Soup - isang tradisyonal na Russian dish. Para sa isang mahabang oras na sila ay pinakuluang sa makalupa kaldero, sa gitna ng hurno, at malakas na mabangong sabaw, pampalusog patatas repolyo at nakatayo sa hangin, na nagiging sanhi dumadaan literal dilaan. Nagsakay taon sa halip ng furnaces ay may mistresses lumitaw ultramodern gas at electric stove, sa halip ng mga kaldero at kaldero - kawali na may non-stick patong. Ito ay lamang ng isang mapanukso amoy ng sabaw ng repolyo, mula sa kung saan maglaway sobra-sobra, nanatiling pareho.
bakit multivarka
Gayunman, kami ay hindi masyadong tama kapag sinabi niya na ang kasalukuyang mga tagahanga ng mga masasarap na pagkain kaliwa na walang nakakagulat adaptations - Russian pugon. Ang kanyang papel na ginagampanan sa tagumpay pumapalit multivarka. Sa instrumentong ito, ang pagkain ay hindi lamang pinirito at pinakuluang, tulad ng sa maginoo palayok, kawali, at panghihina, tulad ng ito ay sa Russia. Marahil sa ganitong paraan ng pagluluto ng isang tao ay tila masyadong mahaba. Ngunit ang sopas mula sa mga sariwang repolyo sa multivarka nakuha kaya masarap, mabangong, na ang oras na ginugol ay nagkakahalaga ito!
recipe 1
Alamin ang higit pa tungkol sa kung paano maaari mong sorpresa ang bahay isang mahusay na hapunan. Magsimula tayo sa ganitong paraan ng pagluluto dito. Para sa ito ay kinakailangan: karne ng manok (ayon sa kaugalian luto sabaw tulad ng manok) - 800 gramo, ito ay pinakamahusay na tanggalan ng buto, 5-6 patatas, ng ilang spoonfuls ng tomato (maaari mong kapalit ng ketchup), 1 karot, 2 mga sibuyas, seasonings at pampalasa, damo at isang maliit na mirasol langis. Dahil sa pagluluto na sopas ay sariwang repolyo multivarka, nais itong tumagal ng tungkol sa kalahati ng ulo (600 c). Salt at paminta sa lasa ay kinuha.
Tumaga ang sibuyas at repolyo, karot, kuskusin sa isang kudkuran, isang patatas hiwa sa cubes. I-on ang aparato sa "Paghurno" mode (timer ay ilagay sa 40 min.) Sa isang mangkok, ibuhos ang langis, ilagay ang sibuyas at karot at isara ang takip - kahit na maghanda zazharki. Meat hiwa sa maliit na piraso at idagdag sa mga gulay. Maghintay hanggang sa katapusan ng programa. Ngayon ay dumating ang ikalawang yugto ng kung paano magluto sopas repolyo na may sariwang repolyo sa multivarka. Kapag ang programa "maghurno" ay tapos na ang trabaho nito, ilagay sa isang mangkok ng repolyo, patatas, magdagdag ng tomato o ketsap at gumalaw, budburan pampalasa. Punuin ng tubig at i-on ang programa "pagsusubo" (time - kalahating oras). Pagkatapos, buksan ang takip ng mga instrumento at pleases kabahayan yummy! Upang mag-post sopas kulay-gatas at budburan herbs ulam mismo.
recipe 2
Maaari mong lutuin ang sopas sa multivarka medyo naiiba. Halimbawa, ikaw ay may isang yari sabaw. Upang ihanda ang sopas ito ay tumatagal ng tungkol sa 2-2.5 liters. Gayundin malaking kartoshinu 3, QUARTER repolyo 2 karot, mga sibuyas pareho, 1 kamatis, leafs 2-3 mga bagay, ang ilang peas itim na paminta, asin at herbs sa lasa.
Dapat mo munang i-cut / tumaga gulay. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok na may pampalasa at ibuhos ang sabaw (maliban Tomatoes, sila ay idinagdag sa katapusan ng proseso). Sa unang lugar sa lahat ng mga produkto na kinakailangan upang pakuluin "Ilang" oras na sopas sa multivarka naka kayamanan. Kapag ang mga nilalaman ng mangkok ay nagsisimula sa kumulo, itakda ang programa sa "sabaw."
