Mga kamatis para sa taglamig: dalawang mga recipe para sa bawat okasyon

Ito ay mahirap na isipin ng taglamig menu nang walang anumang pag-iingat. Lalo na popular ay ang mga kamatis para sa taglamig. Kasabay nito, maraming magkaroon ng isang bias laban sa adobo mga kamatis, isinasaalang-alang ang mga ito upang maging masyadong mapanganib sa kalusugan. Sa katunayan, sa kawalan ng malubhang sakit, kumakain ng de-latang gulay ng hindi hihigit sa dalawang beses sa isang linggo, maaari mong marahil ay hindi makapinsala sa kanilang kalusugan.

Pagbuburo kamatis para sa taglamig

Kakailanganin mo ng:

• maliit na mga kamatis malakas na styling sa limang litro garapon;
• isang tangkay ng kintsay;
• Anim na tangkay ng haras sa inflorescences;
• Isa pod mapait na red pepper ;
• kurant dahon.

atsara:

• 10 dahon ng laurel;
• 30 peas olspays;
• walong piraso ng cloves;
• Salt 70 g;
• litro ng tubig.

paghahanda

Sa ibaba ng mga bangko (isterilisado) ilagay inflorescence dill, kurant dahon, mapait na paminta at tinadtad kintsay. ang bangko ay pagkatapos ay kailangan upang punan ang mga kamatis. Narito kailangan naming tandaan ang isang simpleng panuntunan: mga kamatis, hindi tulad ng cucumber, huwag pindutin pababa o isinalansan masyadong mahigpit. Punan ang lahat ng mga heat st ng pinakuluang murang luntian-libreng tubig at mag-iwan para sa 10 minuto.

Susunod na kailangan mo upang alisan ng tubig ang tubig mula sa garapon sa isang pan. Sa likidong ay idinagdag spices (olspays, sibuyas, bay leaf) at salt doon. Kapag ang atsara ay magsisimula sa pigsa, mabawasan ang init at iwanan ito magluto para sa isa pang limang minuto. Sa sandaling ang atsara ay cooled, maaari itong ilagay sa garapon na may mga kamatis. Pagkatapos noon bangko malapit lids. Sa malamig na lugar, atsara ay maging handa sa 35-40 araw, at sa kuwarto temperatura - pagkatapos ng 20-23 araw. Sa gayon, ang recipe - ito ay hindi lamang ang mga kamatis para sa taglamig, ngunit din halos anumang iba pang mga oras ng taon.

Salad na may mga pipino at mga kamatis para sa taglamig

Para sa tatlong-litro lata kakailanganin:

• isang libra ng kamatis at kalahating kilo ng mga pipino;
• tatlong mga bombilya;
• 10 cloves ng bawang;
• 90 gramo ng halaman langis;
• olspays at itim na paminta.

atsara:

• 900 ml ng tubig;
• 70 g ng asukal;
• Salt 40 g;
• isang kutsara ng 70% ng suka.

paghahanda

Isterilisasyon. Ang bawat taong hindi bababa sa isang beses lutong kamatis para sa taglamig, upang maunawaan kung gaano kahalaga ang mga prosesong ito. Ito ay nagsisimula sa isang masinsinang washing ng lata, na nagbibigay ng karagdagang tubig upang alisan ng tubig, at pagkatapos ay ilagay ang mga bangko sa microwave para sa limang minuto. Lids din ay dapat na pinakuluang para sa tungkol sa limang minuto.

Inihahanda ang mga gulay. Lahat ng mga gulay ay maingat na hugasan at cut bahagyang mas malaki kaysa sa isang salad. Kaya, sibuyas ay dapat na hiwa rings quarters. Ang mga sangkap na nakalista sa recipe, malapit na inilagay sa bangko. Sa kasong ito, huwag kalimutan na idagdag sa bawat isa sa mga tatlong lata ng peas olspays at anim - itim.

Atsara. Enameled pan puno ng tubig, agad na pagdaragdag ng likido sa asin at asukal. Sa sandaling ang tubig ay dumating sa isang pigsa, ibuhos suka atsara at tanggalin ang mula sa init. Ngayon ay maaari itong poured sa mga bangko, ang pagdaragdag sa bawat kutsara ng mirasol langis. Susunod, takpan namin ang bawat isa sa lata platito at inilagay sa dalawang minuto sa microwave. Tomatoes sa taglamig ay maaaring nakuha sa labas ng microwave, pagkatapos ng tubig ay pinakuluang sa palayok. Sa dulo ng mga bangko roll namin up machine at ilagay ang takip pababa, wrapping up sa isang mainit-init kumot. Maaari silang i-turn matapos paglamig.