Talong-legged na may tinadtad na karne

Ilang mga taong kilala na ang talong ay pinaka-revered sa Turkey. Ito ay sa ito maganda ang bansa ng prutas na ito ay tinatawag na ang hari ng mga gulay o bunga ng pag-ibig.

Tiyak anumang babaing punong-abala, may mga marami sa iyong mga paboritong recipe na ang pangunahing sangkap ay ang mga asul na gulay. Ngayon namin kitang ipakilala sa isang pares ng mga higit pang mga kawili-wili at madaling paraan upang magluto ito. Makipag-usap tungkol eggplants sa Turkish. Interesado? Pagkatapos makapagsimula!

Eggplants sa Turkish, inihurnong na may keso

Ulam na ito ay napaka nakabubusog, at pinaka-mahalaga, kapaki-pakinabang. Maaari itong isinumite bilang isang pampagana o bilang isang pangunahing ulam.

Makamit ang mga sumusunod na produkto para sa ulam:

• talong malaki (mas maganda batang) - 3-4 mga PC;.
• tinadtad na manok - 300-500 g;
• hinog mga kamatis big - 6 mga PC;.
• Keso - 200 g;
• matamis paminta - 2 mga PC;.
• malaking sukat ng sibuyas - 1 pc;.
• Bawang - 3-4 cloves;
• juice mula sa mga kamatis - kalahating tasa;
• asukal - kalahati ng isang kutsara;
• herbs na iyong pinili;
• asin, black, red peppers.

Pagluluto ng ulam maayos

hugasan namin ang aming pangunahing ingredient sa ilalim tumatakbo tubig. Tabasin ang itaas na bahagi at may isang kutsara kumuha ng sapal (sa bawat talong ay dapat maging katulad ng isang bangka). Budburan ng asin at mag-iwan para sa isang ilang minuto para sa paglaho ng kapaitan.

Naghukay pulp pino ang hiwa o lupa na may isang blender. Ang natitira sa aking gulay, linisin at i-cut sa maliit na cubes. Lubricating langis pan at ilagay ito sa kalan. Ibalik ang sibuyas, at pagkatapos paminta, at pagkatapos ay - talong at kamatis.

Sa isang hiwalay na kawali magprito ng tinadtad na karne (5 minuto ay sumapat), isang maliit na bit ng mirasol at paminta ito. Lamuyot pagdidilig tinadtad bawang at berdeng para sa isang ilang segundo bago alisin ang pan mula sa init.

Sa aming talong-legged na karne na binili mula sa isang mas mayamang lasa, sila ay dapat pinirito sa halaman ng langis ( "bangka" bottom).

Hurnong iniinit ng hanggang sa 180 degrees. Bumuo ng lubricating langis at kumalat ang aming talong. Hole budburan ng asukal.

Pagpupuno mix na may gulay at simulan ang pagsisiksik ng aming "bangka". Hindi mahalaga kung ang pagpuno ay mananatiling, maaari itong nakaposisyon malapit sa talong. Mula sa panlasa ng aming mga pagkaing hindi eksakto laki sa layaw.

Sa tuktok ng lahat ng kasaganaan nito ibuhos tomato juice at budburan gadgad keso sa isang magaspang kudkuran. Maghurno 20 min sa 180 degrees. Talong-legged na may tinadtad na Naghahatid kami ng mainit o malamig. Masiyahan sa iyong pagkain!

Spicy talong sa Turkish customs para sa taglamig

Talong - isang mahusay na produkto na maaari mong maghanda para sa taglamig. Pagbubukas ng isang jar ng malamig na panahon na may ganitong mabangong at kapaki-pakinabang na gulay, at maaari mong pakiramdam ng kaunti bit ng isang masayang summer.