Panoorin ang oras at suriin ang mga antas ng lutong patatas. Kung ito ay halos malambot, idagdag ang sabaw sa multivarka kamatis. Sa sandaling ang sopas ay niluto, huwag buksan ang takip ng isa pang kalahating oras, kaya siya insisted. At kung gusto mong sorpresahin mahal sa sopas "araw-araw", pagkatapos ay paganahin ang "heating" mode para sa isa pang oras.
Recipe 3 - sopas na may mga plum
Noong una, ang lumang-moderno na mga recipe magluto alok ordinaryong soup. Halimbawa, maaari kang magluto sopas repolyo na may sariwang repolyo at prun. At kaya sila ay mahusay na masaya, kumuha ng 350-400 gramo ng baboy (hindi masyadong payat, ngunit hindi mataba). Ang natitirang bahagi ng patatas - 150 g, sibuyas - 1 piraso, prun - 70 c, repolyo - 200g bahagyang kamatis. Of course, ang lasa ay ilagay ang asin, pampalasa at mainit peppers. Ito recipe para sa sabaw ng repolyo na may sariwang repolyo sa multivarka ganito ang hitsura: Gupitin ang mga karne sa mga piraso, maliit. Fold ang mga ito sa mangkok ng aparato, sa tuktok ng ang tinadtad gulay punan ito. Punuin ng tubig at i-on ang "Quenching" mode. Patungo sa dulo idagdag ang tomato, asin at pampalasa. Ang kabuuang oras ng pagluluto - 2 chasa (kalahating + 30 minuto maceration). Pagpapakain sopas, lagyan ito ng kulay-gatas at herbs.
Recipe 4: sabaw ng pinaasim na repolyo
Previous recipe ay nakatutok sa kung paano magluto sopas sa multivarka repolyo sariwang. Ngayon sabihin makipag-usap tungkol sa mga klasikong bersyon ng pinggan, ie. E. Ang isang sopas na may pinaasim na repolyo. Ito ay pinakamahusay na upang makakuha ng ito sa pork sabaw. Dahil ang unang hakbang magdadala sa iyo - isang libra ng karne ng baboy ginuhitan bacon cut sa maliit na piraso ng isang la carte, mag-ipon sa isang mangkok at magprito sa halaman ng langis (mode "Paghurno" o "Pilaf"). Gumalaw na hindi natutupok.
Ihanda ang sibuyas at ilagay ito sa tabi ng zazharki. Gustung-gusto ko upang gawin itong isang pulutong - cut 2, walang - sapat para sa 1. Pagkatapos kuskusin na may 1 carrot at 5 minuto pagkatapos ng sibuyas, ibuhos ito. Paghaluin ang produkto at hayaan mo ng lutuin ang tungkol sa 20 minuto. Ilagay ang kamatis (2-3 tablespoons) sa huling tira. Peel 4 daluyan patatas, gupitin ang mga ito sa cubes. Dalhin ang repolyo at subukan. Kung ito ay masyadong acidic banlawan sa ilalim ng tap. Ilagay ang repolyo at patatas na ang mga natitirang mga sangkap, panahon na may asin, magdagdag ng olspays at bay dahon. Punuin ng tubig at i-on ang programa "pagsusubo" para sa kalahati ng isang oras.
Mula sa kasaysayan ng pinggan
At ngayon ang ilang mga interesanteng katotohanan tungkol sa kahanga-hangang ulam. Ito ay isang uri ng sopas pagpuno sopas at unang lumitaw sa mesa ng Russian magsasaka kahit na sa ika-11 siglo, kapag natutunan ang mga karaniwang tao kung paano palaguin ang repolyo. Pagkatapos ay ang ulam sinadya liquid ulam, na kasama, bilang karagdagan sa repolyo, kastanyo, gulay, kulitis. Ang aming mga ninuno ay ukol sa mga sopas very gumagalang, kahit na sinabi sa isang palayok na sopas palaging nakakakuha kayamanan, "mabuti." Ang kanyang pangunahing kasarapan ay kaaya-aya kaasiman, na ulam ay naiiba. Ilagay sa loob nito, bukod sa iba pang mga sangkap, mushroom, mansanas, mga ugat.