Olspays: kapaki-pakinabang na mga katangian. Ang paggamit ng olspays

Hindi marami sa atin ay may narinig ang tungkol sa mga katangian ng kalusugan ng olspays. Sa katunayan, siya ay hindi lamang ay may isang kahanga-hangang halimuyak, ngunit din tunay na kapaki-pakinabang.

paglalarawan

May amoy o Jamaican paminta - isang spice katutubong sa Caribbean at Timog Amerika. Olspays ay isang blue-green prutas puno olspays, na kung saan ay 20 m mataas at lumalaki sa mga tropikal na bansa na may mainit na klima - Jamaica, Brazil, Antalya, Cuba, Bahamas. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ito ay hindi posible na makamit sa kabila ng maraming mga pagtatangka upang linangin olspays sa ibang mga lugar na may katulad na klimatiko kondisyon, malaki tagumpay. Halaman na ito ay napaka-masamang ugat sa anumang iba pang mga lugar. Ang dahilan sa ito ay namamalagi sa mga peculiarities ng lupa kung saan ito ay lumalaki pimento.

Upang makakuha ng aromatic pampalasa, hindi pa hinog prutas kasama ng inflorescences ay nakolekta at pagkatapos ay tuyo sa ilalim ng isang mainit na araw o sa mga espesyal furnaces. Maingat pinatuyong peas makakuha ng isang kayumanggi ang kulay at nagiging magaspang. Sa form na ito, purified mula inflorescences olspays inihatid sa buong mundo bilang isang napaka mabangong at mahalagang spice.

Distribution kasaysayan

Sa sinaunang Indians naniniwala na olspays ay aprodisyak mga katangian, lalo na sa mga kumbinasyon na may kakaw. Sa Indya, pimento ginagamit para sa panggamot layunin, at ang Mayan tribo ginamit ito sa ritwal ng pag-eembalsamo ang mga katawan ng kanilang mga lider. Sa Europa, pimento ay ipinakilala sa pamamagitan ng Christopher Columbus na natuklasan ito sa mga isla sa Caribbean sa 1600. Dahil ang simula ng ika-18 siglo olspays ay naging in demand sa Europa, at lalo na sa English palates, na nagbigay sa kaniya ng pangalang "lahat ng spices".

Isang katangian tampok ng olspays

Ang isang espesyal na tampok ng olspays ay ang kanyang natatanging lasa, pagsamahin ang mga kakulay ng cinnamon scents ng nutmeg, itim na paminta at cloves. Dahil sa kalidad at sharpness, ito spice ay may isang malawak na hanay ng mga application. Gayunpaman, upang panatilihin ang mga spice ay pinakamahusay sa anyo ng mga gisantes bilang putol-putol na ang kanyang banayad na samyo sa halip nang mabilis kanin.

Chemical istraktura olspays

Olspays kapaki-pakinabang na mga ari-arian dahil sa kanyang mayaman chemical komposisyon. Ito ay nagsasama ng isang mahalagang mahahalagang pimento langis (tungkol sa 4%), na naglalaman ng tannin, mataba langis, resins, at isa pang bahagi tulad ng:

• phellandrene;
• eugenol;
• cineole;
• caryophyllene.

Higit pa rito, olspays mayaman sa bitamina C, at retinol B bitamina at mineral na kailangan ng katawan: potasa, sosa, kaltsyum, posporus, sink at bakal, magnesiyo, siliniyum, tanso, mangganeso.

Olspays: kapaki-pakinabang na mga ari-arian

Component komposisyon ng matamis paminta nagbibigay ito ng isang buong listahan ng mga kapaki-pakinabang na ari-arian, bukod sa kung saan ay ang mga:

• nagbibigay lakas at lakas, pagpapanumbalik ng tao sigla, toning properties;
• antiinflammatory epekto sa paglaban sa mga parasito at foci panloob na mga impeksiyon;
• angkora epekto, ay nagbibigay ng tannins binubuo paminta;
• normalization ng tubig-asin balanse sa katawan;
• tulong sa taong may rayuma sakit, rayuma, vertebrae at pinching nerbiyos.

Ang paggamit ng olspays

Pinong maanghang aroma at lasa ng olspays ay sa demand sa maraming lugar ng buhay. Sa partikular, pimento mataas na itinuturing at malawakang ginagamit sa pang-industriya pabango industriya para sa paggawa ng pabango at toilet tubig. Olspays idinagdag sa ang produksyon ng mga personal na pag-aalaga, tulad ng toilet sabon, pati na rin ang kasama sa ang mga bahagi ng air fresheners para sa getting alisan ng kasiya-siya odors.

