Pranses salmon na may salmon at brokuli

Ang Kish na may salmon at broccoli ay isang tradisyonal na pagkaing Pranses. Ito ay ginawa mula sa isang maikling pastry at kahawig ng isang malaking cheesecake na puno ng sariwang isda at gulay.

Dapat pansinin na may iba't ibang paraan ng paggawa ng gayong pie. Ang ilang mga tagapagluto ay gumagamit ng mga pinausukang bubelya bilang mga fillings, pati na rin ang minced meat, mushrooms at iba pa.

Kish na may salmon at broccoli: recipe

Kung hindi mo alam kung anong uri ng pastry ang gagawin sa maligaya talahanayan, inirerekumenda namin ang paggamit ng resipe na ipinakita. Sa pagmamasid sa lahat ng kanyang mga kinakailangan, ikaw ay tiyak na makakakuha ng isang napaka-masarap at kasiya-siyang salmon ng Pranses na may salmon at broccoli.

Upang maipatupad ang recipe na ito, kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap:

• Fresh salmon - tungkol sa 150 g;
• Brokoli frozen o sariwa - halos 100 g;
• Hard keso, gadgad sa isang malaking kudkuran - tungkol sa 100 g;
• Trigo harina - 3 buong baso;
• Paghurno pulbos - 5 g;
• Mantikilya - hindi bababa sa 250 g;
• Mga tindahan ng cream na katamtamang-taba - mga 250 ML;
• Mga itlog na sariwang malalaking - 2 sa kuwarta at 3 sa pagbuhos;
• Langis ng oliba - gamitin sa paghuhusga;
• Black pepper at table salt - ilapat ayon sa gusto mo.

Gumawa ng shortbread

Bago maghanda ng isang Pranses salmon na may salmon, kailangan mong masahin ang maikling pastry. Upang gawin ito, ang mga itlog ay basta-basta pinalo sa isang tinidor, at pagkatapos ay sinamahan ng isang malambot na mantikilya (anumang iba pang langis ng pagluluto ay maaaring gamitin) at makagambala sa mga ito. Upang ang nagreresultang masa idagdag ang pampaalsa, isang pakurot ng talahanang asin at harina ng trigo.

Ang lahat ng mga sangkap ay napigilan hanggang sa ang isang unipormeng at makinis na masa ay nabuo na hindi tumutugma sa mga daliri. Upang madali at madaling bumuo ng isang kish na may salmon at broccoli, ang base ay dapat ilagay sa isang mangkok at ipadala sa refrigerator para sa 20-25 minuto.

Samantala, maaari mong simulan ang paghahanda ng pagpuno.

Pagproseso ng isda at gulay

Upang gawin ang pie ng kish na may salmon at broccoli bilang masarap hangga't maaari, ang pulang isda ay dapat lamang mabibili ng sariwa. Lubusan itong hugasan, inaalis ang tagaytay ng mga buto at alisan ng balat. Ang natitirang sapal ay pinutol sa mga medium na piraso.

Tulad ng sa halaman, ito ay ibinuhos ng matarik na tubig na kumukulo at gaganapin sa loob ng anim na minuto. Upang huwag pakuluan ang ganoong produkto ay hindi dapat, dahil mabilis itong malalaglag.

Paghahanda ng pagpuno ng gatas ng itlog

Upang matiyak na sa panahon ng paggamot ng init ang kish na may tamang salmon at broccoli ay angkop, ito ay ibinuhos na may isang espesyal na pinaghalong. Ginagawa itong madali at simple. Ang natitirang mga itlog ng manok ay hinagupit ng isang panghalo, at pagkatapos ay ang makapal na cream, langis ng oliba, paminta at asin ay idinagdag. Ang lahat ng mga produkto ay paulit-ulit na nakagambala sa, pagkuha ng isang homogenous na gatas-itlog masa.

May kinalaman sa matapang na keso, ito ay inihagis sa isang kudkuran, at pagkatapos ay idinagdag sa pagbuhos. Sa pamamagitan ng paraan, ang ilang mga housewives gamitin ang produktong ito nang hiwalay, sprinkling ang mga ito sa na nabuo ulam.

Paano upang bumuo ng isang French pie tama?

Kish na may salmon at broccoli at keso ay dapat na nabuo sa isang malalim na form. Ito ay inilatag ang pinalamig na maikling pastry, at pagkatapos ay mga kamay, na lumilikha ng isang hindi masyadong makapal na layer na may bumps ng 5-6 cm Pagkatapos nito, ang mga piraso ng sariwang salmon at inflorescences ng broccoli ay inilatag sa base.

Sa wakas, ang buong cake ay punung-puno ng gatas na itlog at itinapon sa grated cheese (kung hindi ito idinagdag sa pagpuno).

