pagkatapos, ibuhos ang asukal at maghintay hanggang sa ito ay ganap na dissolved. Bawasan ang init at kumulo ang sarsa para sa halos isang oras. pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng toyo at mag-iwan ang pan sa apoy para sa 30 minuto. Nais naming bigyan ng babala sa iyo na teriyaki recipe na namin ipanukala, ay hindi kinakailangan na inihanda alinsunod sa mga prinsipyo inilarawan. Ang kagandahan ng produktong ito ay namamalagi sa ang katunayan na ikaw ay maaaring ang iyong sarili piliin ang mga sangkap at ang lasa upang bawasan o dagdagan ang kanilang mga numero.

Chicken teriyaki. paraan ng pagluluto

Ulam na ito ay luto masyadong mabilis:

• Apat na manok suso ay dapat na i-cut papunta sa manipis at mahabang piraso at ilagay sa isang malalim na mangkok.

• Ibuhos ang atsara sa ibabaw ng karne, na kung saan ay binubuo ng dalawang tablespoons ng Hapon sauce at isang kutsara ng balsamic suka. Magdagdag ng isang maliit na asin, gumalaw at mag-iwan upang mag-atsara para sa 20 o 30 minuto.

• Libreng oras maaari mong gamitin upang magluto gulay salad, kanin o noodles.

• Painitin muna isang kawali, magdagdag ng isang maliit na langis sa loob nito at ilagay ang manok pantay-pantay. Huwag kalimutan na tubig nananatili itong sauce.

• Sa Sobrang init na ginugol ang tungkol sa pitong minuto. Sa oras na ito, ang ulam ay nagiging makintab at pampagana crust.

• Bago paghahatid, pagdidilig ang hiwa ng karne na may buto linga at maglingkod sa isang palamuti ng gulay, kanin o noodles.

Pangalawa Sagisag paghahanda

Chicken teriyaki, na kung saan recipe ay inilalarawan sa ibaba, ay naghahanda ng isang maliit na mas mahaba at may sariling katangian:

• Chicken suso na may balat ay dapat na mabuti upang labanan off at kumuha ng isang malalim na krus seksyon mula sa karne.

• Heat isang kawali at iprito ang mga nagresultang mga piraso sa magkabilang panig hanggang golden brown.

• Ibuhos ang manok sauce at magluto para sa isang ilang minuto.

• Ang natapos na manok dekorasyon na may mayonesa, isang hiwa ng lemon at herbs. Paglilingkod ang ulam na ito ay maaaring maging isang salad ng daikon, pipino at wasabi. Bon gana!

Glass noodles na may manok

Ito simple ngunit masarap na ulam ay handa tulad ng sumusunod:

• Gupitin manok tanggalan ng buto sa manipis strips at mag-atsara curry halo at paminta.

• Magprito ng karne sa isang mainit na kawali, panahon na may asin at magtabi sa tabi.

• Mga sibuyas cut sa kalahati rings at magprito sa parehong palayok bilang ang manok.

• Pakuluan ninyo ang noodles at banlawan sa ilalim tumatakbo tubig.

• Pipino, talong at bell pepper cut sa strips at magprito ng kaunti.

• Paghaluin sa isang malalim na lalagyan ng karne at gulay, magdagdag ng isang homemade sauce at isang maliit na mainit-init sa apoy.

• Pagkatapos ng ilang minuto ang mga noodles na may teriyaki sauce ay handa na! Upang bigyan ang ulam oriental lasa, budburan linga buto bago paghahatid.

sa pagtatapos

Kami ay magiging masaya kung masiyahan ka sa mga recipe na aming nakolekta para sa iyo sa artikulong ito. Ngayong alam mo na ang lahat tungkol sa teriyaki (kung ano ito ay, kung paano upang maghanda, kung ano ay ginagamit), maaari mong nakapag-iisa imbentuhin ng mga bagong bersyon ng mga klasikong pagkaing, at pagkatapos ay upang tratuhin ang kanilang mga mahal sa buhay at mga kaibigan.