Kuwarta para sa mga pie na may dry lebadura. Lahat ng posibleng pagsubok recipe dry lebadura

Ang bawat tunay na maybahay na may kadalian at kahit copes brilliantly sa cakes ng anumang kumplikado, maging ito cake, pizza o keik. Of course, simulan ang pagluluto, siya ay madalas na gumagamit ng kuwarta para sa mga pie na may dry lebadura. Gayunman, ang bawat babae na nakakaalam ng kanyang espesyal na recipe. Matapos ang lahat, kahit na may parehong mga produkto, ang output ay maaaring makakuha ng napaka-iba't ibang mga resulta, ang lahat ng ito ay depende sa kalidad ng mga bahagi ng ilang mga kundisyon, ang mga kasanayan sa hostes at kahit na ang kanyang mood. Kaya, sabihin isaalang-alang ang mga pangunahing recipe na kung saan maaari mong ihanda ang pastry sa dry lebadura. tuklasin din ang ilan sa mga lihim ng kanyang produksyon. Ngunit una, sabihin malaman kung bakit mas at mas maraming mga housewives Mas pinipili ng dry lebadura.

Dry lebadura pinindot laban

Hanapin dry lebadura ng mga Bolitas o "worm" ng iba't ibang mga laki ng buhangin kulay. Kumuha ng mga ito lamang, ang paggamit ng maginoo proseso pinatuyong lebadura. Ang pangunahing bentahe ng dry ng produkto - isang mahaba shelf buhay ng hanggang sa dalawang taon. Kahit buksan ang isang pack ay maaaring hindi nagsasabi ng totoo sapat na katagalan sa simpleng kusina platera.
Paghahanda ng pagsubok ng dry lebadura ay tumatagal ng mas kaunting oras na ito sapagkat ito rises halos kaagad. Huwag maghintay para sa gabi upang simulan ang pagluluto sa hurno, medyo isang oras at kalahati. Pagbe-bake ng dry lebadura ay hindi mas masahol pa kaysa sa isa sa mga recipe na ginamit maginoo napindot.

Little mga lihim ng masarap na kuwarta

Upang ihanda ang tunay na masarap na salapi ay dapat sundin lamang ng ilang mga simpleng patakaran. Narito ang mga ito:

1. Mahusay na kalidad ng mga produkto. Butter cake gumawa ng isang banayad at gulay - mas maraming hangin. Ito ay mas mahusay na upang maiwasan ang paggamit ng margarin kapag inihahanda ang kuwarta para sa mga pie na may dry lebadura.
2. Sugar ay kinakailangan upang ilagay hangga't ipinahiwatig sa recipe, walang labis at walang kulang.
3. Flour ay dapat maglaman ng hindi bababa sa 24% gluten at maging ng mas mataas na grado, at gatas - ang pinaka-kamakailang. Suriing mabuti ang harina ay dapat na upang mapagbuti ito sa oxygen.
4. Mga produkto bago pagmamasa ang masa dapat na sa kuwarto temperatura, at mas mahusay na gatas ay pinainitan sa 35 degrees.

Ano pa huwag kalimutan

Sa paghahanda ng lebadura kuwarta kailangang hiwalay paghaluin ang dry at likido ingredients, pagkatapos ay malumanay pagsamahin ang mga ito, na pumipigil sa pagbuo ng mga bugal. Pagmamasa lahat ng kailangan mo sa isang kuwarto na may closed bintana: ang masa mula sa dry lebadura ay napaka-takot sa mga draft. Kung maaari, iwasan ang paggamit ng isang rodilyo, ito ay mas mahusay na mag-abot ang mga pagsubok mass ng mga kamay sa nais na laki, at budburan harina. Maghurno sa pinakamainam na temperatura ng 180-200 degrees, at sa unang 15-20 minuto ay pinakamahusay upang maiwasan ang pagkakaroon upang buksan ang oven pinto. Ngayon na alam mo ang mga pangunahing panuntunan ng pagluluto kuwarta nag-aalok ng ilang iba't-ibang mga recipe para sa lahat ng okasyon.