Bitamina at mineral pagkatapos ng pag-aani halos hindi nawala, kaya kahit na sa panahon ng taglamig, ang iyong katawan ay bibigyan ng lahat ng mga kinakailangang mga materyales. Kaya, upang lutuin ang talong sa Turkish para sa taglamig, kailangan mo ang sumusunod na produkto:

• talong - 2 kg;
• matamis paminta - 2 kg;
• Tomatoes (mas maganda kung hinog) - 2 kg;
• Chili pepper - 3-4 piraso. (Depende sa iyong mga kagustuhan);
• halaman ng langis - 1.5 tasa (kung hindi gusto Matindi oily produkto, ito ay posible upang mabawasan ang ipinanukalang dami);
• bawang - ulo;
• asin, asukal.

Ang paghahanda ayon sa mga recipe

Ang lahat ng mga gulay ay hugasan at nalinis. Bulgarian paminta hiwa sa kalahati ring, talong - malaking cube. Ilagay ang mga gulay sa kawali, pukawin at punan ng langis. tayo'y magsipaghintay ng hanggang sa pigsa, mabawasan ang init at kumulo para sa 15 minuto. Habang ang aming mga eggplants sa Turkish (mga larawan ay sa ibaba) ay inihanda, kamatis, bawang, hugasan at peeled peppers lay sa mangkok ng isang blender o makinang nagtatadtad ng karne. Ang lahat ng inyong ginigiling at punan na may timpla ng aming pagkain, kumulo ng isa pang 25 minuto. Season na may asin at idagdag ang asukal sa lasa. Depende sa kagustuhan lasa ng ulam ay maaaring mawisikan paboritong pampalasa.

Banks pakuluan at handa na upang mag-ipon ng salad. Nang makapal cork lids. Cover na may isang kumot at iwanan hanggang cool. Mag-imbak sa isang cool na madilim na lugar. Talong-legged sa isang taglamig handa! Masiyahan sa iyong pagkain!

Cold appetizer ng talong sa Turkish

Bilang ay kilala, talong - medyo maraming nalalaman produkto. Ang mga ito ay inihurnong, pritong, naghahanda para sa taglamig, idinagdag sa soups at iba pa. D. Walang mas masarap at malamig na pagkain sa mga kapaki-pakinabang na gulay. Tungkol sa mga ito at tinalakay sa ibaba. Kaya, para sa paghahanda ng ulam na ito ay nangangailangan ng:

• talong malalaking laki - 4 mga PC;.
• malaking karot - 3 mga PC;.
• Bawang - 4-5 cloves;
• nogales - 170 g;
• cilantro - 1 buwig;
• langis;
• paminta, asin, pampalasa.

Pagluluto malamig na talong sa Turkish

Recipe na may larawan ay magpapaliwanag kung paano magluto ito masarap na ulam at dahan-dahan. 2.5 talong hiwa sa plates, at ang natitira - maliit na cubes. Una iprito sa magkabilang panig, ang isang maliit na asin at paminta. Karot ay malinis, hadhad sa isang kudkuran at mag-ipon sa isang pan, greased. Mayroon ding palabunutan diced talong. Magprito para sa 1-2 minuto, pagkatapos ay bawasan ang apoy at takpan pan na may isang talukap ng mata. Taglay namin nilagang minuto 20. Huwag kalimutan na gumalaw ng madalas.

Mga pinong tumaga ang bawang, mani at cilantro. Paghaluin ang mga ito sa luto gulay. Ang mga nagresultang tinadtad na pagkalat sa bawat plato at mapag-roll. Sarahan na may toothpicks at iwanan hanggang cool. Ngayon ang aming talong pinalamanan na may Turkish sa anyo ng mga listahan ay handa na. Masiyahan sa iyong pagkain!

Talong na may tinadtad na karne sa Turkish tradisyon

Ulam na ito ay lalo na mahusay na hitsura sa talahanayan ng bakasyon. Ito ay apila sa lahat nang walang pagbubukod. Ang mga sumusunod na ingredients ay kinakailangan:

• talong malalaking laki - 4 mga PC;.
• karne ng baka sapal - 500 g;
• hinog mga kamatis big - 6 mga PC;.
• sibuyas;
• gatas - 160 ml;
• Flour - 10 g;
• malaking itlog;
• Bawang - 2-3 cloves;
• mantikilya - 20 g;
• perehil - kalahati ng poste;
• Sage - 4-5 dahon;
• breading;
• paminta, asin.

