Memorial dinner menu. Ano ang dapat magluto ng wake?

Ang pagkamatay ng isang mahal sa buhay - ito ay isang mahusay na kalungkutan. Ngunit, sa kasamaang-palad, ito ay hindi maaaring makatakas. Kung ang isang tao ay namatay na mahal, pagkatapos ay may maraming mga katulad na mga katanungan. Kung saan upang ilibing? Paano upang isipin ang tungkol sa isang pang-alaala ng hapunan, ang menu? Dining room o cafeteria ay mas mahusay na angkop para sa mga naturang isang kaganapan? At ito ay hindi isang malawakang listahan ng mga tanong. Ngayon kami ay makipag-usap tungkol sa partikular na sa libing.

Pagkain na ito ay hindi lamang isang pagkain, isang ritwal na kung saan kamag maalala ang namatay, ang kanyang mabubuting gawa. Sa panahon ng kaganapan, ang mga tao basahin ang mga panalangin sa Diyos. Sila ay hilingin sa iyo na iyong ipatawad ang namatay lahat ng kanyang mga kasalanan. Of course, na dapat ay maayos na isaalang-alang ang pang-alaala ng hapunan, na kung saan kailangan mong gumawa ng sa kanang menu. Upang matulungan kang magpasya sa listahan ng mga pinggan, sabihin namin sa iyo na kailangan mo upang maghanda para sa kaganapang ito at kung bakit.

Ang prinsipyo ng libing partido

hapunan mismo ay dapat maging simple. Ang pangunahing layunin - upang mapanatili ang pisikal at mental na lakas sa mga taong dumating upang matandaan ang namatay. Kinakailangang inihanda ang lahat ng bagay ay dapat na ginawa na may mga sariwang sangkap. Iyan ay kung ano ang dapat na isang alaala sa hapunan. Nito menu ay maaaring iba-iba. Lahat ng ito ay depende sa pamilya tradisyon, yaman, at mga kagustuhan ng mga tao na pumupunta sa matandaan. Kahit na, siyempre, ay ayon sa kaugalian hindi inanyayahan bisita, dumating sila sa kanilang mga sarili.

Memorial hapunan - ito ay hindi isang kapistahan, sa panahon na kung saan ang pangangailangan na dumating sa feed sa kabusugan. Ang layunin ng memorial - upang magbigay ng masyadong marami sa mga bisita upang pasalamatan ang mga ito para sa kanilang paglahok, upang matandaan ang mga patay, hingin ang kaniyang kaluluwa. Dito, tulad ng alam mo, ang pangunahing bagay - hindi sa pagkain, at ang mga tao - mga patay at ng mga buhay, na sumapi sa kapanglawan ng pamamaalam.

Sa tingin namin ay sa ibabaw ng alaala ng hapunan

Menu ilarawan ang isang maliit na mamaya, at ngayon ay tumingin sa ang pangunahing pagkain, na dapat ay sa hapunan. Una, ito ay kutya (ang pangalawang opsyon - kolivo). Ano ito? Ito matamis na porridge welded mula sa butil (bigas, barley at iba pang mga), sweetened na may honey at mga pasas. Ulam na ito ay benditado sa serbisyo ng libing. Butil dito ay isang simbolo ng muling pagkabuhay ng kaluluwa, at honey, at mga pasas ay kumakatawan espirituwal na katamisan.

Ano ang kailangan mo?

Ang listahan ng mga produkto ay limitado:

• 0.5 kilo ng bigas;
• 200 gramo ng tuyo mga aprikot;
• Artikulo tatlo. l. honey;
• mani (opsyonal);
• 200 gramo ng mga pasas;
• 1 litro ng tubig (soaking).

Paano upang maghanda ng pagkain? Para sa isang gabi o sa ilang oras butil magbabad sa tubig. Ito ay kinakailangan upang porridge naka-out guhuin. Pakuluin hanggang malambot kailangan. Patungo sa dulo, magdagdag ng honey, diluted na may tubig, pati na rin ang mga pasas at mga aprikot. At kaya ito lumiliko kutya.

borsch

Ito ay isa pang sigurado sa pinggan. Limang liters ng tubig na kailangan namin:

• 700 gramo ng karne sa buto (mas maganda beef);
• tatlong patatas;
• dalawang mga bombilya;
• Isa beet (maliit);
• tatlong Tomatoes;
• isa bell pepper (pinakamahusay na gamitin pula o berde);
• Isa repolyo;
• ilang peas itim na paminta;
• gulay;
• asin.

