Paano upang magluto maanghang na sauce ng kamatis para sa taglamig?

Hot sauce - isang mahusay na karagdagan sa mga pagkain. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan, ngunit gamitin ito ay dapat na sa pagmo-moderate. Ang artikulong ito ay tumingin sa kung paano upang maghanda ng isang matalim na sauce ng kamatis para sa taglamig. Makikita mo malaman kung paano magbigay ng isang matinding aroma at maanghang na lasa ng ulam.

Sauce ng gulay

Recipe na ito ay popular at ay naghahanda medyo simple. Upang ihanda ang dalawang litro ng sauce, problanshiruyte 1 kg ng mga kamatis. Upang gawin ito, isawsaw ang mga gulay sa tubig na kumukulo para sa isang minuto, at pagkatapos ay may sa alisan ng balat. Gupitin ang mga kamatis at pagpura-pirasuhin ang blender hanggang makinis.

Dalhin ang 300 gramo ng pulang sibuyas at bell pepper. Gupitin ito sa maliit na cubes. Sa heated pan ilagay ang sibuyas muna. Nang basta-basta iprito ito, at pagkatapos ay idagdag ang lahat ng mga tinadtad peppers. Gumalaw para sa isang ilang minuto upang maging mas light-colored gulay. Hindi mo na kailangan upang dalhin sa isang ginintuang tinapay. At pagkatapos ay tanggalin ang kawali mula sa init.

Sa isang malaking palayok ibuhos sirang kamatis, doon ay ibuhos ang browned gulay (sibuyas at peppers). Ngayon ito ay kinakailangan upang ilagay sa parehong lalagyan ng asin (1 hr. L.) At sa parehong lupa paminta. Maaari itong maging pula o itim. Pagkatapos ay idagdag ang ilang tim (tungkol sa 0.5 oras. L.) At 2 pod ng lupa mapait na paminta. Gravies sa gulay 30 ML ng suka at pakuluan para sa 10 minuto. Bilang pagpipilian, magdagdag ng makinis tinadtad herbs (perehil o balanoy).

Kapag ang masa ay luto, ibuhos ito sa garapon at isara ang talukap ng mata. Store sa ref ay kinakailangan o cellar. Narito at handa maanghang na sauce ng kamatis para sa taglamig. Ngayon ay maaari mong buksan ito sa anumang oras at mag-apply sa iba't-ibang lutuin. Maaaring ito ay mga cereal, patatas, karne at kahit na isda.

Hot sauce na may malunggay

Para sa paghahanda kakailanganin mo ang 1 kg ng peeled mga kamatis. Kailangan nilang maingat na hugasan at inyong ginigiling sa pamamagitan ng gilingan karne, upang makakuha ng homogenous masa. Tomatoes ibuhos sa pan.

Dumaan 60 g ng bawang at malunggay root. Linisin ang mga ito off ang lupa at alisan ng balat. Maaari mong gumiling ang bawang at malunggay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Subalit, may mga ilang mga kahirapan. Halimbawa, malunggay fibers ay sugat sa isang kutsilyo, na higit na maginhawa. Samakatuwid ito ay mas mahusay na gumamit ng isang processor na pagkain.

Paghaluin Tomato, bawang at malunggay hanggang uniporme. Magdagdag ng asin at itim, puti o pula o paminta sa lasa. Mga 1 oras ay. L. Upang palabnawin ang kalubhaan ng sarsa, idagdag ang asukal. Ito ay karaniwang idinagdag sa lasa, ngunit hindi mas mababa sa 1 tbsp. l. Kailangan mo ng isang pulutong ng mga gumalaw na rin at ibuhos sa mga dry bangko. Ang magaspang hot sauce para sa taglamig kamatis handa na para sa paggamit. Maaari itong ma-imbak sa refrigerator para sa mga tatlong buwan.

Caucasian sauce

Take 3 kg ng mga kamatis, linisin ang mga ito mula sa mga buntot, gupitin sa 4 piraso. Ibuhos ang mga gulay sa isang malaking kawali at ilagay sa isang cool na lugar para sa isang araw. Sa panahong ito, ilalabas sa sandaling ang juice. Pagkatapos ng isang araw, maubos ang likido mula sa mga ito at ilagay sa isang mabagal na apoy. Tomatoes kumulo hanggang pagkatapos, hanggang sa sila kumulo sa galit.

