Round Table "Olive Oil - Kalusugan at Kagandahan"

Sa kasalukuyan, ang olive oil ay nagiging mas at mas popular na produkto sa Russia, ngunit ito ay pa rin ng isang pulutong ng mga katanungan tungkol sa kanyang kapaki-pakinabang ari-arian, organoleptic mga katangian ng at pagkakaiba sa pagitan ng varieties. Hindi kataka-taka na noong nakaraang May 26, 2011 sa culinary studio "Gastronom" ikot talahanayan "Olive oil - beauty at kalusugan" ay sanhi walang uliran interes.

Ang istante ng Russian mga tindahan ay puno ng maberde-dilaw na bote ng olive oil na ginawa sa Italya, Espanya at Greece, na may iba't ibang markings. Pribadong bumibili ay madaling nawala sa isang iba't ibang mga marka iniharap. Bukod dito, ang tanong: "Bakit bumili ka ay olive oil?" - ang pinaka-karaniwang sagot ay: "Dahil ito ay kapaki-pakinabang." Ngunit ano ang eksaktong ay olive mainam na langis, ilang alam.

Ang mga ito at iba pang mga isyu ay tinalakay sa ang pag-ikot talahanayan "Olive oil - beauty at kalusugan", gaganapin sa "Gastronom" cooking studio 26 Mayo 2011. Ang mga eksperto ay ginawa ng mga kinatawan ng Consortium para sa Quality Assurance olive Extravergine oil (Consorzio Extravergine di Qualità (CEQ) : Elia Fiorillo, Consortium President, Dzefferino Montigny, vice president, Mauro Meloni at Dzhuzeppina Paskuchchi Kabilang sa mga kalahok sa talakayan - ang chief editor ng sikat na portal sa Russia. gastronom.ru Aleksandr Ilin Irina Mosolov - proyekto Manager "School Deli" at "Koleksyon ng mga recipe", mamamahayag, mga blogger, at, siyempre, ang mga gumagamit ng portal gastronom.ru, na nakuha ng pagkakataon na magtanong sa kanilang mga katanungan sa Mr. PWM eksperto on-line.

Ang tema ay kaya kagyat na maraming mga katanungan ay kailangang maingat na napili at pagsamahin ang kahulugan. Ang pinakamahalagang ay: ay posible upang magprito sa langis ng oliba at kung bakit ito ay pinakamahusay na gumamit ng cooking oil Extravergine kategorya; kung ito ay posible na magbigay ng olive oil sa maliliit na bata, at sa anong dami; Paano ko dapat mag-imbak ng isang bukas na bote; kung ito ay may nakapagpapagaling na mga katangian, at kung ano; kung ito man ay isang pandiyeta produkto, kung paano pagsamahin ito sa isang mahigpit na diyeta at kung olive oil inilapat nang direkta sa balat bilang cosmetic.

Ang pinaka-buhay na buhay na talakayan ay ang isyu tungkol sa paggamit ng Extravergine langis ng oliba para sa Pagprito. Nang walang tirahan sa detalye sa organoleptic mga katangian at pisikal na mga katangian, tandaan lamang namin na olive oil ay hindi lamang isang mahusay na dressing para sa salad, ngunit din dahil sa ang mataas na simula ng pagkulo ay mainam para sa pagluluto at Extravergine - langis ng oliba ng pinakamataas na kalidad, at, paggamit nito, ikaw ay pumili para sa kanilang sarili ang pinakamahusay at pinaka-kapaki-pakinabang.

Upang i-save ang lahat ng mga natatanging mga tampok ng produktong ito, isang bote ng langis ng oliba ay dapat gamitin sa loob ng isang buwan upang panatilihin ito sa isang madilim na lugar, ang layo mula sa mga pinagkukunan ng init at mahigpit sarado.

Ang mga bata ay hindi lamang na posible, ngunit kailangan din upang idagdag sa langis ng pagkain ng oliba, tulad ng ginagawa Mr. Elia Fiorilllo, presidente ng Consortium, na kung saan ay lumalaki silang naming apo. Nabanggit din niya na matagal nang alam tungkol sa mga kahanga-hangang mga anti-namumula na mga katangian ng produktong ito.

Sa paggamit ng langis ng oliba bilang isang produkto ng balat pag-aalaga din sinabi Elia Fiorillo, na nagpapaliwanag na kahit na bago AD sa Pompeii kababaihan subaybayan ang kanilang mga hitsura sa tulong ng langis, na ipinatong sa katawan at buhok. Bath hindi lamang gatas, ngunit din ng langis ng oliba kinuha Cleopatra, na bumaba sa kasaysayan bilang isang babae ng mahusay na kagandahan.

Sa dulo ng talakayan ang mga bisita sa pagluluto studio ay naging ang may-ari ng mga natatanging impormasyon tungkol sa olive oil, na ibinigay ng ang pinakamahusay na mga espesyalista sa patlang na ito.

Dialogue na may mga kinatawan ng Consortium para sa Quality Assurance sa olive oil Extravergine (Consorzio Extravergine di Qualità (CEQ) , na ipinanganak at naninirahan sa Italya, at rehiyon na ito ay kilala upang maging tungkol sa 400 varieties ng oliba (habang sa Espanya lamang ito ng 15), mga kaibigan pagkabata sa kultura ng olive oil consumption, na ang kusina at buhay ay hindi maaaring paghiwalayin mula sa mga ito, pumunta na lubhang masigla. ang katotohanan na ang Russia ay may pagdududa (hal., ang kakayahan upang bigyan ang langis ng oliba sa bunsong-anak), para sa aming mga banyagang bisita ay isang mahalagang bahagi ng buhay, at ito ay makikita sa mga tugon ng bawat isa at nasa likod dry enumeration ng mga katotohanan at mga numero.