Pagluluto na sopas sa isang pang-alaala ng hapunan

Para sa naturang mga pinggan na inihanda unang sabaw ng karne sa buto (pinakuluang para sa dalawang oras). Pagkatapos ay kailangan mong ibuhos ang tinadtad patatas. Pagkatapos ay kumuha ng isang pan, ibuhos langis sa ito, ilagay ito sa isang plato, ibuhos pabalik melenko hiwa mga sibuyas. Sa pamamagitan ng tatlong minuto sa pan, idagdag ang karot at beets (siyempre, din tinadtad). Kung ito beet pagpoproseso, ito ay magagawang upang mapanatili ang kulay nito.

Karot ring kumuha ng isang maliwanag na kulay kahel na kulay. Gulay kailangan upang magngitngit sa isang pan hanggang hanggang sa sila ay maging malambot. Tandaan, karot, mga sibuyas at beets panatilihin ang kanilang mga lasa at ang pinakamataas na halaga ng mga bitamina kapag niluto sa mataas na init. Pagkatapos ibuhos ang mga nilalaman sabaw ng frying pan, isang maliit na pigsa ang lahat, magdagdag ng putol-putol na repolyo, bay dahon, ng ilang peas itim na paminta, tinadtad mga kamatis at peppers.

Cook para sa isa pang 15 minuto pagkatapos ay kailangan mo upang subukan ang isang ulam at panahon na may asin. Pagkatapos ay maaari mong i-off ang init at alisin ang sopas mula sa kalan. Serve Kailangan mainit na may kulay-gatas. maaari mong budburan herbs.

matamis

Maaari kang bumili ng mga cakes, ngunit maaari mong maghurno ang mga ito sa iyong sarili. Nag-aalok kami ng isang recipe na may banana puffs. Ano ang kailangan mo?

• packaging kuwarta (500 g);
• saging (200-300 gramo);
• may pulbos asukal (sa panlasa).

Pagluluto matamis na upang gisingin

Dalhin handa puff pastry. Hayaan ang mga ito patignasin, at pagkatapos ay gumulong. Pagkatapos ay kumuha ng kutsilyo at gumuhit ng parihaba sa kanila. Sila lay out ng saging Pagpupuno (gupitin sa maliit na piraso ng prutas). Pagkatapos ay ikonekta ang mga gilid ng masa upang ang pagpuno ay ganap na nahuli up sa loob nito. Ang karagdagang bit Prischepa mga produkto. Maghurno sa isang preheated hurno sa 220 degrees tungkol sa labinlimang minuto. Produkto ay dapat makakuha ng toasty. Handa sloechki budburan pulbos asukal.

inumin mula sa prutas

Upang ihanda, maaari mong gamitin ang parehong mga sariwang at frozen na prutas. Inumin mula sa prutas ay hindi dapat maging masyadong matamis o maasim. Kung paano magluto? Ilagay sa apoy limang litro palayok ng tubig sa pakuluin ito, magdagdag ng prutas (tungkol sa 1 litro puno ng bangko). Pagkatapos ay idagdag ang asukal (sa panlasa) at magluto hanggang malambot (tungkol sa isang oras).