Ang kuwarta para sa mga pie

Upang maghanda ng isang kuwarta para sa matatamis at malasang cake, kailangan mo tungkol sa dalawa at kalahating oras at ang mga sumusunod na produkto: 20 gramo ng dry lebadura (ito ay dalawang bag), kalahati ng isang litro ng sariwang gatas, 150 gramo ng asukal, 4 itlog, 220 gramo ng halaman ng langis (pino ), isang kilo ng wheat agag harina at isang kutsarita ng asin. Ang warmed sa 35 degrees gatas at dry lebadura ipakilala kutsara asukal, ihalo hanggang dissolved. Kami ay ilagay sa isang mainit-init na lugar para sa kalahati ng isang oras. Sa oras na ito, sa ang mga natitirang mga mainit-init na gatas, sinusubukan upang himukin ang lahat ng mga itlog at palisin o gumalaw na may isang tinidor. Ibuhos ang naghanda espongha, at pagkatapos ay pagdaragdag ng asin, asukal, mantikilya at ihalo muli. Maingat na ipasok ang agag harina at masahin ang masa. Dapat ito ay makapal at hindi manatili sa mga kamay. Ngayon mo na kailangang mag takip ang kuwarta sa isang tela, tulad ng isang kagamitan sa pagtimpla ng tuwalya at ilagay sa isang mainit-init na lugar, upang ang baterya. Apatnapung minuto sa ibang pagkakataon, ikaw kalooban paunawa na ito ay risen, ito ay dapat na isang maliit na trample kamao at leave para sa isa pang oras. Matapos ang kuwarta para sa mga pie na may dry lebadura kalooban pagtaas sa dami ay sapat na, start baking.

Pizza kuwarta sa dry lebadura

Kapag pagluluto pizza lebadura kuwarta ay dapat na pinagsama bilang manipis hangga't maaari, dahil ito ay pa rin tumaas sa ang nais na kapal. Ito ay hindi sapat upang malatag pamamagitan baking Maaaring simpleng "lunukin" ang iyong palaman, pag-on ang produkto sa isang regular na cake. Kaya, upang ihanda ang kuwarta para sa pizza, kailangan namin dito ang mga sumusunod na produkto: isang kilo ng trigo harina, kalahati ng isang litro ng sariwang gatas at mineral na tubig, 50 gramo ng asukal, isang daang gramo ng halaman langis, isang packet ng dry lebadura (11 gramo), at isang maliit na asin. Sa mainit-init na gatas-dissolve ang asukal at lebadura, mag-iwan ang magluto para sa 20 minuto. Paghaluin ang mga natitirang mga ingredients, idagdag ang sponge kuwarta at mag-iwan para sa kalahati ng isang oras - sa darating. Pagkatapos roll out ng kanyang rodilyo sa isang ninanais na kapal, hugis at kumalat attach paboritong pagpupuno. Maghurno pizza na may pampaalsa sa isang temperatura hindi hihigit sa 180-200 ° C.

Ang kuwarta para sa pizza sa Italian

Maraming mga tao ang malaman na ang pinaka-masarap na pizza sa mundo - Italyano. Ito ay malamang na ang pangunahing lihim ng kanyang lasa - sa pagsubok, dahil ang pagpuno ay maaaring maging ganap na sinuman. Ngunit ito pizza, mas tiyak ang gayong framework, ay maaari na ngayong magluto bawat maybahay sa kusina. Nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe para sa masa sa dry lebadura para sa Italian pizza. Kailangan naming kumuha ng isang baso ng heated mineral na tubig, tatlong tasa ng trigo harina mill, isang kutsarita ng dagat asin, dalawang kutsarita ng dry lebadura (walang mga slide), isang kutsarita ng asukal at dalawang tablespoons ng langis ng oliba. Flour upang suriing mabuti at ihalo sa asin. Yeast ay konektado sa ang mainit-init na tubig, asukal at hayaan ang tumayo para sa tungkol sa limang minuto, pagkatapos ay idagdag sa harina at asin, idagdag ang langis ng oliba. Sa loob ng pitong minuto ng kamay ay nangagmamasa ng masa hanggang sa ito ay nagiging sunud-sunuran at hindi na sticks sa kamay. Cover ang mangkok na may handa na batayan tuwalya o isang malinis na tela at leave na diskarte sa 40 minuto o isang oras. Ang Italian pizza kuwarta ay mas mahusay na upang mabatak ang kanyang mga kamay upang panatilihin ang kanyang pinong istraktura. Hatiin ang nais na bilang ng mga piraso, ibigay ang ninanais na hugis at kapal, punan ang pagpupuno at maghurno sa oven hanggang sa luto.

