Duck na may mga dalandan sa oven, pati na rin ang mga recipe na may patatas at halaman ng kwins

Duck - hindi mas mababa masarap na ibon kaysa sa isang manok. Kung maayos na itinuro sa kanya kung paano magluto, maaari kang makakuha ng isang napaka-masarap na ulam na matuwa nang labis ang mga kapamilya at mga imbitadong bisita. Well, narito ang isang nota ng ilang iba't-ibang mga recipe.

1. Duck na may mga dalandan sa oven

ingredients:

• pato batang - tungkol sa 2 kg;
• orange;
• kintsay root.

Para sa atsara:

• lemon juice;
• orange juice;
• kutsarita itim na paminta;
• kutsara asin;
• kutsarita "herbs ng Provence" (halo);
• kutsarita ng tuyo sambong;
• isang kutsara ng olive oil.

Para sa salaminan: orange juice, dalawang kutsara ng honey at dalawang spoons ng talahanayan wines dessert.

Paghahanda: linisin ang pato mula sa mga lamang-loob; pakpak, buntot na mataba at alisan ng balat ang mga hindi kinakailangang mga leeg snapped. Paghaluin ang lahat ng kailangan mo para sa isang atsara. Ilagay ang pato sa atsara at handa na upang bigyan ito gumawa ng serbesa para sa halos anim na oras. Huwag maging amiss kung hindi mo ilagay ito sa refrigerator magdamag.

Susunod, kailangan mo upang i-cut sa apat na bahagi orange. Duck upang makakuha ng out ng atsara at ilagay sa isang baking ulam (na kung saan ay naka-lubricated na may langis ng halaman). Inside mailagay ang mga pato orange at kintsay. Bilang pagpipilian, maaari kang magdagdag ng mansanas. Magkaroon ng amag ay pagkatapos ay ilagay sa oven at maghurno sa 190C. Cooking oras ay maaaring mag-iba, ngunit ito ay isa at kalahating oras sa average. Huwag kalimutan na panaka-nakang tubig ang mga pato juice, na kung saan ay nakatayo out mula dito.

Upang pato na may mga dalandan sa oven upang makakuha ng higit pang masarap, magluto para sa kanya icing. Upang gawin ito, paghaluin ang orange juice, matamis na alak at honey. Ibuhos ang mga ito sa isang kasirola at pakuluin hanggang sa ang likido ay hindi magiging kalahati ng mas maraming. Sa pangkalahatan, dapat itong i-orange syrup.

Kumuha kami ng isang pato, alisin ito mula sa kintsay, ngunit ang orange hiwa sa hiwa at ilagay ang mga ito sa paligid ng pato sa palamutihan. Ibuhos lutong pato magpakinang at maglingkod. Duck na may mga dalandan sa oven ay handa na.

2. Duck na may patatas sa oven

ingredients:

• pato (mas maganda ligaw na);
• dalawang mga bombilya;
• apat na patatas;
• ulo ng bawang;
• limang tablespoons ng mga tablespoons ng langis ng oliba;
• tsaa kutsara ng pulang paminta;
• tsaa kutsara ng itim na paminta at asin.

Paghahanda: Paghaluin sa isang mangkok ang dalawang uri ng paminta, asin. Rehas na bakal nakuha halo sa labas pato, at matapos iyon - ang loob. Kung mayroon ka ng oras, hayaan ang pato inatsara ng hindi bababa sa isang oras. Ilagay ang pato sa form, ibuhos olive oil at maghurno sa 220C para sa beintisingko minuto. Ang magkaroon ng amag at pagkatapos ay alisin mula sa oven, naka-linya pato patatas mula sa lahat ng panig, at pagkatapos ay ang parehong sa ang sibuyas, na kung saan ay unang kinakailangan upang i-cut sa rings. Ilagay pabalik sa oven at maghurno hanggang ganap na luto.

3. pato na may halaman ng kwins sa oven

Walang mas masarap kaysa sa pato na may mga dalandan sa oven ay lumiliko out ang parehong ibon, ngunit lamang na may halaman ng kwins. Heto na ang reseta.

ingredients:

• isang pato (tungkol sa dalawang kilo, maaaring maging isang kaunti pa);
• isang halaman ng kwins;
• Limampu't milliliters ng langis ng oliba;
• rekado asin;
• mint beam.

Paghahanda: Upang ihanda ang atsara upang makihalubilo sa langis ng oliba at pampalasa. Banlawan ang pato, alisin ang mga labi ng mga balahibo, kung mayroon. Rehas na bakal na ibon asin at pagkatapos ay ibabad handa na atsara (sa loob ng na rin). Mint chop na may isang kutsilyo, at halaman ng kwins, alisin ang lahat ng mga buto. Kunin ang mga quinces sa malaking piraso at ilagay ang mga ito sa isang pato. Magkakaroon din magpadala at mint. Balat ng manok pagpatay ng toothpicks.

Para sa litson pato , gagamitin namin ang isang espesyal na manggas. Pagbe-bake ng temperatura - 180 ° C, ang halos isang oras ito ay dapat na maibaba sa pamamagitan ng 20 ° C. Tatlumpung minuto bago ang katapusan ng pagluluto ang manggas na kailangan upang Pierce na may isang kutsilyo. Sa kasong ito, ang aming mga ibon ay sakop na may isang pampagana crust.

Maraming mga maaaring magtaka kung ano herbs at pampalasa ay pinakamahusay na upang pumili. Sa prinsipyo, ang anumang. Halimbawa, tulad ng turmerik, tuyo balanoy, romero, oregano, halaman ng madyoram. Ito ay hindi inirerekomenda na gumamit ng bawang at paminta, bilang sila lunurin ang lasa ng halaman ng kwins. Upang pato ay tumingin mas maganda laying manggas, wilig ito na may damo.