Paano upang magluto ng masarap na mag-atas na sopas na may hipon? Ang recipe ng mga atas na sopas na may prawns

Pinggan na may seafood ay napaka-popular sa mga nakaraang taon. Di-pangkaraniwang hitsura, ang mga natatanging lasa ng mga natatanging mga produkto, pati na rin ang maraming mga kapaki-pakinabang na mga tampok itulak chefs sa buong mundo upang lumikha ng bagong recipes. Espesyal na niche sa ito malawak na talaan ay soups. Dalhin, halimbawa, mag-atas na sopas na may hipon.

pagkaing-dagat at pagawaan ng gatas mga produkto

Ang mga naninirahan sa malalim na dagat ay naging lubos na madalas lumitaw sa aming mga talahanayan. At hindi lamang sa panahon ng pista opisyal. Mula sa kanila maghanda halos lahat ng bagay: appetizers, salads, desserts, pastry at, siyempre, sopas. Ang pinaka-karaniwang seafood, na maaaring matagpuan sa mga shelves ng aming mga tindahan - isang maliit na tao. Sila ay karaniwang ibinebenta sa anyo ng mga nakapirming o luto frozen kaginhawaan pagkain. Pagkuha sa sabaw, mga maliit na crustaceans ay magagawang upang baguhin ang lasa ng lahat ng pagkilala. At kung mong idagdag ang ilang mga produkto ng pagawaan ng gatas (gatas o keso), ang tagapagpahiwatig ng lasa at nutritional halaga ng pagkain ay magkano ang mas mataas na bilang isang karagdagang bahagi. Ito ay hindi mahirap upang maghanda, halimbawa, creamy soup na may hipon. Para sa ito ay kinakailangan na magkaroon ng magagamit na 400-500 gramo ng binalatan shrimp, 300 gramo ng cream cheese, 3 patatas, asin, 1 sibuyas, paminta, karot 1, bay dahon at damo (perehil, dill at chives). Bilang ang likidong bahagi ay maaaring gumamit ng 600 milliliters ng manok sabaw o ordinaryong tubig.

Inihahanda ang sopas ay nakakagulat na simple:

1. Kailangan mo munang i-cut ang lahat ng mga gulay. Ito ay maaaring gawin nang random (tulad ng gusto mo). Ang gulay ay may upang gumiling mas mabuti.
2. Ihanda ang sabaw o pakuluan sa tubig.
3. Ang bulak sabaw (o tubig) mas mababang mga piraso ng keso. Pagpapakilos kutsara (o palis) maghintay hanggang sila ay ganap na dissolved.
4. Makatulog sa isang palayok gulay, asin, paminta, ilagay ang bay dahon at lutuin para sa 15 minuto sa paglipas ng daluyan init hanggang ang patatas ay luto.
5. Idagdag ang hipon at patuloy na lutuin hanggang hanggang sa sila makakuha ng isang maselan na kulay rosas. Aabutin ng 3-4 minuto.

Ngayon handa na sopas ay maaaring maging ligtas na ibinuhos sa bowls at budburan herbs kasaganaan nito.

tikman ang mga Rainbow

Kung ang isang maliit na upang baguhin ang mga bahagi ng ang panimulang bahagi, ang cream sopas na may hipon ay kahit tastier. Hanay ng mga produkto ay dapat na humigit-kumulang na tulad ng sumusunod: 1 kg prawns dapat tumagal ng 400 gramo ng frozen mais, 4 patatas 1 sibuyas, 2 litro ng sabaw (manok o isda), isang baso ng 20% cream 2 bawang cloves, 1/3 dining almirol spoons 10 gramo ng asin, lupa itim na paminta, at coriander beam sariwang kutsarita tuyo tim.

Isang creamy sopas na ginawa na may hipon tulad ng sumusunod:

1. Sugpo upang simulan ang dapat na lasaw at inilabas mula sa shell.
2. Hiwa gulay dipped sa isang palayok ng mainit na tubig at pigsa.
3. Magdagdag ng asin, tim, tinadtad bawang, mais, paminta at dalhin sa pigsa muli.
4. Sa pinaghalong bulak upang ihagis ng hipon.
5. Almirol diluted na may cream at dahan-dahan ibuhos ang mga nagresultang paste sa sopas.
6. Pagkatapos ay idagdag ang mga natitirang mga ingredients at maghintay hanggang ang timpla ay dumating sa isang pigsa "sa ang susi". Pagkatapos nito sopas ay dapat tumayo para sa halos 10 minuto at lamang pagkatapos ay maaari mong ligtas na dalhin sa talahanayan.

Pista ng mabangong espesia

Upang ihanda ang sopas, ay hindi kinakailangang kailangan ng isang pan. Na may parehong tagumpay maaari itong gawin sa isang kawali. At kung idagdag namin ang higit pang iba't ibang mga gulay at pampalasa, lamang ito ay pagpunta upang makinabang soup. Seafood ay maaaring gumawa ng anumang, hindi lamang maliit na tao. May mga ideal na tahong, pusit, patatang piniritong sa masa at, siyempre, isda. Maaari itong magamit bilang ninanais na "sea cocktail" na kung saan ay isang timpla ng lahat ng mga nasa itaas. Very kagiliw-giliw na atas na sopas ay maaaring mangyari kung ang mga sumusunod na mga produkto ay naroroon sa ito:

• 450 gramo ng pinaghalong mga pagkaing-dagat;
• 4 mga kamatis;
• 3 mga sibuyas;
• isang kutsara ng tomato paste;
• 3 bawang cloves;
• asin;
• 70 gramo ng halaman langis;
• tasa cream;
• sariwang lupa itim na paminta at maraming halaman.

