Khachapuri ng karne: ang recipe sa oven

Khachapuri - isang tradisyonal na ulam ng Georgian cuisine, na kung saan ay nakakuha popularidad sa maraming mga bansa. katunayan na ito ay maaaring ipinaliwanag sa pamamagitan ng kanyang pambihirang panlasa. Cook khachapuri at maaaring maging sa tahanan kung kinakailangan. Hindi ito magiging mahirap.

Mga tampok pinggan

Karamihan sa mga madalas na inihanda sa karne khachapuri. Recipe sa pagluluto sa hurno o sa isang kawali ay medyo simple. Ang pangunahing bagay - upang sumunod sa lahat ng mga rekomendasyon. Sa katunayan, upang ihanda ang ulam na maaari mong gamitin ang iba't ibang mga uri ng mga pagsubok at lahat ng uri ng toppings. Sa classic recipe cake ilagay sa curds. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ang pangalan ng ulam na ito ay hindi lilitaw sa pamamagitan ng aksidente. Isinalin mula sa Georgian "hacho" - "cheese" at "puri" - "tinapay".

Siyempre, oras ay hindi tumayo pa rin. Tulad ng palaman para khachapuri nagsimula gamit hindi lamang keso ngunit ng iba pang produkto. Ngayon sa baking magdagdag ng tinadtad na karne, keso, isda at iba pa. Ang mga pagpipilian ay marami. Bawat taon maraming mga bago at bagong recipes.

Aling upang pumili ng kuwarta

Kuwarta para khachapuri ay maaaring gumamit ng lebadura, sariwang o patumpik-tumpik. Ang nakaraang pagpipilian ay naging napaka-popular sa maraming mga bansa. Pintog ng matamis na ginagawang posible upang maghanda napaka-payat at sa parehong oras ang mga naka cakes. Bilang karagdagan, maaari itong mabili sa halos anumang tindahan. Gayunpaman, bilang kasanayan palabas, ang masa ay luto sa bahay, ito ay isang mas mabangong at masarap. Ang pangunahing bagay - upang obserbahan ang lahat ng proportion.

Sa kasalukuyan, ang kuwarta para khachapuri, inihanda sa batayan ng yogurt. Ito fermented gatas uminom ng Caucasus. Maaari rin itong gawin ang iyong sarili. Ito ay mangangailangan ng 3 liters ng gatas at 2 tablespoons ng kulay-gatas. Ang mga sangkap ay dapat na halo-halong. Kapasidad kinakailangan upang mahigpit na isara ang talukap ng mata, at pagkatapos ay I-wrap ang tuwalya. Ang halo ay dapat tumayo para sa ilang oras. Pagkatapos nito, ang kapasidad ay inirerekomenda upang ilagay sa fridge at maghintay ng kaunti. Timbang ay dapat na makapal. Yoghurt handa. Kung hindi ka magkaroon ng oras upang ihanda ang inumin, maaari itong pinalitan ng yogurt o maasim.

Ano ang hugis ng mga produkto upang bake

Tunay na masarap nakuha khachapuri na may karne at keso. Recipe para sa ulam ay ma-master anumang hostess. Tungkol sa anyo ng mga khachapuri, maaaring ito ay lubos na naiiba: parisukat, hugis-itlog, tatsulok, sa anyo ng isang sobre o ng isang bangka, na may bukas o nakasarang mga dulo. Ang pangunahing bagay ay na ang layer ng pagsubok ay hindi masyadong makapal. Manipis na pader at pantay-pantay na ipinamamahagi sa pagpuno - isang perpektong baking.

Ihanda ang khachapuri hindi lamang sa oven, ngunit sa isang pan Pagprito sa halaman ng langis. Cake ang regular na nagbabasa nito propeklis pantay-pantay sa magkabilang panig. Kadalasan khachapuri ikot hugis paghiwa sa center at maglatag sa loob ng isang piraso ng mantikilya. Dahil baking ay isang mas masarap at mabangong.

Masarap khachapuri ng karne: ang recipe sa oven

Mga larawan ng mga pagkaing lamang gasolina ang ganang kumain. Buns, lutong sa oven, ito ay lumiliko sa himpapawid at mas malambot. Upang gumawa khachapuri na may karne, ang kailangan mo:

• 3 h. L. adzhika;
• 50 ml ng tubig;
• 1 h. L. lebadura, pinatuyong;
• 1 ulo ng sibuyas;
• 60 ML ng pino langis mula sa isang mirasol binhi;
• 70 g ng mantikilya cream;
• 120 ml ng gatas;
• 320 g ng harina;
• 10 g ng asukal;
• 300 g ng tinadtad na karne;
• 2 manok itlog.

