Russian maligaya ulam: karne sa Pranses na may patatas.

Na, sa kung ano ang Russian mga tao maunahan - kaya ito ay sa ang sining ng isang masarap na pagkain! Samakatuwid, marahil, ang aming kusina ay kaya magkakaibang at kaya madaling upang sakupin ang pagluluto karanasan mula sa ibang bansa. Sa katunayan, ang kapistahan ng mga prinsipe sa sinaunang Russia ay maaaring may kabuuan tungkol sa 30 iba't-ibang mga pinggan! At ito ay hindi lamang ang iba't-ibang sa mesa - ito talagang kinakain at liberally hugasan down sa nakalalangong inumin. Kaya kung ikukumpara sa aming mga ninuno, kami lahat kumain ... halos tulad ng French! Iyan ang patunay - ang karne sa Pranses na may French kaya stuck sa ating bansa, na Russian maybahay ay maaari na ngayong makipagkumpetensya sa Pranses sa sining ng paggawa nito.

Bakit Veal Orloff patatas ay karaniwang itinuturing na isang maligaya pagkain? Sa prinsipyo, ang lahat ng mga ingredients na ginamit upang ihanda ang ulam, ay kaagad na magagamit at ginagamit sa araw-araw na buhay. Ngunit ang kanilang mga kumbinasyon - Malayong mangyari mix sa mga tuntunin ng simpleng Gennady Malakhov! Ang ulam ay napaka-nagbibigay-kasiyahan, saturated fats ng lahat ng mga kategorya at sa gayon ganap na ganap quenches ganang kumain (bisita). Pero seryoso, ito ay talagang isang pagpipilian kapag ang isang simple at madaling sa feed ng isang malaking bilang ng mga tao, at ang lahat ay nasiyahan, dahil ang isa ulam ay naglalaman ng karne at patatas, at keso, at kung minsan higit pa, at mushroom!

Meat sa Pranses na may patatas sa isang klasikong pagganap madaling paghahanda ng karne cut sa kabuuan ng fibers at kumalat sa isang pagluluto sa hurno sheet, greased. Top - sibuyas kalahating singsing (mas mahusay na i-pre-magprito malumanay sa isang pan). Nang magkagayo'y ipinatong sa patatas. Ang problema ng paghahanda ng mga pagkaing na ang patatas sa oven ay naghahanda mas mahaba kaysa sa karne. Samakatuwid, ang hiwa patatas ay dapat na manipis na sapat upang magkaroon ng isang magandang propechsya. Para sa layuning ito ito ay posible upang magkudkod tubers espesyal na kayuran - ay nakukuha manipis na hiwa. At maaari itong i-cut sa maliliit na piraso. Lahat ng ulam at budburan keso - at sa oven. Ito ay lutong sa isang temperatura ng 170 degrees, ito ay posible upang madagdagan ang temperatura sa huling minuto upang makakuha ng isang pampagana crust.

May isa pang variant ng pagluluto - karne sa Pranses recipe na may patatas at mushroom. Sa istante ng karne kakailanganin 5 ng patatas, 300 gramo ng sariwang mushroom at ang parehong bilang ng mga matapang na keso, dalawang sibuyas. Ang lahat ng mga bahagi ay inilalagay sa isang greased pagluluto sa hurno sheet sa mga sumusunod na order: karne - mushroom - luk- patatas - spices - mayonesa - keso. Ang kagandahan ng mushroom ay na hindi sila nangangailangan ng espesyal na paggamot bago cooking - maaari mo lamang banlawan lubusan at may dusdos na may tubig na kumukulo. Sa lahat ng iba pang mga patakaran mananatiling: ang sibuyas gaanong magprito patatas hiwa pino. Cooks magtaltalan na ang mga nagresultang ulam ay mahusay na panlasa - ito ay kahit na tinatawag na ang pinakamahusay na sangkap na bumubuo ng isa sa mga site!

Maaari kang mabigla upang malaman na ang tunay na karne sa Pranses ay hindi kasama bilang bahagi ng patatas. Ito ay lamang ng karne, laging repulsed, topped na may mga sibuyas at gadgad keso. Ngunit sa Russia, ang classic na paraan ng pagluluto ay nakuha sa mga detalye at iyon ang isa sa mga bagong masterpieces: Veal Orloff, isang recipe na may manok. Ang lahat ng mga sangkap ay i-cut pino ang sapat. Chicken basta-basta matalo off, magdagdag ng ilang asin, na tinimplahan ng anumang mga espesia sa manok at ihalo sa mayonesa. Patatas ring halo-halong may isang maliit na halaga ng mayonesa. At ngayon - pansin! - dalawang mga pagpipilian: kung ang manok ay nasa oven, ang unang layer ay kinakailangan upang ilagay ito dito, ngunit kung sa microwave, at pagkatapos ay kumalat ang mga patatas muna. Pagkatapos ng lahat ng bagay sa ilalim ng scheme: chicken, mushroom, ay maaaring magdagdag ng isa pang layer - hiniwang kamatis, at sa tuktok ng lahat ng ito kagaraan - gadgad keso. Maghurno ang ulam para sa 30-40 minuto.

Marahil ang karne sa Pranses na may French dapat magkaroon upang palitan ang pangalan sa isang bagay tulad ng: Casserole Potato karne at keso. Ngunit ang mga mahalagang bagay ay hindi ang pangalan ng ulam, at kung ano ito ay nagsisilbi. Ang French kumain ng karne na may red wine, well, hindi sa walang kabuluhan Russian perfected isang recipe - napakarikit maaaring makuha lamang sa isang daang gramo ng bodka. Bon gana!