Pagluluto sopas ay dapat na tulad ng sumusunod:

1. Sa isang malalim na pan init langis ng gulay at pritong ganyang bagay sibuyas, diced bawang at milled.
2. Ibahagi sa frozen seafood kawali, takpan at iwanan sa mainit-init up para sa 10-15 minuto.
3. Sa sandaling ang likidong nagsisimula sa maglaho dahan-dahan, ito ay kinakailangan upang idagdag sa ang kabuuang bigat ng tinadtad na piraso ng mga kamatis at iba pang mga produkto para sa mga recipe. Hayaan ang timpla pakuluin ng 5 minuto.
4. Sa katapusan ng pagluluto, isang manipis na stream ibuhos ang cream, pagpapakilos patuloy. Pagkatapos ay maghintay ng kaunti at i-on ang init nang hindi nagdadala ng sopas sa isang pigsa muli.

Eksperto payuhan upang ipabatid visual kumain ng kanyang pagkain kasama ng toast, lutong tinapay o puting tinapay. Sa tuktok ng isang malulutong na produkto ay well sprinkled na may gadgad parmesan keso at damo.

banayad na cream

Kahit mas madali, maaari kang magluto cream sopas na may hipon. Sa kasong ito ito ay sapat na upang mag-iwan lamang ang mga pangunahing produkto at ang resulta ay nakakamit. Para sa sopas kakailanganin mong:

• 200 gramo ng hipon;
• 300 gramo ng karot at patatas;
• asin;
• 200 gramo ng tinunaw na cream cheese;
• anumang herbs sa lasa.

paghahanda:

1. Sa isang limang litro palayok pigsa tubig.
2. Upang magtapon ng tinadtad gulay at magluto matapos paulit-ulit na kumukulo 20 minuto sa malaking cube.
3. Idagdag sa kumukulo timpla ng keso, gumalaw, at pagkatapos masakop, alisin sa apoy at mag-iwan sa pamamahinga para sa 10 minuto.
4. Ang mga nilalaman ng kawali sa pamamagitan ng isang blender upang maging isang homogenous masa.

Pagkatapos nito, ang sopas ay maaaring poured sa bowls at maglingkod, garnished na may masaganang halaman.

Orihinal na mga paraan ng pagluluto

Mag-atas na sopas ay maaaring maging handa hindi lamang seafood. Bilang isang karagdagang mushroom ingredient perpekto (mushroom), manok, isda, gulay (kalabasa, brokuli). Posible rin na gumamit ng mga mixtures ng mga bahagi. Halimbawa, sopas na may isda at prawns. Kailangan mong:

• 600 gramo ng fillets isda (bakalaw o dumapo nabaho);
• 200 g ng hipon karne;
• 2 mga bombilya;
• 1 litro ng sabaw (isda);
• 200 g mantikilya;
• 50 gramo ng harina;
• asin;
• mataba glass (33%) ng cream;
• pepper.

Inihahanda ang sopas para sa 30-40 minuto:

1. Mga Produkto hiwain ng cube.
2. Sa oil pan magprito sibuyas.
3. Idagdag ang mga isda, prawns at mag-iwan sa nilagang para sa 10 minuto. Pagkatapos tanggalin ang mula sa init at ipaalam sa cool na bahagyang.
4. Part seafood likumin at ang magpahinga ng ang mga nilalaman ng kawali upang tagain ang blender.
5. Bukod pa rito punasan mashed sa pamamagitan ng isang salaan.
6. Sa isang kawali gaanong magprito sa mantikilya harina.
7. Idagdag ang sabaw, pukawin at magluto para sa 5 minuto pagkatapos ng pigsa, pagpapakilos patuloy.
8. Paghaluin ang katas na may sabaw. Idagdag sa asin, paminta, cream at dalhin sa isang pigsa muli.

Ang resulta ay isang tunay na Hapon na sopas.

Ang pagkakaiba-iba ng

Sa bawat pambansang cuisine ay may atas na sopas na may hipon. Ang paraan ng pagluluto ay maaaring mapili depende sa personal na panlasa at magagamit na produkto. May isa pang lubos na orihinal na bersyon, na kung saan mayroon na lamang kayong upang:

• 400g malalaking prawns;
• ½ apog;
• 2 mga kamatis;
• baso ng gatas (11%);
• 2 ulo ng sibuyas;
• 15 gramo ng harina;
• "Parmesan" keso.

Sopas na ito ay kabilang sa kategorya ng mabilis na pagluluto. Ito ay kinakailangan lamang:

1. Hipon pigsa para sa 2 minuto, at pagkatapos ay nalinis. Meat sa isang tabi.
2. Mula purifications hipon na may asin, Lime, bay dahon at alak tagaluto sabaw. Aabutin ng hindi hihigit sa 30 minuto. Sabaw ay kinakailangan upang i-filter.
3. Hiwalay, pakuluan ang mga gulay, at pagkatapos ay gumiling ang mga ito sa isang blender na may kalahati ng mga magagamit na shrimp karne.
4. Lahat ng mga produkto buuin. Upang idagdag ang kabuuang bigat ng cream, harina at keso.

Ang lasa ng sopas na ito ay hindi maaaring kumpara sa anumang bagay. Maamo, malambot at napaka mabangong, ito ay isang kasiyahan kahit na ang pinaka marunong makita ang kaibhan panlasa.