Sopas na may barley: recipe na may mga larawan

Sino ay hindi ibigin sopas ay ginawa may karne ng usa bato? Nagdadagdag ito ng isang espesyal na kagandahan barley grain na naproseso sa perlas barley.

Lalo na cebada dinikdik na mga butil, barley

Barley ay may kapansin-pansin na katangian. Una, hindi ito ay magpapasara sa isang homogenous na katulad ng halaya lugaw. Ang sopas ay laging lumulutang na maliit na butil na maliit na batik, gandang pohrumkivaya sa ngipin. Pangalawa, ito ay, sa tamang paghahanda, ay hindi mapurol na pagkain, at ang neutral na lasa ay nagbibigay-daan sa iyo upang malayang mag-eksperimento sa pampalasa. Ikatlo, kapag ang presyo superdostupnosti barley dinikdik na mga butil (barley) ay may isang pulutong ng mga benepisyo sa kalusugan, sa partikular, ang mga mahalagang tissue, ito ay mahusay na upang linisin ang mga pader ng gastrointestinal sukat mula sa iba't ibang deposito.

Paghahanda ng siryal

Sa sabaw dahil sa mga tiyak na mga katangian ng perlas barley, hindi naka maputik na mala-bughaw, ang mga dati nang pinainit sa kumukulo sa isang malaking halaga ng tubig. Pagkatapos grits pokipit ilang minuto ang tubig ay pinatuyo, hugasan at puwitan.

Unang kurso sa perl-barli

Sa lumang araw bago pagluluto barley para sa isang ilang oras zaparivat sa mainit na gatas. Bukod sa mga tradisyonal na rassolnik, ito barley ay napakahusay makadagdag meatless sopas na may mushroom. Ilagay ito sa isang isda sabaw. Tunay na masarap nakuha pandiyeta sopas na may gizzards manok. Maraming mga tao tulad ng Georgian sopas kharcho ito sa perlas barley, ngunit hindi sa lahat ng mga karaniwang bigas.

kabuting sopas

Ang pag-aayuno panahon, yaong mga nanghahawakan sa canonical na regulasyon ng Orthodox Church, ay sinusubukan upang maalis mula sa araw-araw na diyeta ng karne at pagawaan ng gatas produkto. Menu ay sa halip walang pagbabago ang tono. Subukan upang magluto kabuting sopas na may perlas barley. recipe na ito ay iminungkahing sa pamamagitan ng mga chef ng refectory ng monasteryo.

Una, ilagay sa apoy pan ng malamig na tubig. Ang halaga ng tubig ay tumutugma sa bilang ng mga mamimili, kasama ang isa pang plato. Ihanda ang beaker barley, tulad ng nabanggit sa itaas, ibig sabihin, sa isang pigsa sa isang malaking halaga ng tubig, pigsa para sa limang minuto, alisan ng tubig at banlawan. Hanggang barley ay niluto, malinis at banlawan 700-800 gramo ng sariwang mushroom. Mga pinong tumaga ang sibuyas at magprito sa peanut likidong langis. Kapag ang sibuyas ay golden, idagdag sa ito tinadtad mushroom sa quarters, priporoshit dalawang tablespoons ng harina at gaanong magprito lahat ng sama-sama. Sa halip, maaari kang kumuha ng sariwang frozen mushroom. Hindi ito makakaapekto sa ang lasa.

