Karot sopas: pagluluto at nagtatampok ng pinakamahusay na mga recipe

Karot - ito ay isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na gulay, na kung saan ay lumago sa pamamagitan ng tao. Ito ay isang kamalig ng mga bitamina at mineral. Ang mga maliliwanag na kulay kahel na gulay ugat na nakapaloob beta-karotina, na kung saan, kapag ingested, ay convert sa bitamina A, na kinakailangan para sa pagpigil sa kapansanan, pati na rin potassium para sa matatag na operasyon ng puso, kaltsyum para sa paglago ng buto at iba pa. D. 100 gramo ng karot ay naglalaman lamang ng 32 calories, kaya karampatan ay dapat na nakasama sa soups para sa pagbaba ng timbang.

Sunud-sunod na recipe para sa paggawa ng sopas, minasa karot na may cream

Ang isang klasikong pagluluto karot sopas. Dahil cream lasa pinggan ay puspos at pinong istraktura. Ang bawat taong inirerekomenda diyeta, may perpektong akma ito carrot soup.

Hakbang-hakbang recipe:

1. Sibuyas na pinirito sa mantikilya hanggang transparent, at pagkatapos ay doon ay idinagdag hiwa karot (700 g) at 100 g ng kintsay (ugat).
2. Gulay Passero 7 minuto, kung saan pagkatapos, ang kawali ay kinakailangan upang ibuhos sabaw (0.5 L).
3. Matapos ang 15 minuto, idinagdag asin, pampalasa at lasa ng bawang (4 cloves).
4. Ang sabaw ay pinatuyo sa isang hiwalay na lalagyan, at gulay ay dapat na pyurirovat blender hanggang ang isang makinis na i-paste ang estado.
5. Ang comminuted gulay mass idinagdag sa cream (200 ML) at ang sabaw, kung saan ang naghanda gulay.
6. Ang sopas ay ipinadala sa ang mga plato, ay inihatid sa kumukulo at pinakuluang para sa 5 minuto.

Karot sopas ay dapat na nagsilbi na may homemade croutons. Bon gana!

Paano upang magluto karot sopas na may luya

Ito ay ang perpektong ulam para sa malamig at basa taglamig, pleasantly warming ang kanyang init sa loob. Ang istraktura ng sopas na ito ay may kasamang dalawang mahalagang spices: luya, na tumutulong sa kumuha alisan ng mga problema sa panunaw, at turmerik, ay isang sinaunang anti-nagpapaalab ahente malawak na pagkilos.

Bago pigsa karot sopas para sa recipe, ito ay kinakailangan upang maghanda ng spice: ½ tsp .. turmerik, ¼ h. l. kanela, luya root (slice laki ng isang daliri). Kailangan din karot, peeled at i-cut papunta sa hiwa ng 2 cm kapal, butter (50 g), sibuyas, bawang at perehil dahon para sa dekorasyon bago serving.

Una, sa isang pan sa pagluluto ng sabaw butter kinakailangan upang magprito sibuyas, pagkatapos ay idagdag dry spices, pati na rin ang luya, bawang at asin (½ hr. L.). Igisa para sa tungkol sa 5 minuto hanggang sa isang malakas na lasa. Pagkatapos ay sa isang pan ay kinakailangan upang magdagdag ng tubig (5 tasa) at upang ipadala ang tinadtad karot. Matapos ang tungkol sa 20 minuto ang sopas ay maaaring maging whipped sa isang katas gamit ang isang blender. Pagkatapos ay ilagay ang kawali sa likod ng apoy para sa 10-15 minuto - at maaari mong dalhin sa talahanayan, budburan tinadtad perehil.

Cream ng karot na may chickpeas

Ito ay amazingly masarap na sopas maliwanag na kulay orange na may masaganang nagkakaroon ng lasang nuwes lasa. Dekorasyon sa anyo ng mga malulutong na lasa imparts kapaki-pakinabang na tsikpi ulam. Maraming kinikilalang gourmets nang makatarungan naniniwala na ito ay ang pinakamahusay na recipe para sa karot sopas katas ng lahat.

Sa pinakadulo simula ng proseso ng paghahanda ng ang ulam ay dapat pakuluin hanggang sa handa na chickpeas (200 g). Ilagay ang kalahati ng magkatulad na magkatulad sa hugis at maghurno ito sa isang hurno preheated sa 190 degrees (30 minuto). Kasabay nito, alisan ng balat at hatiin ang mga karot (500 g), ilagay ito sa isang matigas ang ulo form, budburan tim at ring ipadala ito sa oven para sa kalahati ng isang oras.

Pagkatapos pagluluto sa hurno karot ay dapat shift sa palayok, idagdag ang ikalawang kalahati ng butil ng gisantes sabaw (1 L), lemon juice at asin (1 hr. L.). Pakuluan ninyo ang lahat ng sama-sama sa 7 minuto, na sinusundan ng karot sopas na kailangan pyurirovat blender. Bago serving sa bawat mangkok ay dapat ibuhos ng isang maliit na malutong chickpeas at ilagay ang isang supling ng tim.

Curry karot sopas sa Pranses

Sa timog ng France, sa paghahanda ng karot sopas gamit ang isang mabangong ingredient tulad ng palumpon garni - isang bundle ng mga herbs na nakatali na may cooking string. Ang palumpon ay maaaring isama ang bay dahon, tim, perehil, at iba pa. D. Ayon sa Pranses chefs, ang mga herbs gumawa ng pagkain lasa mas matingkad. Palumpon garni ay inalis mula sa sopas bago paghahatid.

