Cold starter - at para sa tanghalian (hapunan), at para sa buffets!

Increasingly, mga tradisyonal na mga pagtitipon na may pinalamanan repolyo, pinaasim na repolyo at papalitan sa pamamagitan ng Olivier buffets, na kung saan ay batay sa isang malamig na pampagana. Lalo na popular ang ganitong uri ng kapistahan tangkilikin ang corporate partido, mga partido at pagdiriwang ng pamilya na may maraming mga bisita.

Buffet (buffet) ay mahaba ay ensayado sa iba't ibang bansa ng Europa, siya ay dumating sa amin relatibong kamakailan at ay nagiging unting popular sa bawat pagdaan taon. Ang pangunahing ulam sa buffet itinuturing na isang malamig na appetizer: canapé, tartlets, iba't-ibang mga sandwich, pagpipiraso keso at karne, prutas, gulay, sariwa at adobo. Tatangkilikin ang mga inumin ay nagsilbi din ng kasalan, inihanda na pagkain ay dapat sumunod sa, ito ay madalas na isang iba't ibang mga ilaw at kaaya-aya sa panlasa ng cocktail at alak.

Isaalang-alang ang ilang mga recipe na ay magpapasara sa malamig na meryenda para sa mga pampalamig sa hindi lamang pagkain, ngunit isang obra maestra sa iyong desk.

Ham roll na may keso at bawang pagpupuno

Upang ihanda ang kailangan mo: ham, keso, bawang, itlog, mayonesa.

Paghahanda: kuskusin keso sa isang magaspang kayuran, idagdag dumaan chesnokodavku bawang at mayonesa, ang lahat ng gumalaw. Cut manipis na hiwa ng ham. Sa gitna ng bawat slice ng keso-bawang pagkalat masa. I-off ang roll at stabs tuhog (palito). Tatlong pinakuluang nilagang itlog sa isang kudkuran, at inyong babasain sa gilid roll. Ilagay ang tapos snack sa isang malaking plato pinalamutian ng mga letsugas o ibang mga gulay.

Rolls na may manok at pulang isda

Upang ihanda ang kailangan mo: pita Armenian, soft naproseso keso (mas maganda cream), herbs, pulang isda o pinausukang dibdib ng manok, mayonesa, bawang (kung gumulong ka sa chicken).

Paghahanda: tatlong gadgad naproseso keso at lamasin ito na may isang tinidor, magdagdag ng isang maliit na mayonesa. Kung ang roll ay isang manok, at pagkatapos ay ilagay sa curds ng isang maliit na durog na may bawang. Spreadable keso keso na nagreresulta sa pita top abundantly pagdidilig paboritong herbs. Gupitin ang mga isda o manok sa manipis na hiwa at kumalat sa ibabaw ng buong lugar ng lavash. Mahigpit wrap ang pita. Ang resultang winds film roll at barko ng pagkain para sa ilang oras sa refrigerator. Pagkatapos ay i-cut sa isang roll na may isang matalim na kutsilyo sa isang hindi makapal na hiwa at itabi ang mga ito sa isang malaking plato na may litsugas dahon. Ang aming malamig na appetizer ay handa na.

Itlog na may pusit at pulang caviar

Upang ihanda ang kailangan mo: pugo itlog, naka-kahong mga pusit, salmon itlog ng isda, mayonesa.

Paghahanda: pinakuluang pugo itlog hiwa sa kalahati at kumuha ng mga yolks. Mash na may isang tinidor at magdagdag ng pre-comminuted pusit at mayonesa. Lahat ng mix ng husto. punan namin ang mga nagresultang halves pinaghalong itlog. Ilagay ang tuktok grain caviar. Ito malamig na ulam ay maaaring pinalamutian kahit halves ng cherry tomatoes.

Canape na may salmon

Upang ihanda ang kailangan mo: salmon, puting tinapay, keso, olive, pitted.

Paghahanda: mula tinapay upang gumawa ng toast, o lamang ng isang maliit na magprito tinapay sa pan. Toast i-cut sa maliit na triangles o parisukat, magkapareho ang sukat. Putulin (tulad ng tinapay sa hugis at laki) piraso ng salmon at isang maliit na mas kaunti upang gawin hiwa ng keso. Susunod na lubos naming skewers at may langkin sa kanila ang mga produkto sa mga sumusunod na pagkakasunod-sunod: oliba, keso, salmon, toast. Kung ninanais, ang bawat canapé maaaring ilagay sa isang solong dahon ng litsugas o lay out ng isang plato ng litsugas dahon at top dakong handa canapé.

Ang itaas-inilarawan orihinal na meryenda malamig ay maaaring maging bilang pandagdag sa tradisyonal na tanghalian o hapunan (kabilang ang holiday), at bahagi ng iyong buffet table. At huwag kalimutan na ang mga organisasyon ng talahanayan buffet ay dapat magbigay ng libreng renda sa imahinasyon, at pagkatapos, bilang karagdagan sa sinubukan ang recipe maaari mong makabuo ng kanilang sariling mga natatanging pinggan na siguradong upang tamasahin ang parehong iyo at sa iyong mga bisita!