Pagluluto masarap na: kung ano ang maaaring maging kapaki-pakinabang sa mga almond harina at kung paano magluto nito?

Pagluluto ay marahil may karapatang maaaring itinuturing na isang agham. Ang aktibidad na ito ay maaaring maging kagulat-gulat at kapana-panabik! Cook masarap at mataas na kalidad, tandaan ng maraming mga recipe upang magawang pagsamahin ang iba't ibang mga produkto, o "mula sa wala" magluto "kendi" - may ganitong talent, sa katunayan, kailangang ma-ipinanganak. Gayunpaman, hindi mga diyos kaldero fired! Upang maaari naming dahan-dahan magdagdag na muli ang "bagahe" ng kanilang kaalaman!

Almond harina: scope

Halos lahat ng tao nagmamahal sa cakes (buns at sariwang), at iba pang mga produkto ng harina. Gayunman, ang ilang mga tao malaman na ang para sa paghahanda ng aming itinatangi makaronchikov, buns o cake ay hindi lamang ang tradisyonal na trigo o senteno harina, ngunit din, halimbawa, almond. Ay ang huling ng almonds na lupa. Sa bahay, maaari itong gawin sa gilingan ng kape. Sa industriya ng pagkain, siyempre, mga espesyal na kasunduan apply. Ang almond harina kendi negosyo bilang isa sa mga pangunahing ingredients ay idinagdag sa kulay ng nuwes fillings at Cream, na kung saan ay napuno ng kendi, cookies, cake, atbp Mula sa mga ito ay gawa sa walnut at walnut-protina-sand semi-tapos na mga produkto. Maaari niyang pumasok sa lahat ng mga uri ng mga pagsubok, tulad ng mantikilya, at maginoo. Almond harina ay ginagamit at bilang isang hiwalay na ulam.

At na hindi lahat! harina na ito ay nababagay sa nais na kapal soups at sauces (sa paghahanda ng ilan sa mga pagkaing nasyonal). Ang mas kaya na ito ay hindi mawalan ng likas na taglay ng mga espesyal na pili lasa, pinong panlasa at sozranyat lahat ng mga benepisyo ng mga ito kahanga-hangang kulay ng nuwes.

Hindi lamang iyon, almond harina ay kinakailangan para sa mga creams na pinalamanan buns at tarts. Siya - isang tunay na "lifeline" para sa mga taong nagmamalasakit tungkol sa kanyang figure. Nito enerhiya halaga ay mas mababa kaysa sa trigo o galapong, pamilyar sa amin. Almirol at gluten ito ay naglalaman ng masyadong maraming mas mababa. Kaugnay nito, ito ay mababa kahit harina rye. At mga tao na allergy, harina almond ay nagpapakita ng higit sa iba.

Huwag ang iyong sarili, ihanda ang iyong sarili!

Bago ka magsimula almonds "sa negosyo", ito ay dapat na malinaw na mula sa mapait na brown skin, na kung saan ay nakatago sa beans. Kung gagawin mo ito 'dry', ang proseso ay maaantala para sa isang mahabang panahon. Dahil doon ay isang mas simpleng pagpipilian. Sa ibaba - isang paglalarawan.

Almonds nabuo sa lalagyan at nahuhulog sa loob ng 10 minuto sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ay inalis, anglaw sa malamig na running water at muli napupunta sa tubig na kumukulo at sa parehong oras. Pagkatapos - anglaw muli, cool na at malinis. Matapos ang mga pamamaraan shkurochki dahil napaka-madali, at nucleoli ay literal popping up sa kanilang sarili.

Ang ilang mga mas mahalagang impormasyon na tumutulong sa iyo na gumawa almond harina makita nang husto.

• May kabibi almonds ay well pinatuyo. Kung gagawin mo ito sa natural na paraan, kailangan mong maghintay sa isang araw o dalawa. Upang mapabilis ang almond ay ipinadala sa kalan - ay inilatag sa inilatag papel baking tray at tuyo sa isang temperatura ng 100 degrees Celsius. Ito ay mahalaga na hindi magbibigay sa kanya mula sa nasusunog!
• Kapag ang buto ay may cooled down, mahulog sila tulog sa isang gilingan ng kape at gamitin ang appliance lamang para sa isang ilang segundo. Pagkatapos ay inalog gilingan ng (kung hindi sa kanyang blades sumunod sa walnut crumbs). Ang proseso ay pagkatapos ay paulit-ulit hanggang ang panghuling resulta. Ngunit ang proseso ay dapat na magambala ang bawat 18-20 segundo, bilang blades init up masyadong mabilis, at almond extracts langis at harina maaari niyang mapag-bugal ng nakakubli.
• Kung sa halip ikaw ay may isang gilingan ng kape na magagamit gilingan, at pagkatapos ay ang proseso ay magiging magkapareho. Tanging ang buong masa ay dumaan sa isang makina nang dalawang beses.
• Handa harina ay dapat na naka-imbak sa isang mahigpit sealed jar o bag, siguraduhin na matuyo. Kahalumigmigan at halumigmig takot siya agad "kuchkuyas".
• Na sa pagsubok ng ito ay ipinamamahagi pantay-pantay pagdaragdag ng harina sa kuwarta, ito unang screened.

Pasadong payo: kung nais mo ang isang madilim na harina - para sa biskwit, cream, almonds ay hindi na ma-nalinis, ito ay ground sa skin. Ang lasa ng kalidad ay hindi apektado!