Ang mga sumusunod na recipe. Sopas na may perlas barley at mushroom, cooking pamamaraan na kung saan ay ibinigay, ay dinisenyo para sa isang pamilya ng 4 na tao. Malinis at tagain raw patatas, gramo 500. Kapag kumulo ang tubig, ilagay sa ito ang inihandang siryal, patatas, mushroom, peas itim na paminta 12, ng pakurot ng tuyo oregano at balanoy, baya dahon, at dalawang pakurot fenugreek. Dalhin ang lahat ng bagay sa isang pigsa. pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng asin. Kung inilagay mo ng asin sa harap ng patatas ay hindi lulutuin mo, at ito ay nadama sa pinggan tulad ng isang banyagang elemento. Kumulo ang sopas para sa 20-25 minuto pa. Kapag ang patatas ay handa na, idagdag ang tinadtad sprigs ng sariwang dill, perehil at kintsay. Kuskusin sa isang maliit na kudkuran isang malaking sibuyas ng bawang at ilagay ito sa sopas. Huwag ang lahat ng bagay nang mabilis upang sariwang gulay hindi perekipela at pinanatili ang kulay nito. Sa sandaling ang timpla ay nagsisimula bulubok, alisin ang kasirola mula sa init. Hayaan ang ulam isaayos ang kanilang mga sarili para sa 20 minuto sa isang mainit-init na lugar. Barley ay dumating, herbs at pampalasa magbigay ng lasa ng sabaw at mix - makakakuha ka ng walang kapantay na mayaman at makapal na meatless sopas na may perlas barley.

recipe ay maaaring pinabuting sa pamamagitan ng paggamit, sa halip ng mushroom mabango porcini mushroom o podberozoviki. Pinatuyong mushroom angkop din. Ang mga ito ay dapat ilagay sa tubig at magluto ang napaka-una sa hindi bababa sa kalahati ng isang oras. Lamang kapag ang mga ito ay halos handa na, tumuloy na parang isang ordinaryong Cook sopas na may barley, ang recipe ng na kung saan ay inilarawan sa detalye sa itaas. Meatless na sopas ay magiging kahit tastier kung kapag nag-aaplay para sa isang table sa isang mangkok ilagay ang isang kutsarang puno ng pinatuyong gulay cream.

Kapag master mo sa itaas sopas recipe na may perlas barley ay maaaring maging ang iyong mga paboritong o kahit na isang espesyalidad. Kung ikaw ay hindi takot mag-eksperimento sa kusina, pagkatapos ay artikulong ito - para sa iyo. Mga recipe na nakalista dito ay pangkaraniwang, ngunit sila ay naka-check, sinubok at inaprubahan ng gourmets.

Di-pangkaraniwang sopas kharcho

Narito ang isang halimbawa ng isa sa mga pang-eksperimentong mga pagkaing: sopas na may perlas barley uod. Ang recipe ay hindi ang pinakamadaling, ngunit ito ay nagkakahalaga upang mapagtanto ito. Upang simulan mangolekta ng isang buong hanay ng mga produkto na ito ay kabilang ang:

• lean karne ng usa dibdib, 1 kg;
• kalahati ng isang tasa ng perlas barley;
• sibuyas, 4 pcs. medium size;
• polstakana peeled at tinadtad mga nogales;
• kalahating tasa ng granada juice o isang kalahating tasa ng tklapi;
• tkemali sarsa, 2 tbsp. spoons, o 10 piraso. plum, ni kakapunin ang Pinatuyong;
• 4-5 cloves ng sariwang bawang pounded;
• 1 tbsp. kutsara ng harina;
• 10 peas itim na paminta crush;
• laurel, 2 piraso.
• pulang paminta, 1/2 tsp .;
• lupa kanela, 1/2 kutsarita .;
• Tuyo balanoy, 1 tsp .;
• Khmeli Suneli, 1/2 tsp .;
• perehil, cilantro, balanoy;
• Salt sa lasa;
• Tubig, 3 litro.

Soup-uod, pagluluto

Pakuluan ng karne ng baka sabaw, alisin ang karne, hiwa sa mga bahagi at bumalik sa palayok. Mayroon ding ilagay ang inihandang perlas barley. Kapag kumukulo, magdagdag ng asin. Fry sa langis mani tinadtad mga sibuyas, ang pulbos ng harina, gumalaw, dalhin sa isang bahagyang ginintuang kulay at ipadala ito sa palayok. Mayroon ding palabunutan ang bay dahon, black pepper, mga nogales, tuyo balanoy, pulang paminta, kanela, hops-suneli, ibuhos ang granada juice. Limang minuto mamaya, ilagay sa isang palayok na may bawang at mga sariwang herbs. Sa sandaling nagsisimula sa pigsa, agad i-off, ipaalam ito magluto, at maaari mong kumain ang mga bisita. Sopas na may mga recipe perlas barley kharcho mas mahusay kaysa sa tradisyonal na upang ang croup, hindi katulad ng kanin, ay hindi "malata". Siguro ito ay hindi lubos na uod, ngunit napaka-masarap at hindi pangkaraniwang!

