Fish hito - napaka-kapaki-pakinabang at masarap na isda

Hito ay itinuturing na napaka-masarap na isda. Mayroong ilang mga uri ng mga ito: ang silangang hito, may mga guhit, batik-batik (may patak-patak). Hito blue (sayanosis) o ng babaing bao ay natagpuan sa Norwegian Sea, paminsan-minsan ay nangyayari sa mga Shetland Islands, Greenland, Iceland, sa silangang baybayin ng Hilagang Amerika, mula sa Faroe Islands. Sa loob Russia nakilala sa White at Barents Seas, at ang Malayong Silangan.

Hito isda - sea fish na living sa lalim ng 40 metro sa 200 adult indibidwal ay maaaring maabot ang isang haba ng higit sa 1 meter at timbangin ng hanggang sa 20 kg. Kulay ng isda - kulay abo, natagpuan maitim na tsokolate. Ito ay natanggap ang pangalan nito para sa mga katangian na hugis ng panga at ngipin: isang malakas na masticatory patakaran ng pamahalaan, hindi tuwid paloob at matutulis na ngipin nakausli, tulad ng isang lobo, fangs, iniangkop upang razgryzaniya clam, crab. Ito rin ay feed sa sea urchin, snails, dikya at ctenophores. hito isda Mas pinipili upang mabuhay sa mababaw na tubig, sa coastal thickets, sa bato, na sakop na may mussels. Hito buntot at ulo ay laterally compress species buntot palikpik - isang maliit (mas mababa sa 1/10 ng kabuuang haba ng katawan, hindi kabilang ang ulo), isang pares ng mga maliliit na pektoral palikpik. Pangingisda ay isinasagawa sa buong taon.

Ang nutritional halaga ng karne hito ay mataas. Ito ay naglalaman riboflavin, thiamine, at pantothenic nicotinic acid, pyridoxine. Ang isang pinagmulan ng bitamina tulad ng A, D, E at B12 Binubuo isang amino acid :. glutamic, aspartic, lysine, atbp Ang karne ng isda puti, banayad, halos walang taba at buto. Madaling digested at naglalaman ng mahahalagang mineral para sa mga tao at mineral: potasa, sosa, kaltsyum, posporus, bakal, magnesiyo at sink.

Isda ay mabuti hito at pritong at inihurnong, at luto. Beautiful appetizer - hito malamig o mainit pinausukang.

At ngayon ng ilang mga recipe para sa kahanga-hangang isda.

Catfish sa torta na may mga kamatis:

600 g ng fillets isda magputul-putol, ang dalawang mga bombilya (purple) - semi-bilog, dalawang mga kamatis - hiwa. Ang hugis mahusay nilangisan, ilagay ang isda, sibuyas, mga kamatis at ibuhos ang timpla na binubuo ng tatlong whipped itlog, halo-halong may isang baso ng gatas. Black durog na paminta at asin - upang magkaroon ng lasa. Lutuin sa hurno sa 200 ° C para sa 20 minuto. Serve mainit na torta.

Hito bake na may rice:

500-700 c hito tinadtad piraso, paminta, asin, ibuhos lemon juice, mahal spice dry herbs o spices (hal - Khmeli Suneli). Hayaan ang tumayo para sa isang oras at kalahati, ang karne babad na babad. Pagkatapos ay ilagay ang isda sa isang greased pagluluto sa hurno ulam, sa tuktok ng kanyang - half (maaari mong a) tasa ng kanin. Dagdag dito, doon din lay dalawang piraso ng karot sa Korean at dalawang sibuyas, gupitin sa kalahati rings. Paghaluin ang tatlong tablespoons ng mayonesa may dalawang tablespoons ng cream, isang kutsara ng acute ketsap at ang halo ay ilagay sa tuktok. Salt, langis ng gulay at paminta - upang tikman. Maghurno oven (hot) para sa 20-25 minuto.

Hito sa foil na may gulay at keso:

600 c hito fillets na may asin, paminta at ilagay sa foil, sa baking. Igisa 1 sibuyas, idagdag sa ito ng dalawang gadgad karot at magprito, masyadong. Roasted karot at mga sibuyas upang ilagay sa mga isda, budburan 100 gramo ng keso, gadgad sa isang magaspang kayuran at ipadala ito sa oven upang maghurno para sa 20-30 minuto.

Kapag gumagamit ng foil, maaari mong gawin nang walang langis, ito ay gumawa ng isang mababang-calorie pagkain.

Hito isda sa almond breading:

Sangkap:. 4 pcs Katamtaman tanggalan ng buto ng hito, kutsarita asin, ½ kutsarita ng paminta ground black, 1 kutsara ng langis ng oliba, ½ tasa almond harina (maaari mong gawin ito sa iyong sarili, paggiling almonds sa isang gilingan ng kape o pagkain processor na may isang maliit na halaga ng almirol), ¼ cup matapang na keso (grated), kalahati ng limon juice, ¼ tasa puting breadcrumbs.

Fish fillets paminta, asin, ibuhos ng isang maliit na lemon juice at olive oil. Magtabi para sa 15 minuto. Paghaluin ang keso, breadcrumbs at almond harina. Roll ang isda sa magkabilang panig sa breadcrumbs, pagpindot ng kanyang kamay sa tanggalan ng buto. Lay sa baking, ang inilatag lubricated foil at ilagay sa hurno para sa 15-20 minuto sa 235C. Paglilingkod na may isang ihiwa ng limon.