Dish mula sa malaking uri ng usa

Sa ngayon, mas at mas popular sa mga hunters ay makakakuha ng leggings karne. Dapat kong sabihin na ang patay na hayop ay cut sa parehong paraan tulad ng cows. Sa kasong ito, ang karne unang tumayo sa ang damo, at pagkatapos ay mag-atsara sa ilalim ng presyon, lamang kung maaari mong magluto ng iba't-ibang lutuin mula sa malaking uri ng usa (para sa Pagprito at gawin ang dorsal bahagi ng bato, pati na rin ang ubod ng pamahulihan binti).

Moose karne natupok sa malamig na panahon (tag-lagas, taglamig), dahil sa panahong iyon ito ay naglalaman ng maraming mga hibla at ay hindi angkop para sa pagkain. Sa taglamig ito ay frozen para sa ito para sa isang ilang oras ng ito ay suspendido sa open air, at sa panahon ng pagkatunaw - inasnan.

Isaalang-alang ang ilang mga recipe ng kung paano magluto ng mga pagkaing mula sa malaking uri ng usa.

Elk pangangaso in

Sangkap: kalahati ng isang kilo ng karne ng usa, isang kutsarang puno ng suka, isang daang gramo ng taba ng baboy, limampung gramo ng taba, at limampung gramo ng tomato katas, anim cloves ng bawang, isang sibuyas, juice ng isa limon.

Ang karne ay binabad sa suka solusyon, pinalamanan bawang, bacon at fried taba, asin at pampalasa idinagdag. Susunod, idagdag ang tinadtad na sibuyas kalahating singsing, tomato katas at patuloy na magprito. Pagkatapos nito, ang karne ay nakalagay sa isang mangkok, ibuhos ang sabaw, idagdag ang lemon juice, asukal at nilagang hanggang sa ito ay luto.

Sopas ng malaking uri ng usa

Sangkap: pitong daan gramo ng malaking uri ng usa karne, isa puti at pulang sibuyas, dalawang liters ng tubig na kumukulo, dalawang patatas, isa karot, dalawang stalks ng kintsay, isang ugat haras, tatlong spoons ng harina, dalawang tablespoons paminton, herbs, asin at pampalasa, gulay langis para sa Pagprito .

Ang karne ay cut sa malalaking chunks, tinadtad mga sibuyas, lahat ng bagay na pinirito sa mantikilya, isang maliit na asin. Pagkatapos, sa unang kurso ng malaking uri ng usa (sa kasong ito sopas) magdagdag ng tubig na kumukulo, diced patatas at karot, magluto sa loob ng labinglimang minuto. Susunod, idagdag ang makinis tinadtad kintsay at haras.

Hiwalay sa butter pritong harina at paminton, ang halo ay poured sa isang sopas at pinakuluang para sa limang minuto. Ang tapos ulam ay ilagay ang tinadtad herbs.

Skewers ng malaking uri ng usa

Sangkap: ang isa kg ng malaking uri ng usa karne, isang daang gramo ng mantika, tatlong sibuyas, isang baso ng white wine, asin at pampalasa, sariwang herbs.

Loin cut papunta sa malaking piraso, ilagay sa isang mangkok, ibuhos ang alak at pahintulutan upang tumayo para sa ilang oras. Ang karne ay pagkatapos ay may sinulid sa skewers, alternating na may bacon at sibuyas, asin, budburan pampalasa at inihaw sa paglipas ng mainit coals sa loob ng labinglimang minuto. Karaniwan tulad pagkaing mula elk budburan herbs bago serving.

gulash

Sangkap: ang isa kg ng malaking uri ng usa karne, isang daang gramo ng mantika, apat cloves ng bawang, isang sibuyas, kalahati ng isang kutsara ng durog na paminta, kalahati ng isang baso ng tubig, isang kutsara ng arina, at asin.

Paano magluto ng malaking uri ng usa? Ito ay kinakailangan upang magprito pan karne, bacon, sibuyas at bawang, paminta at asin idinagdag, sa loob ng limang minuto, at pagkatapos ay ibuhos sa tubig at pinakuluang para sa dalawang oras sa paglipas ng mababang init. Pagkatapos ay gumalaw ang tubig na may arina pinaghalong ay idinagdag sa karne at magluto ng ilang minuto hanggang sa ang almirol thickens.

Kaya, sa mga nakaraang taon ng malaking uri ng usa karne ay naging unting popular sa mga hunters. Ito ay naghahanda ito lamang, at ang mga pinggan sa labas ng ito upang maging hindi lamang masarap, ngunit din medyo masarap.