isda na sopas

Sa perlas barley humahalo mamantika isda. Kung maaari mong mahanap ang mga sariwang salmon o trout, pagkatapos ay magkakaroon ka ng banal na isda na sopas na may perlas barley. Ang recipe ay hindi masyadong maraming problema. Ihanda ang matabang buntot ng isda sa ulo, fins, sa likod o hulihan at gulugod, magluto ng sabaw at pilay. Pagkatapos maghanda ng isang maginoo sopas: ang sabaw put inihanda barley, durog patatas at pinirito sa halaman ng langis, karot at sibuyas. Spices at seasonings, idagdag ang iyong sarili. Maaaring ito ay puting paminta, bay dahon, oregano, balanoy, parsnip, dill, perehil, kintsay at Sabelnik. Maaari mong gamitin ang yari hanay ng mga pagkaing isda. Huwag kalimutan ang asin.

manok na sopas

Kung ang iyong refrigerator ay may isang hanay ng mga purified gizzards manok, maaari mong magluto ng ilaw diyeta sopas manok na may perlas barley. recipe ay hindi kumplikado sa lahat. Hugasan tiyan, alisin ang anumang labis na taba, gupitin ang upuan stained na may apdo, gupitin sa maliit na piraso at lugar sa isang sabaw. Magluto para sa 20-30 minuto. Kapag tiyan ay halos handa na, ilagay ang sabaw tinadtad patatas sa cubes. Matapos na kumukulo, mas mababang pan sa naghanda perlas barley, magdagdag ng asin sa lasa at dry spices - black pepper, oregano at balanoy. Bay dahon sa mga lutuing manok huwag maglagay. Habang ang sopas ay niluto, maghanda zazharku. Clean isang maliit na karot, gupitin bilang makinis hangga't maaari at bahagyang magprito sa halaman ng langis. Dagdagan ang kalahati ng sibuyas, tinadtad na hindi mas malaki karot, at magluto nang magkasama hanggang sa sibuyas ay ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ng tiyan at patatas sapat na lulutuin mo (ito ay maaaring naka-check gamit ang isang kutsilyo - kung maaari itong madaling ma-nakasama sa laman, nangangahulugan itong ang produkto ay welded), ilagay sa sabaw zazharku. Cook sa mababang init para sa tungkol sa 10 minuto nang higit pa sa oras na ito, hugasan at tumaga herbs - dill kalahati ng beam, perehil at kintsay. Suriin sopas availability at tikman muli. Kung ito ay handa na, mabango herbs palamutihan ito, mag-ipon ng durog bawang sibuyas, dalhin sa pigsa at i-off. Hayaan umupo para sa 20 minuto.

atsara

Sopas na may perlas barley (ang recipe ay hindi mahalaga) ay dapat na kinakain mainit. Ang cooled giniling na mais at loses ang lasa at mga benepisyo. Recipe Sopas na may barley, mga larawan na nakikita mo sa pahinang ito ay maaaring pupunan sa pamamagitan ng isang paglalarawan ng mga klasikong cooking rassolnik bato at atsara. Kung malaman mo ang mga recipe na ibinigay sa itaas, sa kanan, at may ganitong mapaghamong napakasarap na pagkain. Ang kakaibang uri nito ay namamalagi sa ang katunayan na ang ilang oras bago pagluluto buds binasa sa tubig, na kung saan ay nagbago ng madalas. Hindi sidlan ninyo ng asin atsara. Ang kanyang bumawi maalat (mas mahusay na barreled) at mag-asim atsara mula sa kanila. Pipino at atsara run sa kawali lamang matapos ang mga pangunahing ingredients napakahusay kumulo sa galit. Para sa ulam ay hindi pumunta carrots, kundi isang kutsara ng kulay-gatas, inilatag sa isang mangkok, gumawa ng mga sopas mas malasa.