Ayon sa French recipe karot sopas na inihanda sa pagkakasunod-sunod: (. 1 pc) una, pinirito sa mantikilya, sibuyas, pagkatapos ay doon ay idinagdag diced karot (. 5 pcs) At patatas, At pagkatapos ng 10 minuto ang gulay mass ay poured sabaw (2 liters) . Sinusundan si palumpon garni, curry powder (1 h. Spoon) at dagat asin. Pagkatapos masakop mo ang pan na may takip at lutuin ang sopas para sa isa pang 12 minuto. Pagkatapos nito, hilahin ang palumpon garni at gulay pyurirovat blender.

Karot sopas recipe ay iniharap sa itaas ay nakuha masarap at mabangong. Bago paghahatid, palamutihan ang ulam inirerekomenda kulay-gatas at herbs.

Karot sopas recipe para sa mga bata

Sopas para sa mga bata, luto karot-based, maaring ibigay sa mga bata mula sa 1 taon, dahil ito halaman ay lubos na isang malakas na alerdyen. Subalit kung pagkatapos ng unang kakilala sa kanya ay hindi nagkaroon ng allergic reaksyon, at pagkatapos ay maaari mong ligtas na magluto ng pagkain para sa mga bata ng hindi bababa sa 1 oras bawat linggo.

Upang ihanda ang sopas kakailanganin 1 malaking karot, isang piraso ng mantikilya, gatas, tubig o gulay sabaw upang dalhin ang ulam sa ninanais na hindi pabago-bago. Gulay ay dapat na hugasan lubusan at pagkatapos ay alisan ng balat at hiwa sa rings 1 cm makapal. Ilagay ang karot sa isang steamer at lutuin para sa 10 minuto. Pagkatapos ng gulay na kinakailangan sa crush isang blender, ang pagdaragdag ng hindi bababa sa latigo likido. Karot sopas ay lumiliko out medyo matamis sa panlasa. Sa karagdagan, ang asukal ay dapat na idinagdag dito.

Bukod pa rito karot sa paghahanda ng mga bata katas sopas ay maaaring gamitin at iba pang mga gulay tulad ng sibuyas o patatas, na kung saan ay din pre-hiwa at pinakuluang sa isang double boiler.

Apple-karot sopas: recipe

Ang rich dessert ay lubos na posible na isama sa listahan ng mga pinaka masarap na sopas ng karot. Paano magluto ito kakailanganin mo ng isang malakas na blender at ang appliance, na kung saan ay i-save ang carrots isang maximum ng kapaki-pakinabang na sangkap. Ang natitirang mga ingredients ay idinagdag sa pagkain sa loob nito sa raw form, pagkatapos ng pre-pagyurak.

Kaya, 1 malaking karot ay dapat na nalinis, gupitin sa mga cube at ipadala sa isang bapor para sa 10 minuto. Pre-babad (sa 12 na oras), hazelnuts (30 g) ay tinadtad sa isang blender, magdagdag ng isang maliit na tubig o apple juice. Gumiling gadgad luya root. Sa isang blender na durog hazelnuts si hiwa ng pinakuluang karot, sariwang mansanas, peeled at hiwa sa hiwa, isang kutsarita ng gadgad luya at kanela pulbos, isang kutsara ng pulot. Talunin ang lahat ng mga sangkap sama-sama, ang pagdaragdag ng tubig kung kinakailangan. Maglingkod, garnished na may hiwa ng sariwang mansanas.

Karot sopas, recipe na ito ay may isang calorie 76 kcal bawat 100 gramo. Ang ulam ay may mataas na nutritional halaga at maaari itong nang makatarungan ay kasama sa menu para sa pagbaba ng timbang.

Cream ng karot multivarka

Upang gawin ang karot sopas (500 g), patatas (2 mga PC.) At yumukod (1 pc.) Peeled, paghiwa-hiwain at ilagay sa isang mangkok Multivarki. Ibuhos gulay na may tubig (1.5 L) at ang hanay cooking mode.

Pagkatapos ng karot, patatas at mga sibuyas ay malambot, kailangan mong alisan ng tubig ang sabaw at gulay ang kanilang mga sarili shift sa mangkok ng isang blender. Ito ring magdagdag ng asin at pampalasa sa lasa, mantikilya (cream). Pagkatapos mamalo ang lahat ng sangkap sa isang blender sa mataas na bilis ng refilling kung kinakailangan sabaw kung saan ang mga lutong gulay. Kapag ang sopas ay ang tamang pagkakapare-pareho, ito ay poured sa bowls at maglingkod na may kulay-gatas at herbs.

Cooking Tips katas sopas na may karot

Ang bawat taong ay lamang pagpunta sa magluto sopas ng karot, makatutulong upang suriin ang mga sumusunod na patnubay para sa paghahanda nito:

1. Sopas ay mas mahusay na upang pumili ng isang maliwanag na orange karot matamis varieties na walang anumang mga panlabas na pinsala.
2. Ang karot sopas compulsorily idinagdag cream o anumang halaman ng langis, krema o gatas, dahil ang bitamina A ay lamang hinihigop ng katawan, habang ang paggamit ng mga taba.
3. Karot ay hindi dapat magluto para sa higit sa 20 minuto, kung hindi man ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nakapaloob sa ito halos ay hindi mananatili.