Paano upang magprito ng meatballs?

Traditional cutlets mula sa tinadtad na karne ay naroroon sa hapag-kainan tuwing Russian pamilya. Yaring-bahay burgers ay itinuturing na ang perpektong ulam para sa bawat araw, pati na nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na lasa, well masiyahan ang kagutuman, at pinaka-mahalaga - mabilis at madaling maghanda. Upang chops naka-out makatas at masarap, kailangan mong malaman kung paano upang magprito cutlets tama.

Ito ay walang lihim na ang mga nagsisimula housewives chops minsan ay hindi gumagana out. Maaari silang mahulog hiwalay o maging nasunog sa labas, ngunit hindi sa loob ng inihaw ng husto. Upang maiwasan ito, kailangan mo upang itala ng ilang mga tip sa kung paano upang magprito cutlets.

Taste patties mula sa karne lalo na depende sa kalidad ng tinadtad na karne at frying teknolohiya.

Ang pinaka-makatas at flavorful burgers ay nakukuha dahil sa domestic karne. Pagluluto tadtarin para meatballs dapat na magsimula sa pagbili ng karne. Ito ay maaaring maging baboy, baka o tupa. Upang ihanda ang malambot cutlets, lalong kanais-nais kumuha ng cutting. Ito ay pinakamahusay na upang gumawa ng isang pinagsamang palaman. Magaling beef patties ay nakukuha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga baboy, na kung saan ay tungkol sa 30%. Maraming mga housewives ay idinagdag sa tinadtad na itlog, ngunit dapat mong malaman na mula sa gulo na ito ay nakakakuha ng tougher. Kutsara mantikilya o cream idinagdag sa pagpupuno, gumawa burger makatas at malambot. Kung ang karne ay pinagsama kasama bacon, ang huli ay hindi dapat lumampas sa 10%. Sa beef opsyonal na add bawang, sariwang perehil o spinach. asin ay dapat na ilagay nang direkta bago Pagprito.

Upang ihanda ang burger na kailangan 10-500 gramo ng karne. Meat at isa bombilya ay dapat na mag-scroll sa isang gilingan ng karne. Magdagdag ng isa itlog, 50 gramo ng mantikilya, asin at paminta. Dalawang hiwa ng tinapay babad na babad sa tubig o gatas, mash at magdagdag sa mga palaman.

Ngayon ay maaari naming magpatuloy sa paghahanda proseso. Paano upang magprito patties kaya sila naka-mabangong at masarap? Mula sa mga nagresultang tadtarin kailangang gumawa ng 10 bola-bola at gumulong ito sa harina o breadcrumbs. Upang tinadtad na karne ay hindi mananatili sa mga kamay, dapat sila ay moistened sa tubig. Upang walang breading para sa Pagprito Sprinkle chops bago frying kailangan upang i-hold 10 minuto sa refrigerator. Karamihan sa mga madalas, magluto patties sa halaman ng langis, ngunit ito ay pinaniniwalaan na isang mas juicy at kulay-rosas, sila ay nakuha sa tinunaw na taba.

Paano upang magprito patties upang hindi sila mahulog hiwalayin, well browned at mga hilaw na loob? Ito ay nangangailangan upang sumunod sa Pagprito teknolohiya. Cutlets kailangang ma-inilatag sa malakas na mainit na kawali na may mantikilya. Una, kailangan mong ilagay sa isang heated ibabaw ng isang piraso ng tinapay. Nagsikain ng tinapay na isang beses toasted, pagkatapos ng isang kawali na may langis ay mainit na sapat, at ngayon maaari naming ilagay ang bola-bola. Fry ang mga ito, dapat mo munang isa groans, pagkatapos ay ang isa. Pagkatapos nito, mabawasan ang init, magdagdag ng isang maliit na tubig, takpan ang kawali na may takip at kumulo hanggang malambot. Sa tubig maaari mong idagdag ang mayonesa, ketsap, pampasarap, isang maliit na harina.

Kung hindi mo magprito ng cutlets sa loob at labas ng mabigat na browned, sila ay maaaring ilagay sa dalawang minuto sa microwave.

Cutlets maaaring pinalamutian ng mga halaman at magsilbi bilang isang hiwalay na ulam o magluto sa kanila isang palamuti ng patatas, pasta, gulay.