Kamatis na sopas - pagluluto pagpipilian

Sopas ng mga kamatis - ito ay nakakagulat na masarap at masustansyang ulam, na kung saan ay masaya na kumain ng parehong mga matatanda at bata. Kasabay nito, siya galak anumang ari tulin at kadalian ng paghahanda, at ang mga taong pinasasalamatan ang malusog na pagkain na hindi makapinsala sa figure ay Pinahahalagahan nito mababang nilalaman ng calorie at ang isang mataas na nilalaman ng nutrients.

Sa kasong ito, ang kamatis na sopas - ito rin ay isang natatanging pagkakataon upang gumawa ng isang tunay na culinary paglalakbay, saanman sa ginhawa ng iyong sariling kusina, dahil tulad soups ay inihanda sa Espanya, Italya, Mexico, Turkey at marami pang ibang mga bansa sa buong mundo. At sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga sangkap, e-eksperimento sa spices, sinusubukan iba't ibang mga recipe, maaari mong malaman ang intricacies ng pambansang lutuin.

Cream ng kamatis na sopas: Mexican bersyon

Ito ay hindi ang pinaka-karaniwang at madaling upang makabuo ng isang recipe, ngunit mahilig ng maanghang at malasang lutuin ay pahalagahan ito. Bilang karagdagan, siya ay napaka nakabubusog at maaaring maging isang kapalit para sa isang kumpletong pagkain. Kaya, kailangan namin ng:

• 1 malaking sibuyas;
• 400 g ng pulang beans;
• 1 litro ng sabaw (manok, baboy, karne ng baka - sa iyong panlasa);
• 3 chili peppers;
• 2 red bell peppers;
• 3 kutsarita chili sauce;
• 700-750 ml makapal na tomato juice;
• 100 g ng tomato paste;
• bawang sa lasa, ngunit hindi bababa sa 3 malalaking cloves.

Pagluluto sopas ay dapat magsimula sa gabi. Red beans pabalat na may malamig na tubig mula sa gripo at iwanan magdamag. Bilang malayo hangga't maaari nang maaga at maghanda ng sabaw. Sa umaga alisan ng tubig ang beans, banlawan ang beans at ibinuhos ito sa sabaw. Sa sandaling ang beans magsimula sa pigsa, idagdag ang tomato paste (diluted na may tubig ito ay hindi kinakailangan) at chili sauce. Habang naghahanda ang beans sa isang kutsara ng olive magprito ng langis ang makinis tinadtad sibuyas at tinadtad na bawang. Pagkatapos ng 5 minuto, idagdag ang kawali sa crushed chili peppers at diced red kampanilya paminta. Kapag ang "grab" gulay, pritong sa langis poured sa sabaw at mag-iwan magluto hanggang malambot beans. Bago ang katapusan ng pagluluto asin sa panlasa, kung kinakailangan - magdagdag ng paminta, at ibuhos tomato juice. Pagkatapos nito magluto 10 minuto sa at off. Binibigyan namin na masa upang palamig bahagyang at lupa sa blender. Kamatis na sopas, na ginawa ayon sa isang Mexican recipe ay handa na. Bago ang paghahatid, maaari mong gayakan sa halaman, magdagdag ng isang maliit na kulay-gatas (ito ay mapahina ang sharpness). Lalo na tulad ng isang masarap na sopas na may bawang.

Kamatis na sopas sa Turkish

Ito ay isa pang recipe para sa masarap pambansang ulam, ay niluto magkano ang mas mabilis kaysa sa Mexican na bersyon.

Upang ihanda ang kailangan mo:

• 300 g ng mga kamatis (ang mas malaki ang mas mahusay na);
• 0.5 liters ng baga ng manok sabaw;
• 1 daluyan sibuyas;
• ilang cloves ng bawang;
• baso ng tomato juice;
• 250 gramo ng keso (mas maganda durum);
• asin at paminta;
• halaman ng langis para sa Pagprito;
• Green (1 maliit na bungkos).

Sa isang pan na may makapal na ibaba ibuhos cooking oil (sa gayon ay upang masakop ang ilalim ng manipis na layer) at ilagay pabalik bahagyang durog bawang. Ang ilang minuto mamaya, kapag ang bawang ay nagsisimula sa kayumanggi, alisin ito mula sa pan at ipadala sa pre-tinadtad mga sibuyas. Sa sandaling siya ay makakakuha ng transparency, idagdag sa palayok lahat ng iba pang mga bahagi, kabilang ang tinadtad perehil. Salt at paminta (kung tulad ng maanghang iyo - magdagdag ng isang maliit na red pepper). Pagkatapos nito, kumulo gulay sa sabaw para sa kalahati ng isang oras. Pagkatapos cool na bahagyang susunod na kamatis na sopas at tagain ito sa isang blender. Pagkatapos noon pyurirovannuyu mass muli dinadala sa kumukulo at ligwak sa plates, maghahatid. Sa bawat mangkok magdagdag ng isang maliit na bilang ng gadgad keso (ito ang akma lamang kung ang supply ng mainit na mga pagpipilian sa sopas) at palamutihan na may mga gulay.

Ang mga pagpipiliang ito sopas ay maaaring ligtas na ginagamit bilang isang batayang para sa paglikha ng mga bagong recipe, para sa mga kamatis na sopas tulad ng walang iba pang mga nagbibigay-daan sa lahat ng mga uri ng mga pagkakaiba-iba.