Recipe "Kharcho" karne ng baka, o Classic Georgian cuisine

Maaari naming ligtas na sabihin na ang sopas "Kharcho" - ay ang pinaka sikat na ulam ng Georgian cuisine. Siguro hindi kaya maraming mga tao ay may tried ito, ngunit narinig ang tungkol dito halos lahat. Ito ay itinuturing na isang klasikong recipe "Kharcho" karne ng baka, at paghahanda ito ay lubos na simple. Ngunit ang pangunahing "highlight" ay isang hanay ng pampalasa. Narito ang RUB kanila. Bilhin ang mga ito ay maaaring makinabang sa isang edad ng kasaganaan tayo ay naninirahan, mayroon kaming lamang ng lakas ng loob na kumuha ng isang pagkakataon upang magluto ng isang bagay na ganap na hindi kilala, ngunit ito ay isang karapat-dapat at kapaki-pakinabang.

Recipe "Kharcho" karne ng baka sabaw ay nagsisimula sa pigsa. Upang gawin ito, kakailanganin mo upang idagdag lang ang la carte piraso ng karne ng baka bacon sa isang kawali ng malamig na tubig at kumulo para sa tungkol sa isang oras, hindi forgetting upang alisin ang foam upang bumuo. Taba ay dapat na makapal at transparent. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad Roots (karot at kintsay), at bigyan sila ng isang pigsa. Magdagdag ng hiwa-hiwalay purong mga sibuyas, kanin, pino ang tinadtad mga kamatis, durog mga nogales. At ngayon ang pinakamahalagang sauce tkemali o tklapi (acidic pita). Ang isa sa mga sangkap na dapat mong tiyak na idagdag sa iyong sopas, sapagkat ito ay matamis at maasim na tono ng mga plum, spices at isang set ng maayos, siyempre, ibigay ang "Kharcho" tulad ng isang natatanging lasa. Limang minuto hanggang malambot ay dapat magdagdag ng pampalasa, bawang at kulantro. Bigyan ang sopas ng kaunti magluto at maghatid ng.

Recipe "Kharcho" karne ng baka, tupa o baboy ay hindi maaaring imagined na walang katangian, spicy fragrance. Iyan ay tungkol dito at dapat makipag-usap nang hiwalay. maaari mo lamang bumili ng isang bag na may mga kagila 'Kharcho "inskripsyon. Maaari kang pumunta sa merkado at umasa sa mga nagbebenta ng mga especia. Ito ay mahusay na kung ikaw ay mapalad, at ipagbibili nila ang Georgians o Georgian, o hindi bababa sa isang tao na nakakaalam ng eksakto kung paano dapat amoy "Kharcho". Kung ikaw ay kapus-palad, ang mga maanghang na pinaghalong ay magkakaroon upang gawin ang kanilang sarili. Upang gawin ito, kakailanganin mo ng 10 peas itim na paminta, dalawang tablespoons ng lupa malasang (hindi dapat malito sa thyme, ay ganap na naiibang mga halaman), sa polviny kutsarita lupa unsoy at pulang paminta, dalawang kutsarita ng "hops-suneli", isang pares ng mga bay dahon.

Ngayon ito ay kinakailangan upang magtadhana ang recipe "Kharcho" Beef puntos. Ang katotohanan na ito ay hindi na ito ay sumunod sa mga panuntunan sa mga pangunahing sabaw, sabaw na dapat ay eksaktong kalahati. Ulam na ito ay makapal. Samakatuwid, ang itaas na hanay ng mga herbs ay dapat maging handa, at pagkatapos ay gamitin ang:

- 2.5 liters ng tubig;

- 700 gr. karne ng baka liyempo;

- 100 gr. bigas;

- 0.5 tasa lupa mga nogales;

- 5 tablespoons o tkemali piraso tklapi, palm-sized;

- 2 mga kamatis;

- 4 na mga sibuyas;

- 1 carrot;

- 1 ugat ng perehil.

Georgian sopas ng karne ng baka, mga recipe na may mga larawan na lang makapal sa web site, maraming mga closed "tema" lamang dahil ang tunay na lasa ng mga ito simpleng pamilyar na pagkain. Ngunit hindi dapat matakot. Kailangan mong subukan, at ikaw ay sigurado na magluto "Tataryahni" o sopas "Arta". Georgia maanghang cuisine, ng sarili nitong hanay ng mga natatanging mga spices, sa kabila ng ang opinyon ng marami, unsharp. Georgian pinggan ng karne ng baka na may mga magazine larawan tumingin napaka pampagana. Subukan upang magluto ang mga ito, gamutin ang kanilang mga mahal sa buhay. Sa paglipas ng panahon, ang iyong mahusay na paghawak ng mga recipe ay magkakaroon ng prutas. Good luck.