Siberian dumplings

Ang istante ng mga retail chain at busaksak na may isang kasaganaan ng iba't ibang uri ng dumplings. Oo, ang saklaw ay masyadong malaki, at hindi maaaring palaging magiging mga mamimili upang gawin ang mga tamang pagpipilian. Halimbawa, maraming mga introduces nakapanliligaw na kategorya: A, B, C, D. Ang bawat kategorya ay may isang tiyak na nilalaman ng karne, gaya ng kategorya A - karne ay naglalaman ng mula 85% hanggang 90%, B - 75-85%, 65-75 B- % D - 55-65% at D - hanggang sa 55%. Iyon ay kung bakit ito ay mahalaga na maunawaan kung ano ang nais niyang sabihin sa mga tagagawa mamimili, at pagkatapos ay madalas na bumili ng dumplings magluto, simulan doon at nasaktan na maliit na karne ilagay. Lagyan ng check ang label bago ka bumili ito. Anyway, ngayon kami ay pagpunta upang maghanda Siberian dumplings.

Upang manatili sa gawang-bahay na ravioli, kakailanganin namin ang mga sumusunod na produkto: 600 gramo ng harina, 1 itlog, kalahati ng isang baso ng tubig, 400 gramo ng karne ng baka, 400 gramo ng karne ng baboy, isang pinuno ng mga sibuyas (marami), paminta at asin.

Dapat ito ay nabanggit na ang Siberian dumplings itinuturing na isang klasikong ulam at magluto ito magagawang halos bawat pamilya. Ang mga ingredients ay sapat na para sa 10 servings. Upang magsimula, ihanda ang pagpupuno. Pork at beef gupitin sa maliit na piraso at lumipas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, kasama ang mga karne at sibuyas ay nawawala. Pagkatapos, paminta, asin at ihalo ang lahat ng bagay na rin. Tinadtad na para sa dumplings handa. tumuloy kami sa paghahanda ng kuwarta. Egg whisk at pagsamahin na may tubig. Flour ay nagpasimula ng unti at masahin ang masa, dapat itong ma cool. tandaan ko na ang asin kuwarta ay hindi kinakailangan, dahil ang dumplings ay magluto sa inasnan tubig. Bigyan ito upang tumayo para sa 20 minuto sa karagdagang igulong ang kuwarta piraso sa isang manipis na layer, i-cut ng isang juicier. Sa gitna ng bawat juicy pagkalat ng isang kutsarita ng pagpupuno, tiklupin, at bumuo sa gilid zaschipyvaem Siberian dumplings. At kaya pagkatapos naming magpatuloy sa natitirang bahagi ng dumplings.

Siberian dumplings magluto sa paglipas ng daluyan ng init na kailangan sa inasnan tubig, hindi hihigit sa 5 minuto. Para sa panlasa, ko ring ilagay sa sabaw at bay dahon. Siberian dumplings Paglilingkod na may kulay-gatas, sauce o mayonesa - bilang nais mo. Ang aking lolo ay kumakain na may kulay-gatas at herbs, subukan ko - napaka masarap.

Dapat ito ay nabanggit na ang bawat rehiyon sa kanyang sariling luto Siberian dumplings. Halimbawa, ang aking kakilala sa Tatarstan nagsasabi na ito ground beef para Siberian pelmeshek gawa sa tatlong uri ng karne - tupa, karne ng baka at baboy, lahat sa pantay na sukat. Ngunit ito ay isang bagay ng lasa.

Tiyak maybahay bawat nakakaalam na maaari mong maghanda ng masarap pinggan ng ravioli. Halimbawa, atay dumplings sa kaldero. Sa katapusang ito, culinary delight ay mangangailangan ng 36 mga bagay-bagay ravioli (ang rate ng 6 na piraso bawat palayok, mayroon akong 6 ng mga ito, samakatuwid, ang parehong bilang ng mga servings makuha namin), 100 ml cream, mirasol langis, isang pares daluyan ng mga sibuyas, 100 gramo ng alinman sa mga atay (baboy o karne ng baka, kung ano ang higit pang tulad nito), isang maliit na tubig pinakuluang, isang maliit na harina, black pepper (ground), tomato paste, asin at herbs.

Dumplings mabulok sa palayok at ibuhos ng isang baso ng tubig sa bawat isa. Ang atay ay makinis cut at fried kasama ng sibuyas sa langis ng gulay. Pagkatapos ay punan ito na may cream at tomato paste, magpasok ng isang dakot na harina sa sauce thickens, ilagay sa labas ng limang minuto. Susunod nilaga atay na may sauce maikalat sa sa tuktok ng isang palayok ng dumplings at ipadala ito sa oven upang maghurno. Ang ulam ay handa sa tungkol sa kalahati ng isang oras. Pagkatapos namin pull out ang mga palayok, at ang bawat marangya budburan herbs: perehil, dill, balanoy, at hinahain sa talahanayan, bago ito ay makakakuha ng malamig. Sa parehong paraan ay maaaring maging handa mula sa iba pang dumplings ulam, tulad ng mga gulay, sausage, mushroom, patatas. Ito ay lumiliko out napaka masarap, masyadong. Lalo na dahil ito ay tag-araw, ang hardin na puno ng mga gulay - ito ay nananatiling lamang upang managinip. Siya nga pala, pretty well kaserol ng ravioli. Ngunit pag-usapan ang tungkol dito sa susunod na pagkakataon, mag-enjoy ang lahat ng gana sa pagkain at isang mahusay na tag-init kondisyon ipaalam!