Diet "Table 9" na may diyabetis. Therapeutic diet "Table 9": mga katangian ng nutrisyon para sa type 2 diabetes

Ang diabetes mellitus ay nabibilang sa kategorya ng mga komplikadong sakit, mas madalas na masuri. Ang pangunahing problema ng sakit na ito ay lubhang nadagdagan ang asukal sa dugo. Ang isang malusog na pancreas ay gumagawa ng isang espesyal na hormon - insulin, na responsable para sa pagproseso ng mga sugars mula sa pagkain. Ang asukal ay isang "gasolina" para sa mga selula, na nagbibigay sa kanila ng enerhiya na kinakailangan para sa normal na buhay. At sa diyabetis, ang pancreas ay gumagawa ng isang hindi sapat na halaga ng insulin, at ang asukal ay nananatili sa dugo.

Mga Uri ng Diyabetis

Nakikilala ng mga doktor ang dalawang uri ng sakit:

• Diabetes sa unang uri, o depende sa insulin;
• Diyabetis ng ikalawang uri, o di-insulin na umaasa.

Ang mga sanhi ng pagbubuo ng mga sakit ay iba. Kaya, ang uri ng diyabetis ay nangyayari sa isang genetic predisposition. Minsan ito ay maaaring maging isang resulta ng isang impeksyon sa viral.

Ang mga kadahilanan na nagpapalala sa pag-unlad ng diyabetis sa pangalawang uri, ay:

• Genetic predisposition;
• Labis na Katabaan;
• Mga sakit sa endocrine;
• Patolohiya ng pituitary gland o adrenal cortex;
• Cholelithiasis;
• Hypertension;
• Tumors ng pancreas.

Sa pagtatapon ng mga doktor ng maraming gamot na maaaring mabawasan ang asukal sa dugo, ngunit walang gaanong mahalagang papel at therapeutic nutrition. Ito ang pagkain ng "Table 9" para sa diabetes mellitus. Ang isang espesyal na papel ay itinalaga dito sa paggamot ng banayad hanggang katamtaman na sakit.

Therapeutic dietology: ang mga pangunahing kaalaman

Ang diyeta na "Table 9" para sa diabetes mellitus ay nagpapahintulot sa pasyente na sundin ang mga sumusunod na alituntunin:

• Ang mga pagkain ay dapat na madalas at regular. Sa araw, kailangan mong kumain ng hindi bababa sa 5 beses at palaging sa parehong oras.
• Ang mga bahagi ay dapat maglaman ng humigit-kumulang sa parehong halaga ng carbohydrates, at pareho din sa calories.
• Diet number 9 - ay medyo magkakaibang, dahil pinapayagan ka nito na kumain ng maraming pagkain na naglalaman ng isang maliit na halaga ng asukal.
• Ang regular na asukal ay dapat palitan ng sorbitol, xylitol o iba pang mga sweeteners.

Diet 9 para sa diabetics na sobrang timbang ay dapat isama ang mga sumusunod na pagkain sa araw-araw na pagkain:

• Repolyo (sariwa at maasim);
• Spinach;
• Mga Pipino;
• Salad;
• Mga kamatis;
• Green peas.

Ang mga produktong ito ay maaaring mapahusay ang kahulugan ng saturation, dahil ang mga bahagi para sa fractional nutrition ay sa halip maliit.

Upang mapabuti ang atay, ang diyeta "Table 9" na may diyabetis ay dapat magsama ng cottage cheese, oatmeal, toyo. Sa parehong oras broths luto mula sa karne o isda, pati na rin ang mga fried pagkain ay dapat na pinaghihigpitan.

«Table 9» pagkain: ang menu

Para sa mga taong dumaranas ng sakit na ito, maraming mga opsyon sa pagkain at mga recipe ang na-develop. Maaaring gamitin ang Diet 9 sa bahay. Upang gawin ito, kailangan lang mong malaman ang listahan ng mga pinahihintulutan at ipinagbabawal na mga produkto.

