Kawali para sa pancakes: ang pagpili ng kahirapan

Ito kaya ang nangyari kasaysayan na halos wala sa mga pamilya ng aming mga bansa ay hindi maaaring gawin nang walang pancake. Isang tao bakes ito halos araw-araw, ang ilang mga lubos na bihirang, ngunit gayon pa man ang katotohanan ay na ang maaga o huli ito isang kahanga-hangang kulay-rosas na ulam ay lilitaw sa talahanayan. Samakatuwid, walang sorpresa na ang pagpili topic pans para sa pancake lahat ng tao sinusubukan na dumating na may mahusay na responsibilidad.

Sa katunayan, ang kalidad ng paksang ito ay napakahalaga. Ano ay maaaring nicer kaysa sa pancake baking proseso kapag madali nilang gumulong sa ibabaw at huwag magsunog?

Ang pinakamahusay na isa ay itinuturing na isang kast-iron kawali para sa pancakes. Ang produktong ito ay may isang napaka, napaka-mahabang kasaysayan, para sa kanyang kahusayan ay hindi sa pagdududa. Marahil maraming mga batang pamilya minana ang mga kawali kahit na mula sa grandmothers. At sino, kung hindi grandmothers alam ng maraming tungkol sa pancake?!

Halos ang tanging dehado na may pan para sa pancake mula sa kast-iron, maaari itong tinatawag na isang napaka-makabuluhang timbang. Tandaan, gayunpaman, na (at sumasang-ayon ako sa mga pinaka sikat na chef sa mundo) ng ito ay nilayon upang maging eksklusibo para sa paghahanda ng mga pagkain - pancake. Samakatuwid hindi na kailangan upang pumili para sa kanilang sarili ang "halimaw" malaking diameter, na sa katunayan ay magiging mahirap na pumili ng up, lalo na marupok female kamay. Pan ay ganap na magkasya para sa mga karaniwang diameter pancake.

Iron pinag-aalinlanganan bentahe ay namamalagi sa ang katunayan na ito Pinapanatili ng init nang napakahusay, na kapag pinainit ay ipinamamahagi sa paglipas ng kanyang buong ibabaw. Kaya, ang mga pancake ay makapag-bake pamamagitan ng pantay-pantay. Bilang karagdagan, walang mga paghihigpit sa uri ng iyong plato. Cast iron pan "mahanap ang karaniwang lupa" at sa gas, at electric. Bilang karagdagan, ito ay halos imposible na sa simula, sa gayon ay maaari isa ligtas na roll pancake kahit isang kutsilyo, kahit na isang tinidor (kung diyan ay gayon a wish). At isa pang bentahe - walang limitasyong serbisyo ng buhay. Sa paglipas ng panahon, ang isang cast-iron kawali ay hindi nakakakuha lamang ng mas mahusay. Nito napakaliit na butas istraktura ay humantong sa ang katunayan na ang unti-unting nabuo sa ibabaw ng natural na non-stick patong binubuo ng langis absorbency.

Ang isang cast iron pan para sa pancakes kani nangangailangan ng pag-aalaga. Maaari itong lumitaw kalawang, kaya ito ay dapat na protektado mula sa kahalumigmigan, punasan ito matuyo, at huwag kalimutan calcined bago gamitin. Walang kumplikado, ngunit ang resulta ay palaging nakuha mahusay.

Gayunman, ang pag-unlad ay hindi pa rin tumayo. Naturally, ang mga tao ay sinusubukan hangga't maaari gumawa ng kanilang buhay mas madali, kabilang sa literal na kahulugan. Kapalit ng mabigat na kast-iron ay dumating halos walang timbang pan para sa pancake na may non-stick patong. Ito ay mahalaga upang bilhin ito "pancake" na opsyon. Ang mga pans ay maliit, ngunit ang ibaba at gilid ay may sapat na taba, na ginagawang posible upang maiwasan ang labis na pag-init ng mga indibidwal na seksyon. Gayunpaman, pagkatapos ng lahat pancake para sa kanila upang maging sa isang maliit na sunog, dahil walang non-stick patong ay hindi maaaring magparaya exposure sa mataas na temperatura, lalo na para sa isang mahabang panahon. Ang pinakamalaking problema ay hindi kahit na ito ay nagsisimula sa pumutok. Ang katotohanan na ang isang paglabag ng ang integridad ng ibabaw ng patong ay unti-unting nagiging singaw, iyon ay, mapailalim sa ang produkto. Sino ang nais na subukan ang mga pancake na may Teflon? Samakatuwid, ang pagbili ng isang kawali na may takip, huwag kalimutan na bumili ng isang espesyal na blade na hindi scratch at hindi malinis na ito powders.

Mag-pan na may non-stick patong maselan kalikasan. Gayunpaman, na may tamang pag-aalaga at pagsunod sa mga simpleng patakaran, ito ay magbibigay sa iyo ng mahusay na mga resulta.

Sa wakas, Gusto kong mag-isip tungkol sa isa pang anyo ng pan - aluminum. Tungkol sa mga ito sa isang mahabang oras ay hindi nagkakahalaga mentioning, ito ay sapat na upang tandaan na ang mga ito ay ganap na hindi angkop para sa pagbe-bake ng pancake. kahit hindi mo dapat subukan, ang mga resulta ay tiyak na magiging bigo.