Meringue recipe sa bahay: ang natural na lasa ng isang paboritong tinatrato

Maghanda ng meringue pangangailangan gamit ang kaluluwa at may kasiyahan. Meringue recipe sa bahay nang walang mga bahaging ito ay hindi magiging kumpleto. Maaaring itinuturing na ipinag-uutos na bahagi ng mga sangkap, ngunit wala ang mga ito ay hindi maaaring gawin, dahil ang meringue pabagu-bago at nagmamahal pansin.

Meringue - isa sa mga pinakamatamis na varieties ng kendi delights. Ulam na ito ay isang nakuha sa lasa. Gayunpaman, mayroong isang pulutong ng mga tagahanga. Bilang isang panuntunan, ang mga meringues ginusto upang bumili sa tindahan. Ito sine-save ng oras. Ngunit meringue sa bahay ay isang magkano tastier, dahil lamang sa bahay maaari itong maging iba-ibahin lahat ng uri ng prutas, cream, pupunan na may mani. Sa isang salita, upang gumawa ng isang regalo ng kanilang sariling panlasa. Ang isang recipe para sa homemade meringue ay hindi kumplikado, ito ay sa ilalim ng kapangyarihan ng anumang mga batang maybahay.

Key sandali ng paghahanda

Ang pangunahing produkto - ito ay ang yolks itlog at granulated asukal o pulbos asukal.

Itlog sa pagluluto meringues ay dapat na sariwa. Kailangan nila upang maging pre-cooled. Protina ay napaka-kapong baka ma-separated mula sa yolks, sa isang drop ng pula ng itlog ay hindi makapunta sa isang pulutong ng whisking. Mga kagamitan sa pagluluto meringues ay dapat palaging magiging tuyo.

Lambog mga protina ay maaaring maging kamay (ito ay isang napaka-oras-ubos), ay maaaring maging isang mixer (hindi magdusa mula sa napakasarap na pagkain). Kailangan mo upang simulan ang matalo mabagal, dahan-dahan pagtaas ng bilis.

Sugar ay hindi kinakailangan upang simulan upang magdagdag ng hanggang sa ang mga sandali kapag protina ay hindi nagkakaroon ng anyo ng malambot na foam. Tanging pagkatapos ay maaaring magdagdag ng isang kutsara ng pulbos sa protina. Palisin kailangang hanggang sa foam ay hindi naging kaya makapal na ito ay hindi mahulog sa labas ng mangkok, kahit na ito ay Binaligtad. Ang buong proseso ng pamamalo ay tumatagal ng halos 15 minuto.

foam Ang kailangan upang ilipat sa isang pastry bag na may isang kutsara at pisilin ang mga ito sa isang pagbe-bake ng parehong pechenyushki. Lutong meringue kadalasan sa isang temperatura ng 100 degrees sa oven. May, siyempre, meringue recipe sa bahay, na kung saan ay nagpapahiwatig ng isang iba't ibang mga temperatura, ngunit pagkatapos ay ito ay kinakailangan upang makamit ang isang tiyak na epekto.

Alisin ang meringue mula sa oven lamang pagkatapos ng kumpletong pagpapalamig.

Meringue home - sa pagluluto na proseso

Apat protina na kailangan upang gumawa ng isang malakas na estado ng protina foam. Parallel upang matulog sa isang manipis na stream sa protina kalahati ng isang tasa ng regular na asukal at ang parehong - banilya. Sugar ay dapat kainaman ay dissolved sa protina. Upang gawing simple ang iyong trabaho, at maging mas may tiwala sa mga resulta, ito ay mas mahusay na kumuha ng pulbos asukal - ito ay liwanag, at agad na maghiwa-hiwalay ang masa.

Maghurno meringues kailangan sa isang malaking baking sheet. Ang ibabaw ng amag ay dapat na ganap na grasa na may gulay langis. Spread meringue ay maaaring maging direkta sa dripping langis sa ilalim ng alinman sa paglalagay nito sa sulatan papel. Maghurno ay dapat na sa isang temperatura ng isang daan at walong degrees halos isang oras at kalahating oras.

Masarap karagdagan sa karaniwang mga recipe

meringue dessert

Ang klasikong recipe para sa meringue sa tahanan ay maaaring pupunan na may masarap na karagdagan.

Palisin protina na may asukal, upang ilipat ang bigat sa isang mainit na mainit bag na may pinakamalaking nozzle. Hilahin ang mass sa pan bilang swirling spiral. Maghurno sa isang daan at dalawang degrees kapag ang oven bahagyang nakakawang, tungkol sa kalahati sa dalawang oras. Kailangan mong magluto ng meringue at isang maliit na tuyo up.

Sa oras na ito, maghanda nectarines, pag-clear ang mga ito mula sa balat at pagpalit nito sa prutas katas. Pumilantik ang ilang mga cream. Kapag ang meringue ay handa na, ilagay ito nektarin katas at cream sa tuktok upang dekorasyunan ay maaaring maging isang prambuwesas.

Meringue-pie

  Mayroon ding isang sangkap na bumubuo ng meringue sa bahay. Limang daang gramo ng harina na hinaluan ng limampung gramo ng blueberries, magdagdag ng isang daan at sangpung gramo ng mantikilya, pitumpu't gramo ng asukal at isang maliit na gadgad limon matuklap. Limang mash yolks may dalawang daang gramo ng harina at mantikilya. Protina na kailangan upang pumukaw na may asukal at berries at harina. Ilagay ang kuwarta sa form greased. Iwiwisik ng berries. Maghurno sa isang daan at walong degrees sa oven para sa isang oras. Apatnapu't-limang minuto pagkatapos ng simula ng pagbe-bake, takpan pie na may Foil. Palisin protina na may asukal at maghurno ang mga ito bukod upang lumikha ng isang top layer ng cake.

meringue cookies

Talunin ang mga puti na may asukal at idagdag ang tsokolate chips. Hilahin ang masa sa pamamagitan ng isang kendi hiringgilya sa baking, ang pre-lay kanyang baking papel. Maghurno para sa isang oras. Pagkatapos ay unti-unting mawala ang tsokolate at inyong babasain sa ito cooled pechenyushki. Ay maaaring maging bahagi ng mga ito, "maligo" sa maitim na tsokolate. Ilagay ang mga cookies upang palamig sa isang gris-prup papel. Pagkatapos noon, isang pares ng mga cookies ay maaaring nakadikit wip krim.