Samantala, sa isang mortar kinakailangan upang crush ang dalawang ulo ng bawang. Idagdag ang 1 hr. L. coriander at tuyo pampalasa Khmeli Suneli. Take Two pod mainit na pula paminta, makinis tumaga ito sa isang kutsilyo. Buto huwag alisin. Pagkatapos ng lahat, anghang nila. Red paminta sa isang mortar at idagdag ang bawang at seasonings. Lahat gumiling hanggang makinis. Habang refueling insists zaymomsya gulay.

Peretrite kamatis sa pamamagitan ng isang screen sa isang hiwalay na lalagyan. Kaya, ang sauce ay hindi alisan ng balat. Sa pamamagitan ng ang bigat ng ang mga kamatis, idagdag ang dressing ng bawang, paminta at pampalasa. Ihalo maigi at ilagay pakuluin pababa. Hayaan pokipit para sa 10 minuto. Kapag ito ay natuklasan na siya ay nakatanggap ng tulad ng isang density pati ikaw ay nasiyahan, i-off ang luto masa. Ibuhos ninyo sa isterilisado garapon at roll up. Ito ay napaka-masarap at maanghang sauce ng kamatis para sa taglamig. Banks ay hindi maaaring roll, ngunit isara lang ang karaniwang takip at palamigin.

Sauce "ogonek"

Sa panlasa, ito ay kahawig raw adjika. Para sa paghahanda ng malasa at masarap na sauce Kumuha ng 1 kg ng mga kamatis. Puksain ang mga ito blender. Dadagdagan 200 g (1 tasa) ng purified, peretortogo bawang at 1 pod mainit paminta. Masusi ihalo ang masa.

Season na may asin sa panlasa, maaari kang magdagdag ng isang maliit na halaman, ngunit hindi kinakailangan. Kung nais mong gumawa ng sauce para sa isang mahabang panahon nag-iingat, pag-aasin na kailangan ng kaunti pa kaysa sa karaniwan. Ilagay ang 2 tbsp. l. sugar.

Lahat ng mix ng husto, ibuhos sa mga bangko at palamigin. Ang ilang mga housewives sa parehong timbang, 500 g ng paminta para sa pampalasa.

Sarsa ng mga dilaw na mga kamatis

Ito ay niluto na upang diversify ang ulam gandang, maliwanag na kulay. Maaari itong maging alinman sa dilaw o liwanag orange. sauce na ito ay makadagdag sa anumang ulam, mula sa mga cereal, pagtatapos na may karne o isda.

Kumuha ng 1 kg ng mga kamatis na dilaw. Hugasan ang mga ito at i-cut sa 4 hiwa. Tagain ang mga kamatis sa isang blender. Ito ay naka-dilaw na tomato juice. Cut semi-bilog yumukod (2 mga PC.). Pagkatapos kuskusin sa isang maliit na kudkuran isang ulo ng bawang. Ang mga ingredients idagdag sa tomato juice. Ngayon blender upang durugin ang lahat ng ito sama-sama at ilagay sa isang mabagal na sunog para sa kumukulo likido. Ito ay humigit-kumulang 30 minuto.

Sa pamamagitan ng dulo ng pagluluto upang ilagay 1.5 h. L. at 1 kutsara asin. l. sugar. Magdagdag ng tinadtad (mas maganda sa isang blender), isang pod ng mainit peppers. Mass Pukawin at ipaalam sa pigsa para sa isa pang 5 minuto. Pagkatapos ay gumiling ang lahat ng bagay sa pamamagitan ng isang salaan na may isang kahoy na kutsara. Ilagay sa apoy ng 10 minuto.

