Paano sa atsara bacon sa dagat sa tahanan?

Kapag vspminaesh pezdki sa kanyang lola para sa tag-araw, hindi maaaring hindi dumating sa saloobin ng masarap na lutong bahay na pagkain at malusog na atsara. Laging handa salted bacon ay tumingin mahusay sa mesa pati na rin ng meryenda at bilang isang pampalusog na pagkain para sa hapunan. Ngunit bilang taba atsara sa mag-asim, nang walang paglabag sa mga recipe cookbook Grandma? Ang sagot sa katanungang ito ay lubos na simple. Dapat itong sundin lamang ang mga simpleng tips, na kung saan kami ay masakop sa artikulong ito. At meryenda ay tiyak flavorful at masustansiya.

Upang atsara bacon sa bahay kailangan ng isang minimum na sangkap at pagsisikap. Bilang karagdagan sa mga pangunahing produkto, ay nangangailangan ng pampalasa, bawang at rock salt magaspang.

Una sa lahat, kailangan mong piliin ang pangunahing ingredient ng tama. Bumili ng masyadong mahibla produkto - ang taba ay dapat na mahihirap (maaari kang kumuha ng mga piraso na may mga layer ng puti at pink).

Para sa aming mga recipe ay perpekto na may karne taba layer. Mahusay na pagpili ring maging isang produkto na may pinong balat ng baboy (na kung saan ay magbibigay sa workpiece ay kaaya-aya at kagiliw-giliw na lasa). Hindi bumili ng mantika sa mga malalaking supermarket - pumunta para sa isang karne merkado, at mula doon piliin ang mga pinakasariwang produkto. Ayon sa Ukrainians, habang ang sariwang bacon kapag walang gaanong pagsisikap sa mga ito maaari mong stick sa isang steak kutsilyo.

Pagpili sariwa at isang mahusay na produkto, maaari kang pumunta nang direkta sa sagot sa tanong - paano sa atsara bacon sa mag-asim.

Internet site at mga cookbooks ay nagbibigay ng iba't-ibang mga recipe, ang bawat isa ay nagbibigay ng isang mahusay na resulta. Sa artikulong ito kami ay tumingin sa dalawang sa mga pinaka-popular na pagpipilian.

Maraming mga housewives at ang kanilang mga husbands isipin na pagbuburo - ay mahirap at mahabang proseso, at hindi alam kung paano sa atsara bacon sa palayok, nang walang resorting sa tulong ng chef. Ngunit ito ay hindi kaya. Sa katunayan, pagluluto ay maaaring mukhang napakabilis.

Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ang pinakamahalagang bagay - upang maayos na ihanda ang mag-asim, na kung saan ay kailangan mo lamang ng limang tasa ng tubig at isang tasa ng asin.

Kaya, na may tubig alat pigsa at pagkatapos ay cool na sa kuwarto temperatura. Samantala, kunin ang mga taba middle-sized chunks kaya madaling ito ay gaganapin sa bangko at ay din madaling kinuha out ng mga ito. Pagtula taba sa isang garapon, huwag kalimutan sa pagitan ng mga layer ibuhos bawang, bay dahon at paminta, dahil ang lahat ng mga sangkap ay magbibigay ng isang espesyal na lasa ng bahay.

Kung ang taba ay inkorporada sa mga bangko, ay oras na upang punan ito na may mag-asim. Tara, kung saan upang mag-imbak ang produkto, huwag isara, maaari mo lamang tatakpan ng isang panakip o tsisklos, nag-iiwan ng anim na araw sa ilang mga liblib na lugar sa room temperatura (hindi posible sa isang napaka-cool na bodega ng alak). Pagkatapos lamang ng panahon na ito, maaari kang magpatuloy upang makapag-sample ang produkto.

Ngayon ay mayroon ka ng impormasyon, kung paano sa atsara bacon sa dagat mabilis at walang kahirap-hirap.

Jar sa produkto pagkatapos ng pag-aatsara ay kadalasang naka-imbak sa refrigerator halip na pagpapaalam ito raskisnut at kumuha ng isang hindi magandang amoy.

Mamaya sa artikulong ito, isaalang-alang namin ang kaso bilang atsara bacon sa Ukrainian, "dry method".

Para sa recipe kakailanganin mo ng isang magaspang na asin, bay dahon at bawang. Maraming mga opsyonal na magdagdag ng iba't ibang spices, tulad ng paminton, cloves at kulantro.

Ang mga pinakamabuting kalagayan ratio ay itinuturing na 4 tablespoons ng asin sa 1 kg ng taba. Pagputol ang produkto, tulad ng sa nakaraang pamamaraan, huwag makakuha ng masyadong malaki, ang mga layer ng 3-4 cm makapal na medyo bumaba.

Hiwa bacon mantika ay kinakailangan upang i-wipe ang bawang at asin. Sa ibaba ng ulam, kung saan kami inilatag ang aming produkto, at ibuhos ang asin na may pampalasa at idagdag ang crumbled bay dahon. Nagpapataba ng at pantay manipis na layer magsabog ng asin sa bawat hilera. Pagkatapos ay ang preform ay kaliwa para sa ilang mga araw sa refrigerator.

Pagkatapos ng tinukoy na oras snack ay maaaring ituring na handa at maglingkod. Maraming mga bisita ay magtatanong sa iyo para sa payo sa kung paano sa atsara bacon sa dagat o anumang iba pang paraan. Matapos ang lahat, tulad ng isang produkto ay palaging isang kasiyahan upang maikalat sa isang maligaya talahanayan o gumawa ng sa iyo sa isang business trip o isang paglalakbay.