Paano upang magluto risoto na may manok? Wala nang lihim

Pilaf ay maaaring maging handa sa maraming paraan - ito ay ligtas na sabihin na hindi lamang ng isang chef, ngunit din ng isang bihasang Cook. Gayunman, ang isang karaniwang tampok na ito sa mga pagkaing inihanda sa iba't ibang mga recipe pa rin doon: sa anumang kaso, ito ay dapat maging handa mula sa bigas. Samakatuwid, upang lumikha ng isang masarap at natatanging ulam, kailangan mong malaman kung paano magluto risoto at kanin para sa kanya. Mga recipe ng mga pagkaing maraming - ay maaaring maging pilaf na may karne ng baka o manok, na may mga pasas, kalidad purong mga sibuyas at karot, na tinimplahan ng paminta at iba pang pampalasa.

Paano upang maghanda pilaf? Sa tingin ko ang tungkol dito ng maraming mga housewives, at pagkatapos ay hanapin ang "ideal" recipe sa cookbooks o sa website, hindi realizing na ang lihim ay simple - malulutong na kanin, tama kinuha ang karne angkop na pagkain at, siyempre, sa pag-aalaga mga kamay. Ang pagkain ay mahusay na kung ang lahat ng mga tumpak na makalkula, maghanda at malubhang diskarte sa negosyo. Kung ang lahat ng bagay - pilaf kahit araw-araw na talahanayan ay tumingin maligaya, nagdadala kagalakan hindi lamang ng may-ari at ang kanyang pamilya.

Kaya, kung paano magluto risoto na may manok? Una, dapat nating gawin ang mga pagkaing may makapal na pader, na kung saan ang bigas ay hindi natutupok. Dagdag dito, ay dapat na tumuon sa pagpili ng mga sangkap. Upang maghanda ng isang masarap na pilaf Uzbek reseta na kailangan rice (400 g), chicken (300 gramo), karot at mga sibuyas (2 mga PC.), Prunes (10 mga PC.), Bawang (ngipin 2.), Ang cooking oil at mataas na pampalasa sa lasa.

Bilang ay sinabi, ito ay pinakamahusay na kumuha ng malaking kapasidad pagluluto - isang makapal na pader palayok, Dutch oven o malaking kettle. Ang karagdagang mga produkto ay kailangang ma-nalinis at hugasan, gupitin sa singsing (half-rings) ang mga sibuyas, sabaw ng dyulien - karot, gupitin sa medium-sized na mga cube ng manok. Prunes talagang kailangan mag pre-magbabad sa tubig at mag-iwan sa loob ng labinglimang minuto. Pagkatapos na kailangan mong ihanda ang iyong sariling mga espesyal na gravy para sa pilaf, na kung saan ay tinatawag na zirvak. Upang gawin ito, pinirito sa halaman ng langis nang paisa-isa diced tanggalan ng buto, karot at mga sibuyas. Bago ka magluto risoto na may manok na ukol sa looban sa pangkalahatang publiko kailangang ma-sinanay upang tumpak na gulay ay purong hanggang golden brown, walang labis, walang kulang. Kapag lahat ng bagay ay handa na, maaari mong mabuti ihalo ang mga sangkap - unang ilagay sa ibaba ng ulam pritong karne, at pagkatapos ay - may mapulang pisngi gulay (karot una, pagkatapos ng bow).

Kapag lahat ng bagay ay handa na, zirvak sa isang kaldero o palayok maaari mong ibuhos tubig na kumukulo upang ito ay halos Naglaho sa ilalim ng isang layer ng karot. Susunod tamang pilaf ang dapat patayin sa napakababang init para sa isang isang-kapat ng isang oras, hanggang ang karne ay handa na. Sa sandaling ang ulam ay handa na, maaari mong ibuhos sa isang kaldero rekado at prun. Isang minuto mamaya isang masarap risoto ay handa na para sa paghahatid.

Sa tingin mo tungkol sa kung paano magluto risoto na may manok kaya na ang buong pamilya ay nasiyahan at humingi ng supplements? Bigyang-pansin ang recipe ng pagkain sa Armenian. Nito pangunahing pagkakaiba mula sa Uzbek pilaf ay isang ulam ng Armenian cuisine ay nagsilbi nang hiwalay - muna ang kanin, pagkatapos ay karne na may gravy. Upang ihanda ang pangangailangan rice (750 gramo), chicken (900 gramo), tubig (2 liters) pati na rin ang mga pasas, tuyo mga aprikot, mga kastanyas at puti plum albuhara (300 gramo). Bukod dito, ang recipe ay dapat na kinuha gi (250 gramo), sibuyas (3 layunin.), Cream (75 ml.). Ang isang maliit na harina, kulay-dalandan, pampalasa at granada buto idinagdag sa listahan ng mga sangkap.

Fig bago lutuin para sa 2-3 na oras ay dapat na babad na babad sa tubig (bahagyang inasnan), at pagkatapos ay sa parehong tubig sa pigsa ito sa kalahati. Habang ito ay nangyayari, maaari mong magluto ng kuwarta - upang humimok sa harina at kulay-gatas sa isang itlog, maingat masahin, roll out at i-cut sa maliit na cubes. Sa isang angkop pan ay kinakailangan upang lay out ang kuwarta cube, ibuhos sa kalahati ng tinunaw na mantikilya paghahatid, ibuhos sa ibabaw ng kanin at ibuhos ang natitirang langis. Susunod na kaldero o palayok, na kung saan ay naghahanda pilaf ay dapat mahigpit na takip at ilagay sa mababang init para sa mga tatlong-kapat na isang oras. Sa oras na ito, ang mga plate maaaring ilagay saffron, lugar kuwarta ginintuang cube at luto hiwalay na piraso ng karne at gravy (maaari mong gamitin ang nakaraang recipe zirvak). Handa guhuin bigas at karne sa sarsa nagsilbi kanya-kanyang pinalamutiang binalatan kastanyas at granada buto, at sa tuktok - mga pasas, tuyo mga aprikot at puti plum.

Iniisip pa rin kung paano magluto risoto na may manok tama? Gumawa ng anumang ipinanukalang mga recipe ay inilapat sa proseso ng pagluluto ng kanilang matatalino mga kamay at maaari mong magpahinga sigurado - ang lahat na subukan ito sa pagkain, ay magiging masaya.