Pagluluto ng ulam maayos

Eggplants gupitin pahaba sa pantay na mga bahagi. Budburan ng asin at mag-iwan para sa 30 minuto. Mga sibuyas linisin at makinis tumaga. Mga kamatis cut sa cube. Bawang dumaan sa isang bawang masher. Gulay makinis tumaga. Problanshiruem talong sa tubig at asin na kumukulo ang vynem. Pagkatapos ng paglamig na may isang kutsarang laman cut out.

Pagbe-bake ng ulam greased at kumalat sa aming talong. Sa isang kawali magprito ng sibuyas. Ang karne hiwa sa maliit na piraso at idagdag sa mga sibuyas. Salt, paminta at budburan harina. Ipinakilala namin ng gatas at protushivaem para sa isang minuto. Idagdag ang putol-putol na sapal talong, kamatis, asin, paminta, lasa at iwanan maunsiyami sa mababang init para sa 5 minuto. Pagkatapos ng paglamig, idagdag ang itlog at ihalo na rin. Pagkalat ng tinadtad na talong, lubricates butter, dilig breading at ilagay sa oven para sa 30 minuto sa 180 degrees. Narito at naghanda ng aming eggplants sa Turkish. Recipe na may tinadtad na sa halip ay ilaw, upang sa mga nagsisimula hostesses ito ulam ring magtagumpay para sa kaluwalhatian. Masiyahan sa iyong pagkain!

Talong pinalamanan na may gulay sa Turkish

Ulam na ito ay maaaring malaman ang tunay magiliw at kahanga-hangang panlasa. Magdagdag ng isang iba't ibang mga gulay talong kaaya-aya matamis at di malilimutang lasa. Upang lutuin ang talong sa Turkish sa bersyon na ito, dapat kang makakuha ng mga sumusunod na produkto:

• talong malalaking batang - 3 mga PC;.
• carrots pinakamalaking, pinakamahusay na mga batang - 4 mga PC;.
• Sweet paminta - 2 mga PC;.
• hinog mga kamatis malaking - 4 mga PC;.
• sibuyas - 2 mga PC;.
• herbs na iyong pinili;
• asin, itim na paminta, pula.

Pagluluto ayon sa mga recipe

Aubergines ay hugasan at hiwa sa hiwa ng average kapal. Budburan ng asin at mag-iwan para sa 20 minuto sa kaliwa hindi kailangang mga kapaitan. Pagkatapos noon ang plates ay hugasan muli talong sa umaagos na tubig at mag-iwan ang mga ito sa isang tuwalya upang matuyo. Sa habang panahon, ang natitirang bahagi ng zaymomsya gulay.

Karot ay nalinis, hugasan at kuskusin sa isang magaspang kudkuran. Mga kamatis at peppers cut sa cube. Sibuyas makinis tumaga. Papunta sa isang heated pan, greased, unang barko bow, pagkatapos ay ang carrot. Ang ilang minuto mamaya namin ipakilala ang peppers at mga kamatis. Salt, paminta, lasa tulad ng ninanais.

Sa isang hiwalay na pan pinirito sa mantikilya talong mula sa dalawang panig. Bit magdagdag ng ilang asin. Hurnong iniinit ng hanggang sa 180 degrees. Pagbe-bake ng ulam grasa na may langis at kumalat ang aming mga gulay upang sa muli naka sa buong talong. Lahat ng mga layer ng marangya pahid ng gulay palaman. Ang ulam ay ilagay sa oven para sa 15 minuto. Iyon ang aming mga lutong talong sa Turkish! Ang paraan ng pagluluto, tulad ng napansin mo, ay isang snap. Masiyahan sa iyong pagkain!