Ang unang opsyon sa menu para sa tatlumpung mga tao

Ngayon sabihin makipag-usap tungkol sa kung ano ay dapat na isang alaala sa hapunan. Menu pagkatapos ng libing ay maaaring naiiba. Nag-aalok kami ng aming:

• Kutya (isa pot dalawang-litro). Ang pagkain kinakain kaagad pagkatapos ng pagbabasa ng mga panalangin. Ang lahat ng naroroon sa wake ay obligado na gawin sa mga tatlong spoons kolyva;
• sopas (isang limang-litro pan);
• 30, pritong bedryshek;
• Isda sa humampas (dalawang bangkay ay magiging sapat na);
• tatlong piraso ng herring (gupitin sa hiwa);
• dinurog na patatas (isang palayok);
• pagputol ng sausage at keso (700 gramo ng bawat produkto);
• piraso ng karne (30 piraso, tungkol sa 3 kg ng tinadtad na karne);
• salad o pipino at kamatis salad (dalawang kilo);
• atsara at kamatis (kalahating kilo);
• matamis buns (dalawang piraso bawat bisita);
• Candy (dalawa para sa bawat species ng bisita, humigit-kumulang 1.5 kg);
• limang bote ng mineral na tubig;
• tatlong bote ng vodka at isang katulad na bilang ng mga Cahors.

Kung ikaw ay humawak ng isang pang-alaala ng hapunan para sa isang taon, kaya ang menu ay lubos na angkop para sa kaganapan. Kutyu, gayunpaman, maaaring alisin mula sa listahan. Ito ay ipinag-uutos lamang ulam sa isang wake pagkatapos ng libing. At pagkatapos ay - hangga't gusto mo.

Ang ikalawang opsyon sa menu para sa 12 mga tao

Ngayon sinusuri namin ang kapuri-puri menu memorial lunch sa isang cafe o sa bahay (apatnapung araw). Kaya, ang listahan ng mga produkto:

• isda pritong tempura (dalawang kilo);
• dinurog na patatas (2.5-3 kilo);
• salad "Olivier" (dalawang kilo);
• piraso ng karne (12 piraso, tungkol sa 1.2 kg ng tinadtad na karne);
• sandwiches na may pulang isda o sprats;
• cakes na may repolyo o patatas (piraso 12-15);
• atsara at kamatis (tungkol sa 1 kg);
• 5 liters ng likido (tubig + + nilaga prutas juices)
• candy at matamis cakes (opsyonal).

Kung balak mong mamaya i-hold ang isa pang alaala ng hapunan, ang mga menu para sa anim na buwan, halimbawa, ay maaaring maging pareho. Kahit na, siyempre, maaari mong ayusin ang listahan ng mga pinggan sa inyong sarili.

meatless

Pag-iisip ng lahat, tandaan kung ang isang wake para sa post na ito ay nahulog. Kung ang sagot ay oo, pagkatapos ay kailangan mo upang ayusin ang mga alaala hapunan (menu). Meatless pinggan set ay hindi lamang maging may-katuturan. pero kahit na kailangan. Ano upang maghanda para sa ganoong kalagayan? Paano upang ayusin ang mga karaniwang menu, ginagawa itong sandalan? Ngayon gumuhit up ang isang pinagkakilanlan listahan ng mga pinggan:

• uzvar;
• gulay na sopas;
• kutya;
• Lenten pancake ;
• Lenten pie ;
• patatas na may mushroom;
• repolyo o carrot cake;
• gulay salad (repolyo, kamatis, pipino);
• vinaigrette.

alkohol

Ilarawan namin nang detalyado kung paano maayos-isip sa pamamagitan ng isang pang-alaala ng hapunan, menu nito kami ay tinalakay din. Ngayon pindutin sa isa pang mahalagang tema. "Ano?" - tanungin mo. Kung ito ay kinakailangan sa panahon ng pang-alaala sa pag-inom ng alak? Sa isyung walang malinaw na sagot. Ang ilang mga pari ay naniniwala na ito ay posible na uminom ng isang maliit na red wine sa panahon ng libing party. Ang Simbahan condemns ang paggamit ng mga inuming nakalalasing sa panahon seremonya na ito. Kaya doon mayroon ka upang magpasya kung uminom ka sa isang pang-alaala hapunan o hindi kinakailangan.

konklusyon

Ngayong alam mo na kung paano gumawa ng isang pang-alaala sa hapunan. Masusi naming susuriin ang menu. Susubukan naming mag-alok sa iyo ng isang pares ng mga pagpipilian kapuri-puri mga listahan na pagkain para sa mga funerals. Umaasa kami na ang mga tip na makakatulong sa iyo na pumili ng mga pagkain na ito sa pagkain.