straight dough

Kapag ang mga bisita ay tungkol sa upang i-set ang paa sa threshold, at ang bahay - ball Roll, isang mabilis na pagsubok para sa mga cake - kung ano ang kailangan mo. Lalo na ang pugon mula sa mga ito ay maaaring tulad ng mga pie at buns. Kaya, kumuha ng upang maghanda ng mga sumusunod na produkto: 250 gramo ng mainit-init na gatas, tatlong itlog, isang pakete ng mantikilya, dalawang tablespoons ng asukal na may isang slide, isang kutsarita ng asin, banilya asukal (para sa matamis na pastry), isang pakete ng dry lebadura at 700-800 gramo ng agag harina premium (wheat). Sa mainit-init na gatas dissolve lebadura at asukal. Butter na matunaw sa microwave oven at idagdag ang mga itlog mix. Paghaluin ang sama-sama ng isang halo ng itlog at mantikilya at gatas na may lebadura at asukal. Magdagdag ng natitirang bahagi ng ingredients: harina, asin, banilya. Masahin ang masa. Kapag ito ay handa na, upang bumuo ng semi-tapos na mga produkto (biskwit, cake at cake) at maghurno sa oven. Ang ganitong mga kuwarta para sa mga pie na may dry lebadura - isang kaloob ng diyos para sa hindi inaasahang bisita, kung saan maaari mong laging mahanap ang masarap na sariwang pastry.

Kuwarta sa kepe

Ang itaas na mga recipe naglalaman ng halos katulad sa komposisyon ng mga produkto. Nag-aalok kami sa iyo ng isa pang recipe sa batayan ng kung saan maaari mong ihanda ang kuwarta para sa cake. Dry lebadura sa ganitong diwa ay hindi kailangang mag-anak sa gatas at sa tubig, matapos ang pagdaragdag ng yogurt. Kaya, para sa mga recipe na kailangan mong gawin: isang packet ng dry lebadura, ang isang kutsarang asukal, kalahati ng isang litro ng yogurt, isang itlog, isang maliit na asin, isang kilo ng trigo harina, tatlong tablespoons ng langis (gulay), isa pang itlog para sa paggrasa pie. Sa isang maliit na halaga ng mainit-init na tubig upang matunaw ang lebadura at asukal upang ilagay sa isang mainit-init na lugar. mapapansin mo kung paano ang kuwarta rises sa harap lang, literal 7-10 minuto.

Sa kuwarto temperatura, kepe ipasok itlog, sponge, asin, langis ng gulay at ihalo nang maayos. Suriing mabuti harina sa pamamagitan ng isang salain, upang magbabad ito sa oxygen, na kung saan ay magbibigay sa baking kawalang-galang, ilagay sa naghanda ng pinaghalong, masahin ang masa at iwanan ito para sa kalahati ng isang oras o isang oras sa darating. Sa sandaling obmyat kamay at mangako sa pagbuo ng hinaharap ng baking. Ang pangalawang itlog sa recipe sa itaas, na ginagamit para sa pagpapadulas ng cake at roll. Kailangan itong maging isang maliit na batihin at paggamit ng isang brush sa grasa pagluluto cakes para sa lima hanggang pitong minuto hanggang sa luto, ito ay bigyan ito ng isang magaling na kulay-rosas na kulay at kinang.

Fillings para sa mga pie sa pamamagitan ng leaps at hangganan

Ngayong alam mo na ang ilang mga recipe para sa masa sa batayan ng dry lebadura, ay maaaring maayos ay isang katanungan ng kung ano ay upang punan pastries.

Ang sagot ay nagsasabi sa iyo ang iyong puso at intuwisyon, pati na rin ang mga kagustuhan ng iyong pamilya. Sweet pastry puno ng mansanas, berries, jam at isang makapal jam. Sa malasang maaaring pagpuno ng itlog, kanin, patatas at mushroom, tinadtad na karne at kahit na isda.

Well, ang pizza sa lahat ay hindi isang problema, ilagay ang lahat ng ito upang mahanap sa refrigerator: sausage, keso, mga gulay, kabute at pinausukang. Maaari mong gawin bilang monopitstsu isang uri ng pasta at cuts. At depende sa kung paano makapal ang kuwarta mo, kaya mayroon kang ito at gawin, pagulungin ang higit pa o mas mababa, at pagbibigay up sa kanya. Ang resulta ay sorpresa at tuwa.

lagom

Pagkuha sa baking, huwag matakot sa panaginip at eksperimento sa iba't ibang mga produkto at fillings para sa cake. Magandang dry lebadura magbibigay sa iyo ng isang masarap na maaliwalas na masa, at samakatuwid ay ibinigay ang pizza at cake ay nakukuha masarap. Bukod sa pagluluto mga ito ay hindi tumagal karaming oras, at, samakatuwid, magpakasawa pastries kamag-anak at mga kaibigan ay maaaring maging mas madalas hangga't gusto mo. Dry lebadura ay magbubukas sa harap ng sa iyo ang mga prospects para sa paggawa ng culinary masterpieces sa loob lamang ng ilang minuto. Masahin ang masa, gamit lamang ang isang pares ng mga packet ng lebadura sa tatlong oras maaari kang makakuha ng ang burol mabangong matamis na cake, pizza para sa hapunan sa anumang pagpuno, halimbawa, nakapaloob pie para bukas.