Paano upang magluto ng karne sa isang kawali

Ito ay tila, mula sa iba't-ibang lutuin na nag-aalok sa amin ang mga cooks, walang anuman mas madali kaysa sa maginoo frying gulay o karne. Paano upang magluto ng karne sa isang kawali, alam ng anumang mga hostess. At sa katunayan ang pan ay hindi mabibigo, dahil ang modernong industriya ay maaaring gumana kababalaghan: pans magkaroon ng isang nonstick patong, ganap na hugasan, uminit nang mabilis ... Pluses maaaring magbilang marami.

Gayunpaman, kung ikaw ay siguraduhin na alam mo kung paano magluto ang karne sa isang kawali o, mas tiyak, kung paano maayos magluto, huwag magpadalus-dalos upang simulan ang pangunahing aksyon. May ay isang maliit na lihim ng pagluluto, na para sa lahat ng pagiging simple nito ay makakatulong upang gawin ang mga karne mas masarap, makatas, pampagana. Nais mo bang higit pa tungkol sa ito?

Kaya, habang nagluluto ang distansya sa pagitan ng mga piraso ay dapat na hindi bababa sa 5.5 mm. Kung ang hiwa ay nasa contact na may bawat isa, pagkatapos ay ang mga lugar na golden brown, sayang, ay hindi gagana. Bilang karagdagan, hindi ito magiging kasing presko.

Kung hindi ka sigurado kung paano magluto ang karne sa isang kawali sa paraan bilang upang ibukod ang kanyang tigas - huwag maglagay ng kaunti lamang sa kalidad. Dalhin lamang ang pinakamahusay na cutting, dahil, halimbawa, karne na may mga ugat ay maaaring "dalhin sa isip" lamang nakaranas ng dako, kaya mas mahusay na upang magpadala ng pagpupuno, ngunit huwag gamitin para sa Pagprito buo.
Bago ka magsimula sa Pagprito direkta, ito ay ma-proseso, ie pomarinovat. Ang item na ito ay opsyonal, ngunit lubos na kanais-nais. Para sa tungkol sa 5-10 oras (tulad ng maaari mo at para sa mga babae) bago pagluluto dip isang piraso ng karne sa atsara. atsara na ito ay maaaring maging espesyal na inihanda ng sa iyo, na binubuo ng mayonesa o ketsap (maaari mo ang lahat ng sama-sama), pampalasa, o simpleng pinapayagan upang kuskusin ang isang piraso ng bawang at ibuhos sa ibabaw ng langis, gulay o oliba.

Ang ilang mga tao gawin ito kahit na mas madali - ang karne ay inatsara sa yogurt at mineral na tubig. At yogurt, mineral na tubig at lumambot ito at gawin itong partikular na maselan, kaya maging handa na matikman ang iyong ulam, malapit pagpapahirap sa iyo ng mga katanungan tungkol sa kung paano magluto ang karne sa isang kawali, o kung paano ninyo maging tulad ng isang mahusay na karne guru. Hindi lahat ng culinary site magsulat tungkol sa atsara bilang yogurt o tubig, ngunit ito ay kung ano ay tinatawag na isang "trabaho." Subukan ito, tingnan para sa iyong sarili.

At ngayon pumunta nang direkta sa mga recipe. Mga recipe ng karne sa isang kawali o, mas tiyak, ang kanilang kasaganaan ay maaaring nakaliligaw - kaya magkakaibang mga pagkakaiba-iba na minsan iniisip mo kung saan magsisimula at kung aling pagpipilian ang pipiliin? May karne sa prun, mga gulay, kahit sweetbreads na may honey, iyon ay kaya popular sa Asian cuisine at ng Estados Unidos.

Ikaw ay maaaring ang iyong sarili ilikha ang kanilang sariling mga recipe, espasyo para sa pagluluto imahinasyon ay tunay na napakalaking.

Ang ilang mga naniniwala na "ang karne ay hindi magparaya pambabae kamay", ngunit ito ay lamang ng dahilan at kababaihan ay may isang bagay upang sorpresahin mahal sa buhay.
Kaya, kumuha ng kalahating kilo ng karne (anumang, ngunit ito ay kanais-nais na lomo). Bilang karagdagan, kailangan namin ang isa tasa ng harina, mantikilya - 2-3 tablespoons Solovykh, mga sibuyas, kalahating tasa ng kulay-gatas at isang kutsarang ng karne sauce.

Una kailangan mong iprito ang karne hanggang tapos na, at ngayon ay ang pinakamahalagang bagay - pinirito. Fry ang sibuyas hanggang golden brown, pagkatapos pagdidilig ito sa harina at kulay-gatas, pati na rin ang taba at juice na naiwan mula sa Pagprito sa karne. Ibuhos sauce pritong, pukawin at ibuhos generously sa fillets. Top maaari mong budburan pampalasa sa lasa at sariwang tinadtad herbs.

Iba pang mga pangunahing pagkain ng karne sa isang kawali - tulad ng barbecue. Oo, oo, hindi may sa gawin ito sa isang tuhog sa kagubatan, maaari kang makakuha ng isang kawali sa kusina. Karne, tulad ng pork, atsara, at sa lahat ng panig upang maglublob sa kanyang almirol. Pagkatapos naming iprito ang mga ito sa isang pan at mag-iwan para sa higit sa isang ilang minuto, tungkol sa 5-10. Paglilingkod sa talahanayan na may nilaga gulay at salads.

Karne at gulay ay palaging isang mahusay na mag-asawa, at ang huling upang matulungan ang katawan digest karne. Bon gana!