Ito ay mas mahusay na upang ilagay sa Pagpupuno

Upang ihanda khachapuri na may karne, ang lahat ng mga ingredients kailangan mo upang maghanda nang maaga. Ang ilan sa kanila ay pumunta sa pagpupuno, at ang ilan - sa kuwarta. Tulad ng para sa karne, para sa paghahanda ng ulam na ito ay mas mahusay na gumamit ng baboy, tupa o karne ng usa. Sa mga eksperto beef inirerekumenda pagdaragdag ng pampalasa, damo at pinirito mga sibuyas. Ngunit para sa isang pagbabago, maaari kang maglagay adjika.

Paghahanda tulad ng isang pagpuno ay napaka-simple. Ang sibuyas ay dapat na nalinis, hugasan, gupitin sa cubes at pinirito sa halaman ng langis hanggang golden brown. Kapag pinupunan may cooled bahagyang, kailangan mong idagdag ito sa pagpupuno. Narito ito ay kinakailangan upang ilagay ang adjika at asin kung kinakailangan. Ang pagsisiksik ng mga eksperto pinapayo ang pagdaragdag ng isang maliit na tubig upang gawin itong juicier. Ang lahat ng mga bahagi ay dapat na rin halo-halong.

pagmamasa masa

Khachapuri ng karne ay hindi maaaring maging handa nang walang pagsubok. Sa kasong ito, ito ay pampaalsa. Milk ay dapat na isang bit mainit-init, ngunit huwag pakuluin. likido ay dapat na mainit-init, ngunit hindi mainit. Ang gatas ay dapat na maipasok sa isang itlog, asin, asukal at gulay langis ½. Ito ay pinakamahusay na upang makihalubilo ang kuwarta sa tinapay machine.

Ang resultang timpla ay kinakailangan upang magdagdag ng dry lebadura. Muli, gumalaw at mag-iwan para sa isang habang upang taasan ang masa. Pagkatapos, sa isang pulutong ng mga gastos na ipasok ang agag harina at masahin ang masa ng husto. Kapag ito ay makinis, ito ay kinakailangan na mag-iwan ito para sa tungkol sa 40 minuto, kaya hindi ito darating.

proseso ng paghahanda

Khachapuri na may karne dapat gawin ay hindi masyadong makapal. Ang natapos kuwarta ay dapat nahahati sa ilang mga bahagi. Ng halagang ito, makakakuha tayo ng ilang cakes. Ang bawat piraso ng masa ay nahahati pa rin sa kalahati at pagkatapos ay gumulong ang mga layer kapal ng kung saan ay hindi hihigit sa 0.5 sentimetro.

Sa nakuha preform ay kinakailangan upang lay out ang kuwarta at pantay-pantay ipamahagi ito, aalis mula sa mga wakas ng 1.5 sentimetro. Ang resultang cake na takip na may pangalawang cake. Ang mga gilid ng tulad ng isang workpiece ay dapat zaschepit na walang mga gaps.

Ang bawat isa sa mga Bolitas na ay dapat na maingat na inverted at dahan-dahan gumulong out. Ito ay dapat gawin na may matinding pag-iingat upang hindi abalahin ang integridad ng mga pagsubok. Ang kapal ng workpiece pagkatapos na ito ay 1-1.5 sentimetro.

Kung paano maghurno

Ito ay maaaring tapos kung ninanais tulad hachapuri na may karne at keso. Recipe para sa pareho. Ang pagkakaiba ay namamalagi sa ang palaman. Maghurno pastry ay dapat na sa preheated oven. Upang makapagsimula ay nabibihisan ng mga baking sulatan papel. Sa inihandang ibabaw ay dapat na inilipat cakes. Ang bawat workpiece malumanay grasahan ang pinalo itlog. Pagkatapos nito bumabalot kailangan mong gumawa ng ilang mga punctures na may isang tinidor o maliit na paghiwa. Papayagan nito ang mag-asawa sa proseso ng paghahanda upang makakuha ng out ng cake at huwag mong ipahamak ang mga ito.

Ang mga blangko ay dapat na natitira para sa mga tungkol sa 20 minuto, kaya sila nagpunta up. Maghurno hachapuri pangangailangan sa oven para sa isang oras sa isang temperatura ng hindi mas mababa kaysa sa 180 ° C. Hot cake ay dapat grasa na may mantikilya. Pagkatapos nito, ang tapos ulam, maaari mong maghatid ng.