Calorie harina varieties, kapaki-pakinabang at mapanganib na mga ari-arian

Wheat - ay, walang pagmamalabis, ang pinakamahalagang cereal para sa sangkatauhan. Ito ay lumago sa halos lahat ng mga kontinente, at mga pagkaing mula sa produktong ito o ang paggamit nito ay nasa kusina ng bawat bansa sa mundo. Ang ilang mga pinggan gamitin whole beans o napisa, ngunit karamihan sa kanila pino smalyvayut. Ano ang mga uri, mga katangian at pagkainit nilalaman ng trigo harina? Ang pagiging kapaki-pakinabang ng produkto o hindi? ni-imbestiga Hayaan.

harina pagkakaiba-iba

Depende sa ginagamit grain gaspang ng paggiling at pagproseso pamamaraan makilala sa iba't-ibang varieties. Ang isang pulutong ng mga ito, at ang mga ito ay bahagyang naiiba sa iba't ibang mga bansa. Ngunit may ay isang pangunahing, na kung saan ay matatagpuan sa halos lahat ng dako:

1. Flour. Ito ay pinaka-madalas na ginagamit para sa paghahanda ng isang iba't ibang mga pastry, tinapay, pasta, parehong sa komersyo at sa bahay. harina na ito ay napaka-pino ang lupa, puti, maganda ang kulay at naglalaman ng halos walang almirol. Pagbe-bake ng mga ito ay lumiliko out napaka malambot at malasang.

2. Unang baitang - ang pinaka-karaniwang. Mayroon din itong mahusay fine istraktura, ngunit ang kulay ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang naninilaw mapusyaw na kulay. Ito ay pinaka-madalas na ginagamit para sa cakes, muffins o pancake. Ang pang-industriya scale (tinapay, pasta), ito ay ginagamit upang makakuha ng mas mura pagmamanupaktura, na walang pagsala sa panlasa magpapalabas ng mga katulad na mga produkto ng pinakamataas na grade.

3. Flour pangalawang klase ay may mas magaspang paggiling Binubuo residues bran at grain durog shell. Kulay nito ay maaaring saklaw mula sa dilaw na brown. iba't-ibang na ito ay napaka mabangong, well-angkop para sa paghahanda ng cake, cookies, at pagkain ng tinapay.

4. Flour, wholegrain lumitaw sa istante ng tindahan post-Sobiyet space hindi kaya matagal na ang nakalipas. Ito ay nakuha sa pamamagitan ng paggiling butil nang hindi inaalis ang anumang mga particle, kaya ito ay magaspang at naglalaman ng isang pulutong ng bran. Sa pang-industriya scale naturang iba't-ibang ay hindi napaka-tanyag dahil sa kanyang shelf buhay ay dalawang beses na mas mababa kaysa sa, halimbawa, mas mataas na edukasyon, at ang masa ay lumiliko out mabigat at hindi napaka-kumportable upang gamitin para sa mga malalaking bakeries. Ngunit ang home-made tinapay mula sa buong trigo harina ay napaka-masarap at malusog.

Calorie trigo harina

Ngayon sa fashion kalusugan, slim, banat katawan at isang balanseng diyeta. Iyon ay kung bakit maraming mga tao ay napaka-interesado sa mga tanong tungkol sa calorie nilalaman ng trigo harina. Ang rate na ito ay nag-iiba depende sa varieties, bagaman ang pagkakaiba ay hindi gaanong mahalaga.

Supreme - 335 kcal.

Una - 330 kcal.

II - 320 kcal.

Wholegrain - 300 kcal.

Ang mga data ay nagpapakilala at hindi maaaring maging kasing tamang panahon upang pagkakaisa, dahil ang calorie ng produktong ito ay nag-iiba bahagyang depende sa pamamaraan at lawak ng paggamot, ang paraan ng imbakan at kahit lumalagong space.

malaking benepisyo

Iba't ibang uri ng trigo harina ay iba sa nilalaman ng bitamina, micro at macro. Bukod dito, ang coarser giling, "mas mababang" grade, ang higit pang mga nutrients ay magbibigay sa iyong katawan ang produkto.

Sahog sa ibabaw nito ang listahan buo trigo harina. Ito ay napaka-mayaman sa bitamina B, E at PP, at kabilang din tulad mahahalagang sangkap tulad ng kaltsyum, potasa, magnesiyo, posporus, bakal, sosa, at marami pang iba. iba't-ibang na ito ay maaaring kinakain, kahit ang mga taong harina mga produkto ay kontraindikado. Halimbawa, sa mga sakit tulad ng labis na katabaan, diyabetis at Alta-presyon.

Bahagyang mas mababa kaysa sa isyu ng paggamit ng mainam na harina sa ikalawang grado. Kahit na ito rin ay naglalaman ng maraming bitamina E, C at PP, pati na rin micro-at macro, metal.

Flour unang baitang ay may kapaki-pakinabang na mga katangian ng tungkol sa isang kalahati sa dalawang beses na mas mababa kaysa sa na kung saan ay isinasaalang-alang sa itaas. Ito ay hindi bilang mayaman sa bakal, posporus, magnesiyo, potasa at kaltsyum.

Ang pinakamahihirap sa nilalaman ng mga elemento ng katawan ay nangangailangan ay trigo harina. Magagandang kulay, texture at lasa - ang resulta ng isang malaking processing sa kurso ng kung saan ang nawalang naturalness at pagiging kapaki-pakinabang ng produkto. Of course, isang bagay na pa rin nananatiling, ngunit sa maliit na dami.

Dapat din ay mapapansin na ang harina ay mayaman sa fiber, na kung saan ay napaka kinakailangan ng katawan para sa malusog na gumagana ng maayos. Ang sitwasyon ay katulad sa na sangkap - ang higit pa sa pagproseso, mas mababa ang nilalaman.

lumipad sa pamahid

High-calorie trigo harina - ay hindi lamang ang dehado ng produktong ito. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga nilalaman ng isang malaking bilang ng tinatawag na gluten, na kung saan ay nangyayari dahil sa clumping ng mga particle sa paghahanda ng kuwarta o iba't-ibang lutuin. Sangkap na ito ay hindi palaging mahusay na hinihigop at naproseso sa pamamagitan ng katawan, ngunit nito ang labis na maaaring maging sanhi ng mga problema ng pagtunaw lagay.

Ilang mga tip

Tanggihan ang ganap na mula sa inihurnong kalakal nagkakahalaga lamang sa ilalim ng mga de-resetang mahigpit na doktor. Kusang-loob na mag-alis ang iyong sarili ng produktong ito ay hindi katumbas ng halaga. Ang pangunahing bagay - upang piliin ang tamang uri-uriin, at alam kapag upang ihinto.

Kung kapaki-pakinabang na buo trigo harina mismo ay hindi gusto ang lasa, at hindi masigasig, dapat mong subukan upang ihalo ito sa iba pang mga varieties ng trigo harina. Mayroon ding iba't-ibang mga recipe na may mga karagdagan ng iba't-ibang mga haspe - kanin, rye, bakwit, etc. Sa pamamagitan ng e-eksperimento, maaari mong kunin ang isang balanseng produkto - at kapaki-pakinabang, at masarap.