Salamat sa isang kepe atsara at butaw, ito ay lumiliko out napaka malambot pabo tanggalan ng buto. Lutong paraan bird lumiliko banayad

Dati, ang turkey ay isang novelty at ay itinuturing na hindi masyadong kaakit-akit alternatibo sa manok. Maraming mga housewives shun magluto ng mga pagkaing mula sa mga ibon na ito, kabilang ang mga karne ng higit pa "ng isportsman" at mas makatas. Gayunpaman, salungat sa palasak na paniniwala tungkol sa katigasan ng karne, matuklasan namin ang lihim ng kung paano upang gawin itong mas makatas at malambot. Upang ulam ng turkey naging masarap at mabangong, ito ay kinakailangan upang ihanda ang fillets pabo. Lutong sa oven, ang mga ibon ay magiging juicy kung ito pre-inatsara sa isang espesyal na sauce, na Palambutin ang fibers at basta-basta matalo off sa isang martilyo.

Turkey sa hurno.

ingredients:

- sariwang turkey fillet 850 g

- dalawang medium maasim mansanas

- dalawang mga lilang sibuyas salad

- Head of purple bawang

- 200 ml ng yogurt

- kalahati ng isang sariwang lemon

- Magaspang asin at pampalasa sa kagustuhan

Ang recipe ng:

1. Hiwa-hiwain ang turkey fillets sa piraso, malinis at lamuyot upang makuha ang bawang at sibuyas, pisilin kalahating limon sprinkled na may asin at kuskusin na may seasoning. Punan fillet yogurt at ihalo muli. Mag-iwan para sa isang ilang oras sa refrigerator, o para sa isang ilang oras, kung walang oras upang maghintay. At makakuha ng isang maliit na matalo off sa isang martilyo.
2. Peeled at core ng mansanas at hiwa sa manipis na hiwa.
3. I-clear ang natitirang bahagi ng ang sibuyas at hiwa sa manipis rings.
4. Ibuhos sa naghanda pan para sa baking butter, kumalat ang isang layer ng tinadtad mansanas, top cover pingas turkey tanggalan ng buto (lutong sa oven, pagkatapos matalo, ito ay napaka-soft), inilatag bow at punan ang lahat ng mga sauce kung saan inatsara karne ng pabo.
5. Harvesting sa oven para sa 27 minuto, at pagkatapos ay pull out at budburan keso, alisin isa pang 7 minuto hanggang sa isang golden crust ng keso, pagkatapos pindungan palara upang panatilihin ang keso sinunog at pabagalin ang init, iwanan ang pabo sa oven para sa isa pang 17 minuto.

Salamat sa isang kepe atsara at butaw, ito ay lumiliko out napaka malambot dibdib ng pabo. Lutong sa oven sa isang paraan, ang mga ibon loses kanyang "ng isportsman" at ay makatas at medyo malambot.

Tunay na masarap nakuha turkey sa humampas na karne ay makatas at malambot bago pagluluto ito ay dapat na mabuti upang mahuling muli ang dati nang sprysnuv lemon.

"Turkey sa coat"

Sangkap, na dinisenyo para sa isang pares ng mga servings:

- 540 g ng mga sariwang dibdib ng pabo

- tatlong protina mula sa itlog ng manok

- Magaspang asin at paminta at pampalasa

- langis para sa Pagprito

- agag harina

- isang maliit na bilang ng mga nogales lupa

- kalahati ng juicy lemon

- 20 ml ng almirol

Paghahanda "Turkeys sa isang sheepskin amerikana":

1. Banlawan at pagpura-pirasuhin ang turkey fillets, paghiwa-hiwain ng daluyan laki, budburan lemon at maitaboy ang magandang martilyo, kuskusin ang mga malalaking asin at paminta sa lahat ng panig at sa sandaling muli matalo off, at pagkatapos ay ibuhos ang mantikilya at ilagay sa refrigerator para sa 90 minuto, mahigpit na nakasara, sa gayon ay hindi tapang-up.
2. Talunin ang mga puti mula sa itlog sa isang hiwalay na lalagyan.
3. Sa pangalawang sasakyang-dagat ay halo-halong ang harina at durog mga nogales.
4. Sa init ng malalim na pan, ibuhos ang langis at makuha ang dibdib ng pabo. Ang bawat piraso ng pabo roll sa protina, pagkatapos ay sa harina at walnuts, at pagkatapos ay muling magbasa-basa sa itlog puti at ilagay ito sa ang pan. Fry upang bumuo ng isang kulay-rosas, isang average ng tatlong minuto sa bawat panig.
5. Maghanda ng isang lalagyan na may papel na tuwalya, na kung saan kumalat matapos litson, turkey fillet sa humampas, ang natitira upang labis na taba.
6. Paglilingkod na may kulay-gatas at bawang sarsa, o anumang iba pang mga kagustuhan sa panlasa.

Softness ulam ay maasim cream idinagdag sa panahon ng pagluluto sa dibdib ng pabo. Lutong sa oven sa ilalim ng tulad ng isang sarsa, manok acquires isang pinong samyo, kulay, salamat sa ang mga especia, at ang malakas na acid cream.

"Noble turkey" o turkey fillet in cream sauce na may mushroom.

ingredients:

- 750 g ng sariwang turkey fillet

- 360 g ng sariwang mushroom (o lutong)

- 440 ML ng gatas

- limang cloves ng purple bawang

- sariwang herbs (balanoy, dill, perehil)

- Magaspang asin at pampalasa

Paraan ng paghahanda "Noble turkey":

1. Lubusan banlawan ang turkey fillets, hiwa sa medium-sized na wedges.
2. Peel at hiwa sa manipis rings, bawang, ilagay sa isang mainit na kawali sa langis, gaanong magprito, idagdag upang tanggalan ng buto at magprito ng kaunti.
3. Idagdag ang mushroom at ibuhos ang kulay-gatas, asin at pampalasa. Takpan at kumulo hanggang malambot.
4. Handa turkey fillet sprinkled na may makinis tinadtad herbs at gadgad bawang.

"Noble turkey" ay lumiliko out napaka makatas at masarap, ito ay posible upang maghanda hindi lamang para sa hapunan, kundi upang maglingkod, na mainit, bisita.