Hot at malamig na gazpacho sopas na may mga kamatis: recipe

Sa Espanya, ang lahat ng napaka hibang na hibang ng mga tradisyonal na unang ulam, ang recipe ng na kung saan ay ginagamit sa buong mundo. Gazpacho sopas ng mga kamatis ay napaka-masarap at masustansyang salamat sa nilalaman sa loob nito ng iba't-ibang mga gulay. Mga kamatis ay kasama sa ito naglalaman ng lycopene, isang sangkap na pinoprotektahan ng puso at nagbibigay sa tao ng kapangyarihan. Ulam na ito ay matatagpuan sa menu ng restaurant ng Espanya. Grind kamatis, mga pipino, mga sibuyas, bawang at bell peppers bihis na may lemon juice, suka at langis ng oliba, iba't-ibang spices at Tabasco sauce. Ang ganitong sopas ay nagsilbi na may biskwit mula sa white bread. Mga recipe ng mga Espanyol na pagkain very much. Isaalang-alang kung paano upang maghanda ng sabaw gazpacho ng kamatis sa karagdagang detalye.

tradisyonal na gazpacho

Sangkap: kalahati ng isang kilo ng kamatis, matamis peppers, dalawa, walong gramo ng batang pipino, dalawang daan at limampu gramo ng lipak wheat bread, isa sibuyas, tatlong cloves ng bawang, walong gramo ng strawberry, lemon-floor, hot pepper, asin at pampalasa sa lasa balsamic suka.

cooking sopas

Malamig na sopas gazpacho, isang recipe na kung saan tinatalakay natin, luto napaka-simple. Una sa lahat, ang lahat ng mga gulay ay well hugasan. Peppers niluto sa hurno, at pagkatapos ito ay cooled at purified. Juice na may laman kumalat sa isang blender. Mayroon ding ipadala ang peeled mga kamatis at mga buto, pre-cut sa apat na, at inyong ginigiling ang lahat. Ang resultang mash ay poured sa isang pan, mag-iwan lamang sa isang blender isang-katlo ng mga ito. Peeled pipino cut at din giling sa isang blender kasama ang tinapay, sibuyas at bawang. Sa parehong timbang magdagdag ng asin at isang maliit na langis ng oliba at kumarimot rin. Ang lahat ng ito ay poured sa pan at gumalaw, idagdag ang tinadtad strawberries sa niligis na patatas, budburan ng asin at pampalasa, ibuhos ang lemon juice at ilagay sa isang cool na lugar para sa dalawang oras.

Malamig na kamatis na sopas gazpacho ibinuhos sa plates, ang bawat isa ay maglagay ng isang kurot ng pipino balatan anilyo dalawang hot peppers. Naihatid hiwalay balsamic suka at langis ng oliba, sila ay idinagdag bilang ninanais.

Sa Espanya, maliban summer soups (malamig), may mga maraming mga opsyon para sa mainit na sabaw. Ay walang kataliwasan at gazpacho.

Gazpacho sopas: Recipe

mainit sopas ay minamahal hindi lamang mga Espanyol, ngunit ang mga tao ng maraming iba pang mga bansa. Cook ito napakadali.

Sangkap: Dalawang bawang cloves, isang green pepper, apat na hinog na kamatis, isa kg ng lipas na tinapay, isang mapait na orange, olive oil.

paghahanda

Tomatoes at isang slice ng tinapay ilagay sa isang palayok, ibuhos tubig at dalhin sa pigsa. Matapos na kumukulo, sila ay dadalhin out, at ang tubig ay pinapayagan upang higit pagluluto na sopas. Sa tomato alisan ng balat, tirang tinapay magmasahe sa kanyang mga kamay at ang lahat ng pag-debug. blender ay nakalagay bawang, tinadtad paminta, asin, pinakuluang at sariwang tinapay, Tomatoes at kumarimot rin. Kung ang masa ay naging siksik at sa loob nito magdagdag ng isang maliit na tubig. Pagkatapos ay ilagay ang olive oil at magpatuloy whisking. Soup gazpacho ng tomato shift sa pan, nakabalot sa isang tuwalya at mag-iwan para sa sampung minuto upang humawa. Sa paglipas ng oras, ito ay poured sa isang mainit na plato at sprinkled na may juice ng maasim na dalandan. Naihatid sa talahanayan, garnished na may isang munting sanga ng halaman.

Extremaduran Gazpacho sopas: Recipe

Hot sopas magluto ay hindi masyadong mahirap, ngunit ang oras na aabutin masyadong maliit.

Sangkap: anim na itlog, tatlo cloves ng bawang, dalawang manok bubelya, isang daan at limampung gramo ng malambot na keso, isang daan at limampung gramo ng ham, pinausukang sausage, isa, isa slice ng puting tinapay, apat na tablespoons ng langis ng oliba, asin at suka, isa kamatis.

paghahanda

Itlog pinakuluang labing-isang minuto matapos na kumukulo. Ham, pinausukang sausage, keso at tinapay hiwa sa maliit na cubes. Ang manok ay niluto at well-cut. Hiwa-hiwalay, lumambot ang bawang na may asin, idagdag ang pinakuluang itlog yolks, suka. Ito rin ay nagdagdag ng tatlong liters ng malamig na ika-apat na sabaw sa pamamagitan ng pagluluto ng manok, tinadtad protina, mantikilya, tinapay, mga kamatis, ang lahat ng halo-halong, dinala sa isang pigsa. Hot sopas gazpacho ng kamatis, ang recipe ng na kami ay isinasaalang-alang, ay poured sa bowls, idagdag sa bawat sausage, keso, ham at manok.