Paghurno sa oven

Sa lalong madaling panahon na ang French pie na may isda ay nabuo, ito ay agad na ipinadala sa oven. Para sa 45-50 minuto, ang halaya ay inihurnong sa temperatura ng 210 degrees. Ang oras na ito ay dapat na sapat para sa pagpuno ng kish upang mahawakan, at ang maikling masa ay ganap na handa, ito ay nagiging mapula at maluwag.

Naghahain ng isang Pranses na ulam sa talahanayan ng hapunan

Matapos makumpleto ang init na paggamot ng French pie, ito ay kinuha at pinalamig sa isang magkaroon ng amag. Pagkatapos ay ang produkto ay maganda ang hiwa at nagsilbi sa mesa na may mainit na tsaa o isa pang matamis na inumin.

Isa pang paraan upang maghanda ng mga pagkaing Pranses

Upang makagawa ng masarap na French pie na may pulang isda at gulay, maaari mong gamitin ang iba't ibang paraan ng pagpuno nito. Sa pamamagitan ng paraan, ang kuwarta para sa naturang produkto ay madalas na magbabago. Ngunit, anuman ang mga sangkap na ginamit mo para sa paghahalo nito, ang pangunahing bagay ay upang gawin itong buhangin.

May kinalaman sa pagpuno ng salmon at broccoli, maaaring gawin ito nang magkaiba. Paano eksakto, sasabihin namin ngayon.

Gumawa kami ng isang homogenous palaman para sa kish

Upang maghanda ng mas masarap na baking ingredients ay dapat gamutin medyo naiiba kaysa sa unang recipe.

Ang pulang isda ay hugasan nang hugasan, inaalis ang alisan ng balat, at din ang tagaytay ng mga buto. Ang natitirang fillets ay inilagay sa isang mangkok ng blender at lupa sa isang homogenous slurry. Pagkatapos nito, pinroseso ang broccoli. Siya ay inilatag sa isang mangkok at ibinuhos ng matarik na tubig na kumukulo (para sa limang minuto). Pagkatapos ito ay din na lupa sa isang blender.

Kapag naiproseso na ang lahat ng sangkap para sa pagpuno, magpatuloy upang ihanda ang pagpuno ng gatas ng itlog. Upang gawin ito, ang mga itlog ng manok ay mabuti, at pagkatapos ay sinamahan ng cream at pampalasa.

Muling paghahalo ang lahat ng mga sangkap, idinagdag nila ang pinong gadgad na keso, pati na rin ang pagkain ng isda at mga hiwa-hiwalay na broccoli inflorescence. Talunin ang mga sangkap na may isang taong magaling makisama, kumuha ng isang homogenous mass na may nakikitang mga inklusyon ng salmon at gulay.

Paano mabilis bumuo ng isang pie?

Nagbubuo ng isang Pranses kish na may tulad ng isang pagpuno masyadong mabilis. Tulad ng sa nakaraang recipe, ang maikling kuwarta ay inilatag sa isang amag at ginagawang batayan para sa isang pie na may mataas na kuwintas. Pagkatapos nito, tinusok ito sa maraming lugar na may isang tinidor at ibinuhos sa lahat ng naunang inihanda ng masa. Sa form na ito, ang semi-tapos na produkto ay agad na ipinadala sa oven at inihurnong para sa isang oras, obserbahan ang isang temperatura rehimen ng 200-210 degrees.

Paano maglingkod ng masasarap na pastry sa mesa?

Upang maghatid ng isang handa na ginawa French pie na may isang homogenous na pagpuno ay dapat na nagsilbi lamang pagkatapos na ito ay bahagyang pinalamig. Kung susubukan mong kunin ang mangkok kaagad pagkatapos ng paggamot ng init, ang mainit na pagpuno ay dadaloy, na hindi maganda ang produkto.

Upang gamitin ang naturang di-pangkaraniwang pagluluto sa isda at gulay ay kanais-nais sa mainit-init na estado na may matamis na tsaa.

Ibigay natin ang mga resulta

Alam ang sunud-sunod na recipe para sa pagluluto ng French kish na may broccoli at salmon, maaari mong madaling gawin ang parehong cake, ngunit lamang sa paggamit ng isa pang pagpupuno. Halimbawa, ang ilang mga lutuin sa halip ng mga isda at gulay ay kumalat sa kuwarta na pinalo, sariwa o pinirito na mushroom, mga piraso ng pinausukang bacon, olibo, olibo at iba pang mga sangkap.

Kaya, sa pamamagitan ng pagpapakita ng imahinasyon at paggamit ng parehong recipe, maaari mong sorpresa ang lahat sa iyong pamilya sa isang hindi pangkaraniwang at napakabilis Pranses pastry, na siguradong upang mangyaring lahat ng mga kabahayan.

Gana ng gana!