Ibuhos sa mga bangko at roll up. Kahit 1 kg ng tomato dahon 0.5 litro. Samakatuwid, kung tapos na sa isang sample, at nagustuhan mo ito, maaari kang makakuha ng isang triple dosis. Makakakuha ka ng isang masarap, masarap at makulay na hot sauce ng dilaw na mga kamatis para sa taglamig. Ikaw ay mabigla hindi lamang sa kanyang pamilya, ngunit nag-aalok din ng isang natatanging seasoning.

tomato sauce

Ito ay isang napaka-simple at masarap na recipe na ay angkop sa anumang ulam. Nakuha ang orihinal na mga kamatis sa isang maanghang na sauce para sa taglamig. Upang lutuin ang mga ito, kailangan mo munang gumawa ng 2 liters ng tomato juice acute.

Para sa iba ng kahulugan ang 3.5 kg ng mga kamatis sa pamamagitan ng isang dyuiser. Gumiling 2 pod mainit na paminta, 1 sibuyas ng bawang. Puksain ang mga ito sa blender at idagdag ang tomato juice.

Well hugasan at peeled mga kamatis inilatag sa isterilisado garapon. Spicy tomato juice ay ilagay sa apoy. Ilagay ang asukal at asin sa lasa. Bilang isang panuntunan, kailangan mo ng 10 g Mix na rin. Kapag ang juice pokipit tungkol sa 5 minuto, Spill namin ito sa mga bangko, kung saan ang mga kamatis ay. Cover na may isang talukap ng mata at pakuluan ang lahat ng sama-sama. Pagkatapos roll up at ipaalam ito tumayo. Mayroon kaming ang orihinal at napaka-masarap na kamatis sa isang maanghang tomato sauce para sa taglamig.

Tips

Kadalasan pinapayuhan na umatake na may mga kamatis sa shoot. Gayunpaman, ito ay opsyonal. Sa pamamagitan ng isang malakas na blender o pagkain processor ay maaaring gumana kababalaghan. Ang lahat ng mga buto at alisan ng balat magambala nang mabilis at madali.

Kung gusto mo ng mas makapal na sauce, at pagkatapos ay piliin ang mataba kamatis. Gumawa ng mga ito ng mas kaunting juice at mas mabilis pinakuluang.

Minsan ito ay dumating masyadong maanghang paminta. Alinsunod dito, ang sauce ay nakuha tulad na ito ay imposible upang gamitin. Pagkatapos ito ay kinakailangan upang idagdag ang juice mula sa mga kamatis o pinakuluang tubig na may asukal.

Kapag kailangan mong pagpura-pirasuhin ang mga kamatis, ay hindi kailangang ma-cut sa magandang hiwa. Ikaw pa rin Ino mass sa isang homogenous na estado. Hindi na kailangang mag patagalin ang cutting at masusing paglilinis gulay.

Ngayong alam mo na kung paano gumawa ng mainit na sarsa mula sa mga kamatis para sa taglamig. Gayunman, nagkaroon ng isa pang lihim na kailangan mong malaman ang bawat may-ari.

Paglilinis bawang - ay isang mahaba at maingat na proseso. Upang ito ay hindi na gumastos ng masyadong maraming oras, maghanda ng isang malalim na pan na may isang talukap ng mata. Bawang ay ilagay sa isang lalagyan. Takpan at iling ito sa lahat ng mga puwersa ng ilang segundo. Bawang upang linisin mabilis at madali.

konklusyon

Sa artikulong ito kami ay tumingin sa kung paano upang maghanda ng maanghang na sauce ng kamatis para sa taglamig. Ang recipe ay napaka-simple, at hindi sila na ginugol ng isang pulutong ng mga oras. Ang ganitong mga sauces ay fed pareho para sa karne at gulay pinggan sa. Ang mga ito ay masarap at flavorful.

Subukan upang isara hangga't maaari isang iba't ibang mga sauces. Pagkatapos ng lahat, ang mga ito ay kaya masarap na ang isa jar lamang ay hindi sapat. Winter ay nais higit pa, at ito ay hindi gumagana pati na rin ng kamatis store ay mahal, at sa hardin, lilitaw ang mga ito sa lalong madaling panahon.

Pagpapanatili sa, mag-enjoy, raduyte kanyang pamilya at humanga sa mga bisita na may maliwanag, orihinal, mabangong pagkain.