Espanyol Paella - recipe na may seafood

Ito masarap na Spanish bigas na tinatawag na "paella". Recipe na may seafood, na kung saan ay iniharap dito, simple at luto masyadong mabilis. Ngayon kami ay lahat ng napaka-busy, kaya ito ay kapaki-pakinabang at masarap, na kung saan din ay maaaring luto mabilis, ito ay lubos na mahalaga. Magsimula na tayo.

Paano upang magluto ng paella na may seafood?

Ito ay mahalaga upang sumunod sa mga teknolohiya, kaya na makakakuha tayo ng isang tunay na Spanish paella. Recipe para sa pagkaing-dagat ay lumilikha ng isang mahusay na kumbinasyon ng mga panlasa at conjures up ng isang larawan ng ang mainit-init Mediterranean Sea.

cooking sequence:

• frozen halo seafood (tahong, pusit, pugita, hipon - 500 g) blanshiruem para sa 3 minuto sa tubig na kumukulo. Itapon ang tubig, at magbigay ng magandang pagkaing-dagat alisan ng tubig (mas mahusay na gamitin ang isang salaan).

• Sibuyas (1 sibuyas) hiwa sa manipis strips o semi-bilog.

• Tunay na pino ang hiwa ng isa hot peppers.

• sa isang malalim na pan Pagprito o kasirola na may makapal na pritong pagkaing-dagat, mainit paminta at sibuyas sa isang halaman ng langis, pagpapakilos para sa 3 minuto.

• Pagkatapos ay idagdag ang berdeng beans (100 g), peas (100 g) at fried ang lahat ng sama-sama. Ang oras ay depende sa produkto: frozen litson subjecting 3 minuto, kung hindi, ito ay magiging sapat na at isang minuto.

• Ibuhos red wine (mga 50 ml) at pasulong kapag ito halos mawala.

• Magdagdag ng mga pampalasa. Ilagay ang asin ayon sa gusto mo. Turmerik, paminton, halaman ng madyoram, tim - lahat sa isang kutsarita. Pinatuyong bawang, puti paminta - isang-kapat kutsarita. Kung gusto mo kumin, ilagay ang ikatlong bahagi ng isang kutsarita.

• precipitating dry rice (glass) at punan na may tubig na kumukulo (1.5 tasa). proportion ay dapat na: 2 bahagi dry ikot rice kailangan 3 mga bahagi ng tubig na kumukulo. Dalhin sa isang lumiligid pigsa, takip na may takip, lumiit ang apoy at magluto para sa 12 minuto. Pulping proseso ay dapat na tulad ng sumusunod: ang unang 4 na minuto - isang malakas na pigsa, sa susunod na 4 minuto - katamtamang apoy huling 4 na minuto - kumulo. Huwag paghaluin at huwag buksan ang takip, kaya na ang tubig ay hindi maglaho. I-off ang apoy. Takpan ang kawali na may isang tuwalya at maghintay para sa isa pang 10 minuto, ang kanin ay hinihigop ang natitirang tubig, at ipakilala ang aming paella. Recipe na may seafood ay nagbibigay-daan upang maghanda ng isang ulam na tumutugma perpekto na may puting alak.

Para sa mga taong mahilig mag-eksperimento sa kusina at pakiramdam masaya, paglikha pagkain ng exotic na mga produkto, maaari naming mag-alok ng isa pang paraan kung saan paella ay niluto sa mga restaurant.

Recipe na may seafood, saffron at kamatis.

Frozen seafood (0.5 kg) na lasaw at ang mga nagresultang likido ay pinatuyo. Pagkatapos ibuhos tubig na kumukulo saffron (kalahating kutsarita), at ipaalam sa i-configure ito sa kanilang sarili para sa mga tungkol sa 20 minuto. Tubig na ito ay magbibigay sa isang ginintuang kulay kanin at risoto na may seafood recipe ay kinuha mula sa Spanish cuisine, ay hindi karaniwang smart.

Sa isang Pagprito magprito pan sa paglipas ng mataas na init sa halaman ng langis, pagkaing-dagat ay napaka-ikling - lamang ng isang pares ng mga minuto. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok.

Igisa sibuyas, gupitin sa maliit na piraso, hanggang sa sibuyas ay transparent. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang parehong pan. Sa Fig bow ibuhos out (humigit-kumulang 300 g) at, habang pagpapakilos, patuloy na magprito ng ilang higit pang mga minuto. Paggamot na ito ay gumawa ng rice presko. Samantala Pakuluan ng tubig at ibuhos sa tubig na kumukulo at saffron tubig. Likido ay dapat maging kasindami na ito sakop ang pigura lamang sa mga daliri. Ang laman ng mga kamatis o tomato katas (200 g), idagdag sa tubig na kumukulo. Salt, maghintay ng isang malakas na pigsa, mabawasan ang init at magluto paella halos 10 minuto nang walang pagpapakilos. Pagkatapos ay ilagay ang top peas (humigit-kumulang 100 g) at isang matamis paminta, diced. Ipagpatuloy ang pagluluto sa mababang init. Sa sandaling ang kanin ay handa na (hinihigop likido), ilagay sa tuktok ng pritong pagkaing-dagat.

Pinalamutian ng mga limon hiwa (1/4 pcs.), Ito asta tunay elegantly natapos paella.

Recipe na may seafood at gulay ay nagmumungkahi na sa paghahanda ng ulam na tumatagal ng 20 minuto lamang.