Mga Pinahihintulutang Produkto

Maaaring maglaman ng numero ng pagkain ng 9 ang mga sumusunod na pagkain at pagkain:

• Wheat at rye bread, ngunit ang tinapay, gayunpaman, ay dapat na hindi kasama o limitado sa isang minimum.
• Sopas, na batay sa mga decoctions ng halaman.
• Ang mga sopas na may karne o sabaw ng isda na may mga gulay ay maaaring nasa menu na hindi hihigit sa dalawang beses sa isang linggo.
• Manok ng karne, karne ng baka, karne ng baka at leeg na baboy, kuneho, niluto sa isang double boiler o pinakuluan.
• Isda. Lahat ng di-taba varieties ay pinapayagan - navaga, pike dumapo, bakalaw, pamumula - sa isang pinakuluang form.
• Pinapayagan ang palamuti tulad gulay tulad ng repolyo, litsugas, rutabaga, labanos, pipino, mga pipino, patatas, beet sa inihurnong o pinakuluang anyo.
• Pinapayagan ang mga butil, buti at pasta, ngunit kinakailangan upang limitahan ang pagkonsumo.
• Ang mga itlog ay maaari ring naroroon sa menu. Ang pagkain para sa mga diabetics ay nagbibigay-daan sa iyo upang kumain ng isang pares ng mga itlog sa isang araw sa anyo ng isang omelette luto soft-pinakuluang o bilang bahagi ng isang ulam.
• Sweets, berries at prutas - tanging may pahintulot ng doktor na nangangasiwa. Subalit ang prutas na may kasaganaan, halimbawa, orange, lemon, pulang kurant ay maaaring natupok parehong sariwa at bilang compotes.
• Mga produkto ng gatas at pagawaan ng gatas. Napapanahong, kefir o plain milk - halos 500 ML. Cottage keso - bilang sariwa, bilang curd o casseroles.
• Ito ay kinakailangan upang limitahan ang pagkonsumo ng cream, keso at kulay-gatas.
• Pinayagan ang malusog na mga sarsa, na niluto sa mga gulay na may gulay na may pagdaragdag ng mga kamatis o gatas na katas.
• Ang diyeta "Table 9" na may diabetes mellitus ay nagbibigay-daan sa paggamit ng mga vinaigrette at mga salad ng gulay.
• Mula sa mga inumin - tsaa na may gatas, malambot na kape, mga juice na gawa sa maasim na prutas.
• Mantikilya at langis ng gulay - hindi hihigit sa 40 gramo bawat araw.

Pagyamanin ang diyeta na may mga kinakailangang bitamina ay makakatulong sa lebadura (serbesa o panaderya), sabaw mula sa mga ligaw na berry rose.

Mga ipinagbabawal na produkto

Ang Diet No. 9 ay nangangailangan ng kumpletong pagbubukod ng mga sumusunod na produkto:

• Anumang matamis, kabilang ang jam at honey, pati na rin ang kendi at pagluluto sa hurno.
• Pork and fat mutton.
• Biglang, pinausukan, inasnan at maanghang na pagkain, pati na rin ang paminta at mustasa.
• Alcohol.
• Mga pasas, ubas at saging.

Isang tinatayang pang-araw-araw na diyeta na may diyeta

Sa buong araw, pinapayagan ang 150 gramo ng trigo at 250 gramo ng rye bread.

Kung ang isang pagkain ay inireseta 9, ang menu para sa araw ay maaaring isama ang mga sumusunod na pinggan:

• Para sa almusal - lugaw mula sa bakwit, pate mula sa karne, tsaa na may gatas at tinapay at mantikilya.
• Sa oras ng tanghalian maaari mong kumain ng cottage cheese, uminom ng isang baso ng kefir. Pinahintulutan din ang tinapay, mantikilya at tsaa.
• Tanghalian (pagkatapos ng trabaho): sopas na may mga gulay, pinakuluang karne na may patatas, mansanas.
• Hapunan: karot cutlets na may maliit na keso o isda na may pinakuluang repolyo at tsaa.
• Sa gabi kailangan mong uminom ng isang baso ng yogurt.