Olspays, ang mga katangian ng kung saan kami ay isinasaalang-alang, lalo na malawakang ginagamit sa pagluluto. Ang bawat masigasig na ina ng tahanan sa kusina kinakailangang olspays na ito sapagkat ito ay nagbibigay sa lahat ng mga pagkaing sa isang banayad na katangi-tanging lasa at aroma.

Bilang isang panuntunan, olspays ay ginagamit sa anyo ng isang gisantes, ngunit maaari mo itong gamitin sa anyo ng lupa. Ground olspays natagpuan gamitin sa kendi produkto tulad ng mga cake o cookies, lutong kalakal bilang naka-attach tala ng kanela at duguan sa parehong oras. Kadalasan olspays idinagdag sa inumin tulad ng alak na ginawa mula sa barley o mulled alak, tsaa o kape. Karanasan cooks ay pinapayuhan na inyong ginigiling pepper kaagad bago gamitin, sa gayon ito ay hindi mawawala ang lasa.

Gayunman, karamihan sa madalas na ang mabangong paminta, mga gisantes ay matatagpuan:

• bilang bahagi ng unang dish - soups, borscht, Sopas, stews;
• sa main dish - isda, karne ng baka at baboy karne, manok, gulay;
• sa sauces para sa salads at pangunahing pinggan upang punan at marinades para sa karne at isda.

Ayon sa ang mga rekomendasyon ng mga propesyonal na chefs sa pagluluto matamis peppers ay dapat idagdag sa simula, dahil siya ay nangangailangan ng panahon upang bigyan pabalik sa kanyang lasa at aroma. Sa katapusan ng peppercorns proseso upang kunin pagluluto.

Sa pagkain industriya olspays lalo na ginagamit sa paggawa ng tinadtad na karne para sa sausages at frankfurters, sausages, tuktok ng ulo at Selz.

Sa produksyon ng mga tiyak na varieties ng durum keso at olspays ay ginagamit. Bilang karagdagan, ito spice ay isang ipinag-uutos na bahagi ng sikat at minamahal sa Indya curry.

Paggamot mabangong pepper

Kapaki-pakinabang na kalidad olspays ay malawakang ginagamit sa katutubong gamot sa paggamot sa iba't-ibang mga sakit. Sa partikular, para sa mabilis na pag-relief mula sa impatso dapat lunukin ang ilang peas olspays, walang sapa, at uminom ng malinis na tubig. Unlad ay dapat magmula pagkatapos lamang ng maikling panahon. Kung walang epekto, kailangan mong uminom ng ilang higit pang mabangong magkatulad na magkatulad. Ang ganitong mga aksyon ng paminta na sanhi ng pagkakaroon sa kanyang mga bahagi ng isang malaking bilang ng tannins, kaya maaari itong magsilbi bilang isang cost-effective na alternatibo sa mga mamahaling gamot. Higit pa rito, tsaa na may ilang peas olspays ay maaaring mapawi ang utot at bloating.

Olspays madalas na ginagamit sa paggamot sa mga taong may rayuma sakit, at problema sa vertebrae at nerve endings. Upang mapawi ang sakit ng olen- cream ay ginawa. Ito ay ginawa mula sa pre-luto at durog sa isang pulbos olspays.

Sa kaso ng paglabag ng balat pigmentation, hal vitiligo, olspays powder formulation nagpo-promote ng aktibong skin pigment. Para sa panterapeutika mga layunin, ito ay dapat na regular na idinagdag sa pagkain.

Paggamot olspays mahusay sa pamamagitan ng pag-ubo, pagkawala ng ganang kumain at pantunaw karamdaman, antalahin regla at ihi at ang paggamit nito bilang isang anthelmintic. Para sa mga layuning ito, durog na paminta kinuha bago kumain 3 beses sa isang araw 1 gramo.

Bahagi ng Jamaican paminta magnesiyo ay isang mahalagang bahagi para sa pagpapasigla ng utak aktibidad. Samakatuwid, ang paggamit nito sa pagkain kapaki-pakinabang para sa utak.

limitasyon olspays

Tulad ng sa anumang mga sangkap, olspays ay may ilang mga limitasyon kapag ginamit, at contraindications. Una sa lahat hindi mo maaaring gamitin ang spice kategorya ng mga tao na may isang allergy reaksyon, at mga indibidwal na hindi pagpaparaan ng olspays o anuman sa mga bahagi nito.

Lahat ng tao kung sino ang may anumang uri ng problema sa gastrointestinal sukat, ay hindi inirerekomenda na gamitin ito para sa paggamot.

Gayundin, mag-ingat dapat gamitin sa panahon ng pagbubuntis olspays, dahil sa mga malalaking dami ito irritates ang gastrointestinal bahagi ng katawan at maaaring makapinsala sa ang sanggol. Ito ay kanais-nais sa oras na ito ito nang sama-sama ibinukod mula sa diyeta.

Manatiling malusog!