Gazpacho may mga kamatis, pipino at prawns

Sangkap: limang daang gramo ng mga kamatis, dalawang cucumber, apat na maliit na matamis peppers, isang malaking sibuyas, isang slice ng puting tinapay, isang grupo ng mga cilantro, isa buwig berdeng mga sibuyas, anim tablespoons ng langis ng oliba, apat na daang gramo ng hipon, asin at pampalasa sa lasa.

paghahanda

gazpacho ng kamatis na sopas ay handa tulad ng sumusunod: ang langis ay iniinitan sa isang kawali, ilagay ang sibuyas, asin at pampalasa ay pritong sa loob ng sampung minuto. Mga kamatis, peeled at may pepper ipadala sa isang blender at pagkatapos ay milled. Hiwalay, magprito sa mantikilya hiwa sa cubes at tinapay na may bawang, pagkatapos ay ang mga ito ay ipinadala sa mga kamatis na may sibuyas, cilantro, pipino. Sa halo ng lemon juice, asin at pampalasa. Pinalamig na sopas ay poured sa plates, ang bawat isa at pagkatapos ay mag-ipon sa apat na maliit na tao. Hiwalay na tinustusan plate labanos, pipino, avocados o mangga, naka-kahong mais.

Sa pine nuts at parmesan

Ang ganitong mga kamatis na sopas gazpacho napaka-kapaki-pakinabang. Cook ito ay hindi masyadong mahirap.

Sangkap: pitong dilaw na mga kamatis, isang matamis na dilaw paminta, dalawang pu't limang gramo ng pine nuts, isang daang gramo ng keso "feta", dalawang spoonfuls ng suka, ang isang dakot ng mga dahon balanoy, dalawang tablespoons ng langis ng oliba, pati na rin tatlong daang gramo ng salami, dalawang hiwa ng tinapay, asin at paminta sa lasa.

paghahanda

Sa isang blender durog na paminta at kamatis na walang balat. Pagkatapos ay idagdag ang suka, langis, asin at paminta. Ang masa ay cooled, ibinuhos sa bowls o baso. Handa sopas gazpacho ng tomato, ang recipe ng na siya nating isaalang-alang, na tinimplahan ng balanoy, keso at nuts, salami, tinapay cubes.

Gazpacho sa isang rural na

Sangkap: dalawang tasa ng diced pipino, dalawang tasa ng tinadtad na pulang sili, dalawang tasa ng tinadtad mga kamatis na walang balat, kalahating tasa ng tinadtad sibuyas, dalawang baso ng tomato juice, kalahati ng isang tasa ng suka, pati na rin tatlumpu't limang gramo ng olive oil, asin, paminta at sauce "Tabasco "tikman.

paghahanda

Sa isang mangkok ilagay ang lahat ng mga sangkap at ihalo ang mga ito. Kalahati ng pinaghalong ay nakalagay sa isang blender at timpla hanggang makinis. Ang pinaghalong ay muling ibinuhos sa isang mangkok at ilagay sa isang malamig na lugar para sa anim na oras. Handa sopas ibinuhos sa baso at uminom sa isang mainit na araw tag-init.

Sa wakas ...

Gazpacho ay itinuturing na lumang Spanish dish na dati na inihanda mula sa mga berdeng gulay. Gayunman, sa paglipas ng panahon, na nakuha ang sopas pula. Ayon sa kaugalian, ito ay hindi luto sa kalan, pagkain malamig na sopas, paglalagay ng isang tasa sa isang ulam na may yelo. Ito ay ganap na ganap quenches pagkauhaw at nagre-refresh ay madali. Karaniwan ito ay binubuo ng mga kamatis, peppers at mga pipino, mga sibuyas at bawang, langis ng oliba at suka. Para sa karagdagang pinong lasa idinagdag cream o yoghurt. Gazpacho bumabasa sa katawan na may enerhiya, na kung saan ay kinakailangan sa mainit na panahon. At kung mayroong isang pagnanais upang stock up sa protina, pagkatapos ay maaari mong ilapat sa ang sopas purong karne. Sopas ay maaaring tumagal ng sa iyo sa isang piknik o beach bag sa refrigerator. Sa anumang kaso pagluluto ito ay hindi kumuha ng maraming oras upang magluto ay maaaring maging kasing liit ng kalahating oras.

Sa taglamig, kung kailan mo nais upang magpainit, maaari kang gumawa ng isang mainit na gazpacho, Espanyol malaman ng isang pulutong ng mga recipe ng pagkain. ingredients Komposisyon ay hindi magkano ang iba't ibang mula sa isang "malamig" na variant, at ang proseso ng pagluluto. Very madaling-magamit na magkaroon ng ilang mga pagpipilian para sa paghahanda ng isang masarap na Spanish sopas na invigorates at nagre-refresh, warms at nagbibigay lakas.