Cookie recipe sa tins, na nanggagaling mula sa oras napakatanda

Ang iyong sariling mga recipe ng cookies sa tins ay hindi lamang sa bawat pamilya, kundi pati na rin sa halos bawat bansa. At sa lahat ng dako may mga pagkakaiba nito. Kahit na kasingkahulugan ng salitang "cookies" sa iba't ibang bahagi ng mundo ay maaaring maging iba ng mga produkto: biskwit sa England at Australia, sa Espanya, biskwit, Italyano amaretti at biscotti. Pambansang lutuin ng iba't ibang bansa na nais upang maging iba mula sa isa't isa, at hindi bababa sa mga katangian ng pagkakakilanlan ay dapat na ng pastries. Mga Litrato iba't-ibang mga matamis na delicacies ay matatagpuan sa cookbooks, sila ay inilalagay sa tabi ng mga recipes.

ang isang kasaysayan ng atay

Ang unang pagbanggit ng cookies historians mahanap sa mga nakasulat na mga pinagkukunan ng ikapitong siglo AD. Ito ay nauugnay sa ang paglitaw at pagkalat ng asukal - pagkatapos na ito ay imbento, matamis na mga produkto ay nagsimula na lumitaw sa maraming mga lutuin ng mundo. Sa Europa, trade sweets hiniram mula sa East matapos ang Crusades. Sa mga kalye ng medyebal na bayan kasing aga ng ang panlabing-apat na siglo aktibong traded waffles. Sa cookbooks England, na may petsang humigit-kumulang sa parehong panahon, makahanap ng isang pagbanggit ng ang katunayan na sa oras na iyon ay kilala kuwarta para sa mga cookies sa tins. Ang middle class ay aktibong pagsibol, ay ginawa ito posible para sa mga kababaihan na gawin ang gawaing-bahay, kabilang inventing mga bagong recipes. Dating mula sa pang-labinlima siglo AD, ang sangkatauhan ay manlalakbay malawakan. Ito enable ang atay maghawak ng isang mahalagang niche - isang mahalagang pagkain reserve. Walang harina mga produkto ay naka-imbak para sa isang mahabang oras nang walang spoiling, at hindi sumasailalim sa anumang mga makabuluhang pagbabago. Sailors at lupa Pilgrim dalhin mo kung sakaling hindi mo pa nakita para sa isang mahabang panahon ang pinagpala lupain.

Ang formula ay hindi mawalan ng kabuluhan

cookie recipe sa tins ay dumating sa amin mula sa oras na maalaala, nang hindi binabago malaki ang listahan ng mga pangunahing sangkap: harina (mas maganda ang premium), asukal o honey, gulay o hayop taba. Minsan idinagdag sa itlog o pampalasa. Sa unang bahagi ng ikalabimpito siglo sa Old English cookbook ay tinukoy recipe cookie, na kung saan ay lubos na maaaring kopyahin sa aming kasalukuyang katotohanan. Ito tunog tulad nito: pinalo puti itlog na may halong tatlong itlog ng kalahating kilong (tungkol sa 400 gramo) agag harina, idagdag ang asukal sa panlasa, gatas at ilang buto ng anis. Ang lahat ng mga mix, upang bumuo ng mga numero at ipadala ito sa oven. Para sa isang mas pino recipe lasa ng cookie sa mga tins inaalok pinabuting sa pamamagitan ng pagdaragdag gadgad almonds, asukal at inyong ginigiling sa confectioners 'asukal. Ito ay lubos na mahalaga ngayon. Maraming bakers sumang-ayon na may pulbos asukal cookies ay gumagawa ng mas pinong, malutong at guhuin, at nag-aalok upang palitan ang asukal sa lahat ng dako naaangkop na halaga ng pulbos.

masarap na alaala

Sa ikadalawampu siglo, kasama ang kakayahan upang palamig o mas matagal upang mag-imbak masirain mga produkto tagagawa ng matamis na mga produkto panaderya naabot ng isang bagong antas. Ang ilang mga uri ng mga cookies ay maalamat, salamat sa mga akdang pampanitikan o malakas na advertising na kampanya. At hindi kahit na ang komposisyon ng mga produkto, at ang kanilang anyo ay nagsimulang upang i-play ng isang pangwakas papel sa popularidad ng produkto. Isa cookie recipe sa tins ay naging hindi kapani-paniwalang popular na salamat sa manunulat Marcel Proust. Ang kanyang bayani, isang tao ng mainam na espirituwal na organisasyon, madalas na gunitain. Sa isa sa kanyang mga fantasies pagkabata cookies na tinatawag na "Madeleine" may korte, na kaniyang inibig magbabad sa isang tasa ng tsaa. Ngayon may mga maraming mga bersyon ng napakasarap na pagkain. Cookie recipe sa tins ilalim ng pangalang "Madeleine" sa bawat rehiyon ng France. Depende sa lugar ng paggawa confectioners nagbibigay ito katangian.