Mga recipe ng mga pinggan

Kung sa tingin mo tungkol dito, ang pagkain ay hindi isinasama ang maraming pagkain na mahal ng mga tao, ngunit may tamang paraan, maaari itong maging nakakagulat na masarap at iba-iba. Kinuha namin ang ilang di-karaniwang mga recipe ng mga pagkaing ganap na nakakatugon sa mga pangangailangan ng mga dietician.

Pate ng isda

Madaling maghanda ng ulam. Kakailanganin mo ang isang pinakuluang fillet ng walang taba na isda at karot. Gupitin ang mga gulay sa mga cube at ilagay sa langis. Kapag ang mga karot ay malambot, ipagsama ito sa mga fillet ng isda at ihalo nang lubusan. Bago maghain, gaanong asin at magdagdag ng kaunting mantikilya.

Keso sa Meat

Hindi karaniwang, masarap at kasiya-siya. Kailangan mong pakuluan ang ilang karne. Ng bigas, kailangan mong maghanda ng malagkit na lugaw. Pagkatapos ay ang halo ng karne at lugaw ay haluin nang lubusan hanggang sa makuha ang isang homogenous mass. Maglingkod nang pinalamig.

Sopas sa isang paraan ng magsasaka

Una, ang mababang-taba na sabaw ng karne ay niluto. Pagkatapos ay ang mga sumusunod na gulay ay idinagdag dito: tinadtad na puting repolyo, pritong karot at mga turnip. Kapag nagsisilbi ang sopas magwiwisik sa mga herbs at ilagay sa isang plate diced o hiwa ng sariwang mga kamatis.

Gulay na sopas na may karagdagan ng perlas barley

Isa pang pagkakaiba-iba ng sopas na pandiyeta. Ang Pearl bar ay pre-babad na basa. Bilang batayan para sa sopas, maaari mong gamitin ang gulay o manok sabaw. Humigit-kumulang 10 minuto bago ang yari na siryal sa sopas, magdagdag ng patatas, magprito (mga sibuyas at karot). Magpahid sa mga gulay bago maghain.

Karot ng karot at mansanas

Kakailanganin mo ang mga karot, mansanas, gatas, itlog at semolina. Sa una, ipasa ang mga karot sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o rehas na bakal sa isang kudkuran. Gupitin ang mga mansanas sa maliliit na piraso. Pagkatapos ibuhos ang gatas sa karot at idagdag ang mangga sa pinaghalong. Gumalaw nang lubusan at magluto ng mga 10 minuto, patuloy na pagpapakilos. Idagdag ang mansanas at itlog sa cooled masa. Salt to taste. Pagkatapos ay bumuo ng mga cutlet, ilunsad ang mga ito sa harina. Ang kaldero ay ibinuhos na may sauce at inilagay sa isang oven para sa isang habang.

Sambuc ng mga mansanas

Kakailanganin mo ang mga mansanas, mga kapalit ng asukal at mga puti ng itlog. Alisin ang mga mansanas mula sa mga mansanas at maghurno sa oven. Ang pinalamig na prutas ay punasan sa pamamagitan ng isang salaan. Dapat kang makakuha ng katas, kung saan kailangan mong magdagdag ng kapalit ng asukal at mga protina. Ang masa ay pinalo hanggang sa sandali kapag lumabas ang foam sa ibabaw. Matapos ito, ang diluted gelatin ay ipinakilala sa pinaghalong mansanas na protina, at ito ay ibinubuhos sa mga amag. Ang isang masarap at malusog na dessert ay handa na.

Tulad ng makikita mo, ang numero ng diyeta 9 ay hindi lamang maging kapaki-pakinabang, ngunit din masyadong masarap. Kailangan mo lamang na ipunin ang iyong sariling pang-araw-araw na menu, batay sa pinapayagan na listahan ng mga produkto, at huwag kalimutang bisitahin ang iyong doktor. Maging malusog!