Tasty isda sa breadcrumbs: pagluluto mga lihim

Fried breaded isda - ulam na may isang rich lasa at kagiliw-giliw na istraktura, na kung saan hindi lamang ay may isang kaakit-akit na aroma, ngunit din hitsura maganda at pampagana. Samakatuwid, upang maghanda na ito ulam, at maaari mong iwagayway sa gala dinner, lalo na kung pinili mo ang isa sa mga marangal na varieties ng isda. Ngunit para sa mga ordinaryong araw-araw na menu, ideya na ito ay tunay mabuti - malambot hiwa sa isang malulutong na maaaring i-isang ordinaryong pamilya ng hapunan sa isang tunay na pagdiriwang ng panlasa.

angkop na isda

breading ay pinakamahusay na upang magluto ang fillets. Perpektong angkop Pangasius, mullet, haddock, bakalaw, Pollock at iba pang mga varieties na may isang maliit na halaga ng buto. Isang mahusay na pagpipilian para sa isang maligaya menu ay salmon, trout, tuna.

Mga lihim ng mga matagumpay na breading

Mayroong maraming mga alternatibo sa karaniwang mga crumbs ng tinapay sa labas ng store. Huwag matakot mag-eksperimento, sinusubukan upang mahanap ang pinakamahusay na recipe. Isda sa humampas ay maaaring maging handa sa semolina, durog potato chips, isang pinaghalong mga crumbs ng tinapay at harina. Upang ang ulam Mas mukhang maganda, maaari mong idagdag sa crumbs makinis tinadtad dill. Isang pakurot ng paminton o turmerik gumawa ng kulay pagkaing maliwanag.

Tunay na masarap ito lumiliko pula isda tanggalan ng buto, breaded sa poppy, puti o itim linga. Ang pagkain ay nakuha hindi lamang paaralan, ngunit din hitsura hindi pangkaraniwang at nakatutukso.

proseso ng paghahanda

May mga pangkalahatang prinsipyo na maaaring magluto anumang mga isda sa breadcrumbs. Recipe na may larawan ay makakatulong sa ilarawan sa isip kung paano ang proseso mukhang.

Cut fillets sa piraso. Maaari silang maging sa sukat ng isang palm, na may manipis na sausage o isang kahon ng mga posporo. Maghanda ng isang mangkok na may pinalo itlog, flat plate na may breadcrumbs at isa pang sisidlan - na may harina. Pre-roll ang isda sa harina ay opsyonal, ngunit ang hakbang na ito ay nagpapahintulot sa isang halo ng itlog at breadcrumbs ay mas mahusay na upang manatili sa karne.

Lumangoy ang hiwa sa pinaghalong itlog, ay maaaring maging sabay-sabay. Gumalaw, pantay-pantay namamahagi ng timbang. Roll sa breadcrumbs, pagpindot piraso ng kamay upang ilatag makapal breading. I-download ang mga isda sa mainit na langis.

Fry kailangan hindi mas mababa sa 5 minuto sa bawat panig. Huwag agad-agad na i-on ang mga piraso sa pan, ang crust dapat "grab". Makalipas ang ilang minuto mong buksan ang piraso madali, mas kamakailan lamang, clinging sa ilalim.

kapaki-pakinabang na mga pahiwatig

Tanggalan ng buto ay maaaring maging pre budburan lemon juice, ito ay bigyan ang lasa. Para sa paghahanda ng isda, breaded kanais-nais na gumamit ng langis ng oliba o mantikilya. Kung gumagamit ng mirasol langis, bigyan ang kagustuhan sa refined walang amoy. Home lunurin ang lahat ng mga flavors. Atsara hiwa na kailangan matapos litson, o hayaan ang mga isda juice, na kung saan lamang ng pagbababad presko.

maglingkod

Magiliw minasa, lutong country-style potato wedges, inihaw gulay - isang mahusay na kumpanya upang mangisda sa breadcrumbs. Maaari mong isumite ang isang itinuturing na may isang palamuti, cereal, halimbawa, malulutong na rice, tinimplahan butter. Angkop crispy isda at pasta. Kapag table setting nagbabayad pugay sa saucers sa mga maliliit na bowls na kung saan ito ay magiging posible upang isawsaw crunchy piraso. Fresh herbs at pana-panahong mga gulay perpektong magpatingkad ang lasa at texture ng pagkain.