Couscous. Recipe para sa isang simple ngunit masarap na ulam

Couscous - ito ay isang pangkaraniwang ulam sa East Africa at sa Gitnang Silangan. Ito ay ginawa karamihan mula sa semolina. Gayundin, maaari itong maging trigo o sebada grits pino ang lupa. Couscous pinggan, mga recipe ng na naming ibigay sa ibaba, kung ang isang kaparehong pangalan, madalas na may reference sa pangalawang bahagi. Maaaring ito ay mga gulay, mushroom, isda, karne, pagkaing-dagat, at kahit pinatuyong prutas. Ulam na ito ay tradisyonal para sa mga bansa Maghreb. Ihanda ito sa sabaw o tubig. Couscous, isang recipe na hindi nangangailangan ng pagluluto, tapos simple at mabilis. Magkasiya grits giling na may mantikilya, ibuhos ang mainit na likidong at mag-iwan para sa ilang minuto sa ilalim ng talukap ng mata. Ang ikalawang paraan ng pagluluto - steaming. Siya ay tradisyonal. Bilang isang resulta, ang couscous ay isang mas guhuin. Talaga, na namin ibinebenta semi-tapos na, couscous (recipe na nahahawig sa unang). Magdagdag ng isang maliit na lemon juice - at kami ay handa ng isang kahanga side dish. Sa artikulong ito, ipapakita namin sa iyo kung paano magluto ng kanilang sariling couscous. Recipe na may mga larawan at isang detalyadong paglalarawan ay matatagpuan sa ibaba.

Una, sabihin maghanda ng isang green salad na may couscous - "Tabula". Kami ay kailangan dalawang daang gramo ng couscous, perehil, nag-iiwan sa iceberg lettuce (tungkol sa isang daang gramo), sa pantay na sukat, mint at luntiang mga sibuyas, mga kamatis - dalawang piraso, ang parehong bilang ng matamis peppers at cucumber, pati na rin olive oil, lemon juice at pampalasa sa lasa . Sa kasong ito, ihanda ang couscous ay steamed. Kung may isang presyon cooker - mahusay! Ngunit sa kawalan ng tulad, maaari kang bumuo ng steam bath at lutuin sa ito (cooking oras - tungkol sa 20-30 minuto). Ang isang semi couscous maaari lamang ibuhos mainit na tubig o sabaw. Masusi ihalo ang masa ng isang kutsara. Pagkatapos ay dapat itong mabatak ang aking mga kamay sa couscous naka-maluwag. Ang lahat sprinkled na may lemon juice at gumalaw. Mga pinong tumaga damo, gulay hiwa sa maliit na cubes, at litsugas ay maaaring lamang masira. Ang lahat ng mga bahagi ay magkasama, asin, paminta at bihis na may isang halo ng langis at lemon olive juice. Tapos na!

Ang susunod na ulam - matamis na couscous. Ang recipe ay lubos na simple. Kaya tumagal ng limang daang gramo ng couscous, isang daan at limampung gramo ng mga pasas, mantikilya - limampung gramo. Sugar, lupa kanela - upang tikman. Muli, maghanda couscous steamed. Mga pasas dati nang ilagay sa tubig upang ito ay namaga. Pagkatapos ay idagdag ang langis sa couscous at Halo na may mga pasas. Pagkatapos pagdidilig bigat ng kanela at asukal. Maaari mong palitan ang huling honey. Pukawin at maglingkod. Bon gana!

Couscous, isang recipe na naming ibigay sa ibaba, ay isang buong pagkain. Kailangan natin ng 250 g ng couscous, 300 ML ng sabaw, 2 pipino, talong 1, 1 matamis pulang paminta, pulang sibuyas - 1 mga PC. A bawang cloves at 4, 300 ML ng oliba o linga langis, sariwang mint, asin at paminta, 1 hr. L. cumin at juice ng isa limon. Pipino, mga sibuyas at talong hiwa sa rings, budburan ng asin, kaya na sila ay hayaan ang juice, at pagkatapos ay hugasan. Pepper hiwa sa cubes. Paghaluin ang dalawang tablespoons ng langis ng tinadtad bawang, kumin at sibuyas rings. Painitin muna hurno sa dalawang daang degrees at maghurno ang mga gulay para sa tungkol sa dalawampung minuto. Couscous ibuhos ang mainit na sabaw ng gulay at mag-iwan para sa sampung minuto sa ilalim ng talukap ng mata. Samantala, ihalo ang natitirang langis na may tinadtad mint, bawang, lubos na kasiyahan at lemon juice. Punan maghanda gulay sarsa, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa couscous. Ulam na ito ay posible upang-iba-ibahin ang karagdagan ng manok karne. Handa tinadtad o tinadtad manok tanggalan ng buto asin, paminta, budburan limon juice. Kami Reserve inatsara nang sampu hanggang labinlimang minuto. Pagkatapos magprito sa paglipas ng mataas na init hanggang ito porma ng isang ginintuang tinapay. Pagkatapos, sa ilalim ng pabalat dalawampung minuto - handa na!