Paano upang magluto ng masarap na sopas. Recipe na binubuo ng mga sariwang repolyo

Ang pariralang "recipe repolyo sopas na may mga sariwang repolyo," tunog ng isang bit nakakagulat at hindi karaniwan. Matapos ang sopas ay karaniwang tinatawag Sopas na ang pangunahing sangkap ay pinaasim na repolyo. Subalit, kung titingnan natin ang kasaysayan ng sopas, maaari mong makita para sa iyong sarili ng isang pulutong ng mga bago at kagiliw-giliw na mga katotohanan.

Halimbawa, maraming mga tao na malaman na ang sopas - tradisyonal na Russian dish, ngunit ilang malaman na bago ang sopas ay anumang soup. At mayroon magkano sa ibang pagkakataon, tulad ng naging kilala lamang Sopas ng repolyo, ngunit bilang pa, maaari mong mahanap ang mga recipe para sa green sabaw, na kung saan ay ginawa mula sa kastanyo o kulitis.

Soup sa Russia magkaroon ng isang espesyal na ulam. Ito ay naniniwala na kapag luto sabaw, sa bahay ay tiyak na darating maligayang pagdating mga bisita, mga taong may mabuting intensyon. Sa pamamagitan ng kung paano masarap na inihanda sopas, natukoy ang antas ng culinary kasanayan ng maybahay. Siyempre, ang pinaka-masarap na sopas na nakuha sa Russian pugon, kung saan ang mga ito ay para sa isang mahabang panahon pahihirapan sa makapal-napapaderan kast-iron o karamik kaldero. Kaya, ang maximum na halaga ng mananatili sangkap at sopas nakuha natatangi, rich lasa at aroma.

Mula sa lahat ng ito ito ay nagiging malinaw na ang pagluluto sabaw ng repolyo na may sariwang repolyo ay hindi tulad ng isang bagay na pambihira. Ang kanilang tangi tampok ay ang ipinag-uutos na karagdagan sa anumang acidic sangkap na pumapalit sa brine pinaasim na repolyo. Ang ganitong mga sangkap ay maaaring maging acid mansanas (antonovka, pinya), salted mushroom, sariwang kamatis o tomato juice, cream. Bilang karagdagan, ito ay isang sabaw ng repolyo na may sariwang repolyo ay karaniwang nagsilbi maliit na cakes na may iba't ibang fillings o pie na may karne o mushroom.

Very kagiliw-giliw na mga sumusunod na recipe na binubuo ng mga sariwang repolyo at mga kamatis, Polish.

Para sa sabaw ng repolyo kakailanganin mo: ½ maliit na ulo ng repolyo; 4 na patatas; carrots; isang maliit na halaga ng kintsay; 4 medium-sized tomato (maaaring palitan ang mga ito na may dalawang spoons kamatis i-paste); laurel; 6 baso ng tubig; halaman ng langis; herbs (anumang na sikat); asukal; asin; sariwang damo, kulay-gatas.

Magluto ng sopas mula sa mga sariwang repolyo tulad ng sumusunod:

Ilagay sa isang palayok ng tubig, makinis ginutay-gutay sariwang dahon ng repolyo at lava na kumukulo, pakuluan para sa ilang oras sa talukap ng mata bukas. Pagkatapos nito, idagdag ang diced patatas, gadgad karot at kintsay root. Hiwa-hiwalay, sa isang kawali iprito hanggang ginintuang kayumanggi ang diced sibuyas, idagdag ang peeled mga kamatis at kumulo hanggang ang mga kamatis ay malambot. Tapos kamatis sibuyas sa pamamagitan ng isang salaan at ibuhos ang mga nagresultang dressing sa sopas (sariwang mga kamatis maaaring mapalitan tomato paste). Ulam na may asin, ilagay ang pampalasa at lutuin hanggang handa na. Paglilingkod na may kulay-gatas at sariwang herbs.

Ang ganitong mga isang recipe para sa sabaw ng repolyo na may sariwang repolyo ay hindi kumpleto kung hindi upang idagdag sa ito higit pa at ang mga recipe ay napaka-masarap na pie na may mushroom.

kinakailangan para sa masa: 250 gr. harina; 30 oz. pampaalsa; ½ pack ng mantikilya; 4 tablespoons ng cream; ½ 1 itlog, asin.

Para sa pasta: 300 gr.shampinonov; ½ sibuyas; gulay langis, asin.

Suriing mabuti harina, idagdag ang mantikilya at crumbled lebadura. Mamalo magkasama hanggang makinis kutsilyo mumo formation. Ibuhos cream, itlog pula ng itlog at isang 2 protina, asin at masahihin elastic kuwarta. I-wrap ang mga ito sa plastic wrap at ilagay sa refrigerator para sa kalahati ng isang oras.

Sa oras na ito, maghanda ng pasta. Kabute ay well hugasan, nalinis at pigsa sa inasnan tubig. Mga pinong tinadtad sibuyas at browned sa langis. Pagkatapos, mushroom cut papunta sa piraso at idagdag ang mga ito sa mga sibuyas, pagkatapos magprito ang lahat ng sama-sama para sa isang ilang minuto. Magbigay pagpupuno cool.

Roll kuwarta sa isang layer ng humigit-kumulang parihabang centimeter kapal. Ilagay ang palaman sa gitna ng reservoir sa anyo ng isang pinahabang strip. Ang dalawang mahabang gilid ng parihaba upang kumonekta sa bawat isa at pakurot upang makakuha ng isang patterned gulod. Ilagay ang pie sa isang pagluluto sa hurno sheet, pre-lubricated na may langis at ilagay ito sa isang mainit-init na lugar upang taasan. Pagkatapos ay ang produkto ng grasa pula ng itlog at maghurno sa 220 ° C sa isang preheated oven para sa isang oras.

Recipe para sa sabaw ng repolyo na may sariwang repolyo pie in Polish, ganap na angkop para sa parehong mga kaswal pati na rin ang para sa maligaya menu. Tratuhin ang mga ito sa kanilang mga kamag-anak at ang mga bisita ng bahay.