Green paminta: orihinal na preform para sa taglamig

Vegetable season ay nagbibigay ng isang masigasig na ina ng tahanan malaking saklaw para sa paghahanda sa pagdating ng malamig na buwan. Ang parehong green peppers sa oras na ito ay lamang matipid, ngunit maaari mong gawin itong isang pulutong ng mga iba't ibang delicacies na matuwa nang labis sa pamilya sa panahon ng taglamig lagim. Maraming ay limitado sa ang karagdagan ng peppers sa salads o naka-kahong mga kamatis. Nang nakapag-iisa ng ito ay sarado lamang sa anyo ng Lecho. At gayon pa man ito ay hindi ang tanging paraan upang roll up green peppers sa taglamig. Mga recipe ng masarap at kawili-wiling mga meryenda ay inaalok sa ibaba.

Winter pag-aani: pinalamanan peppers

Hindi namin ilarawan kung paano ihanda ang pinaka-primitive, tulad ng adobo gulay. Walang mga espesyal na mga lihim ng ang proseso ay hindi naiiba mula sa marinating ano pa man. Kami ay interesado sa isang hindi pangkaraniwang berdeng paminta. Mga recipe, gayunpaman, ay nangangailangan ng pansin at pagsisikap, ngunit ito ay iba ng kahulugan ang orihinal at pampagana. Ang isang kilo ng peppers hugasan at nalinis sa gayon na sila ay nanatiling buo, na may isang butas sa itaas. Ang isang isang-kapat ng isang kilo ng sibuyas rings at crumbling Browns. Ang isang maliit na higit sa isang karot at perehil ugat cut sa strips at nilagang hanggang sa gitna ng pagiging handa. 700 gramo ng peeled mga kamatis nalinis sa pamamagitan ng madalas salaan o panala, pinakuluang niligis na patatas, at pagkatapos ng labing-limang minuto ng pagluluto nito ay pumasok ang dalawa sa asin, ang parehong dami ng suka, asukal at isang maliit na kutsara olspays in peas. Boiling ay patuloy para sa isa pang sampung minuto; Sa panahong ito ay sumali sa mga gulay, sila ay nagdagdag ng putuk-putok perehil, tinadtad na at naka-pack para sa peppers. Sila ay ipinapakita on-litro garapon, ibuhos mainit na sarsa at isterilisado oras, at pagkatapos ay selyadong.

Green peppers sa taglamig: ang mga recipe ng Hungarian tao

Ang pangunahing gulay dito ay napapaligiran ng ilang mga di-pangkaraniwang para sa amin ngayon. Green paminta sa isang dami ng isang kilo hiwa makapal na piraso sa kahabaan ng pod. Root kintsay na may perehil at kuliplor (tungkol sa 150 gramo) crumbled sa maliliit na piraso. Ang lahat ng ito unfolds, alternating, sa mga bangko, sa ilalim ng kung saan ay sprinkled buong bawang cloves. Sila ay inilagay sa itaas ng ilalim ng pabalat. Mga gulay ay ibinuhos paminta at pipi down upang ibigay ang juice. Ang isang sasakyang-dagat na puno ng mainit na atsara: bawat litro ng tubig - sa kalahati na halaga ng suka Lavrushka at dalawang spoonfuls ng asukal at asin. Pagkatapos kalahati ng isang araw atsara ay pinatuyo, pinakuluang at ibinuhos muli. Tank ay isterilisado sa ikatlong oras, at pinagsama.

Italian appetizer

Para sa kanyang green paminta hiwa paayon piraso ng arbitrary sukat (hindi masyadong masikip) obsushivayut, decomposed sa pamamagitan ng pagluluto sa hurno sheet, at sa asin sprayed olive oil. Lutong blangko para sa tungkol sa 20 minuto (kung gusto mong tan, o kahit na mas mahaba). Hugasan gulay - perehil, balanoy (batay sa pares ng mga sanga litro garapon floor), mint (umalis na lima sa kapasidad). Plates ng hiwa bawang, piraso - hot peppers. Half ng mga spices na nakalagay sa ibaba, sa itaas ng siksik (walang pagmamasa) lutong berde peppers sa itaas na napupunta sa natitirang bahagi ng herbs at pampalasa. Sa bawat jar ay puno ng mga apat na bahagi kutsara ng dagat asin at ibinuhos kalahating cider suka. Ang isang mangkok na puno ng olive oil. Hindi ito maaaring palitan ang deodorized mirasol. Pag-ani ng pitong minuto isterilisado, pinagsama, Binaligtad at wrap. Pagkatapos ng paglamig ng lata ay nalinis sa lamig.

Pepper sa Korean

Vegetable reseta sa bansang ito ay may mahaba dahil maging popular sa aming mga tao. Tiyak na masisiyahan ka at Korean green peppers sa taglamig. Ang unang hakbang ay naghahanda ng mga rekado: asin na rin halo-halong may asukal at tinadtad / durog bawang (tumagal lamang ng isang baso). Ito rin ay nagdagdag ng paminta, kulantro at kumin kinuha sa pamamagitan ng isang kutsaritang puno. Ang masa ay sapat para sa anim na kilo ng paminta. Eviscerated pods copiously lubricated sa loob nito at pinanatili sa loob ng 10 oras (kung ang kusina hot - ilagay sa ref). Juice, na kung saan stand out sa panahon ng oras na ito, maingat na pinatuyo at ang peppers pinalamanan na mahigpit sa isterilisado garapon. Ang juice ay halo-halong may isang litro ng tubig at kalahating litro ng suka at pinakuluang. napuno nila lalagyan sarado na (maaari mo lamang masikip plastic lids) at ilagay ang mga ito sa cellar. Kung ikaw ay pagpuntirya din upang kagandahan, ikonekta ang berdeng paminta na may pula at dilaw pods - ay malinaw at maliwanag.