Bakit kailangan ng bawat babae na malaman ng kahit isang recipe para sa brussels sprouts

Ang bawat ina ng tahanan, pangangalaga sa sa kanyang pamilya at mga kaibigan ay kumakain hindi lamang masarap, ngunit din para sa kapakinabangan ng kanyang kalusugan, ito ay kinakailangan upang malaman hindi bababa sa isang recipe para sa brussels sprouts.

Brussels sprouts ay napaka hindi pangkaraniwang-hinahanap halaman. Nito top ay nakoronahan na may isang bungkos ng mga dahon at stems nang makapal tuldok na may maliit kochanchiki, sa labas katulad ng repolyo, ngunit nagkakaroon ang halaga ng isang walnut sa na ng isang malaking itlog. Ang nasabing kochanchiki sa parehong halaman minsan ng marami ayon sa isang daang piraso. Ang mga maliliit na kochanchiki kaaya-aya at banayad na puting repolyo, bilang karagdagan, naglalaman ang mga ito ng mas maraming mga mineral, bitamina at protina.

Home sa Belgium Brussels sprouts ay isinasaalang-alang, hindi na walang dahilan, ito repolyo ay pinangalanang matapos ang Belgian kabisera ng estado - ang lungsod ng Brussels. Makasaysayang mga pinagkukunan magpahiwatig na sa XV brussels sprouts Paglilingkod Belgian aristocrats. Bawat self-alang chef, nagsilbi sa isang marangal na pamilya, siguraduhin na ang iyong mga orihinal na recipe para sa brussels sprouts. Marami mamaya, sa dulo ng siglo XIX, gulay na ito ay naging matatag itinatag sa mga naninirahan menu ng Britain, France at ang Estados Unidos, labaw sa dati repolyo.

Kabilang sa lahat ng mga repolyo halaman, sprouts kampeon sa nilalaman ng potasa asing-gamot, na kung saan ay napaka-kapaki-pakinabang para sa mga taong may problema sa cardiovascular system. Dish mula sprouts ay inirerekomenda upang gamitin para sa labis na katabaan, edema, anemia, pati na rin upang mabawi mula sa sakit, upang bilisan ang sugat healing at fusion ng buto sa fractures. Ang halaga ng bitamina C sa repolyo na tungkol sa tatlong beses na mas kaysa sa lemon, may mga bitamina B, bitamina PP , at karotina.

Dahil tagaluto brussels sprouts, huwag magtapon ng isang bungkos ng mga dahon, na matatagpuan sa itaas ng mga ito, dahil ang nutrients sa loob nito, na hindi kukulangin kaysa kochanchiki sprouts at maaari itong magsilbi bilang isang mahusay na base para sa gulay sabaw. Kochanchiki kanilang mga sarili makakaya upang paghiwalayin ang mula sa kabuuang stem kaagad bago kang magluto Brussels sprouts, kung hindi man sila ay mabilis na lumala. Upang i-cut ang mga ito napaka-maingat upang hindi sila crumbled sa mga indibidwal na mga dahon at hindi palayawin ang hitsura ng hinandang pagkain.

Brussels sprouts ay angkop para sa lahat ng uri ng pagluluto: ito ay posible upang magluto, magprito, maghurno, kulubin. Bago ka magprito at maghurno, Blanch ang repolyo ay inirerekomenda upang makakuha ng mapupuksa ng kanyang likas na mababang kapaitan, at kapag pagluluto ay kanais-nais upang ilagay sa tubig, isang kutsarita ng asukal na kumukulo. Ito ay mahalaga upang hindi digest ang Brussels sprouts, kung hindi man ay agad-agad ito ay nagiging hindi maganda ang tabas at loses lasa.

Narito ang isang simpleng recipe para sa Brussels sprouts, na kung saan ay sigurado na mangyaring lahat ng mga mahilig ng produktong ito.

Para sa recipe na kakailanganin mo: ½ kg. Brussels sprouts; 2 pula ng itlog; 150 c. acute solid keso; tasa kulay-gatas; breadcrumbs; asin.

Pumili malakas, maliit kochanchiki sprouts at pakuluan ang mga ito sa bulak inasnan tubig para sa humigit-kumulang 10 minuto. Pagkatapos, alisan ng tubig at ilagay sa kochanchiki abundantly greased baking dish.

Ihanda ang sarsa: ihalo maigi gadgad keso may kulay-gatas at itlog yolks upang makagawa ng isang makapal na homogenous masa, idagdag ang asin. Ibuhos sauce repolyo, budburan breadcrumbs at lutong sa isang preheated 220 ° C oven sa loob ng labinglimang minuto.

Ito recipe para sa brussels sprouts ay maaaring mabago nang bahagya sa pamamagitan ng paghahanda ng hindi maasim cream, at hollandaise sarsa, ang ulam ay magiging mas nakapagpapalusog at maanghang sa kanya.

Para sa sarsa, kakailanganin mong: 2 raw itlog yolks; malamig na tubig; ¼ pakete ng mantikilya; lemon juice; asin.

Sa isang kasirola o malalim na pan ibuhos yolks at malamig na tubig. Mayroong ding magdagdag ng tinadtad sa piraso ng mantikilya at kumulo ang timpla, pagpapakilos patuloy, hanggang sa ito thickens. Pagkatapos, itigil ang pag-init at magdagdag sa mga sauce lemon juice at asin. Gayundin, kung ninanais, ay maaaring idagdag sa ilang mga sauces tinadtad bawang cloves.