Ano ang mga bitamina gooseberry?

Kabilang sa mga iba't-ibang mga namumungang shrub berry gooseberry ay itinuturing na isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang. Nito bunga naglalaman ng maraming sugars, acids at mahahalagang bitamina. Lahat ng mga ito ay kinakailangan para sa normal na gumagana ng tao organismo. Gaano karaming mga bitamina gusberi at ano ang kanilang mga benepisyo? Aling mineral komposisyon ng matamis at maasim na ubas? Mga sagot sa mga ito at iba pang mga tanong ay iniharap sa artikulong ito.

bitamina nilalaman ng gusberi

Sa ganitong emerald berry perpektong balanced lasa at bitamina at mineral komposisyon. Gooseberry ay may mataas na nutritional halaga. 100 gramo ng prutas ay naglalaman ng 45 kcal, 0.7 g protina, 0.2 g taba at 9.1 g ng carbohydrates. Halos 85% berry ay binubuo ng tubig, 3% ay mga dietary fiber, 1.3% - organic acids (malic, tartaric, sitriko). Halos 10% ng komposisyon berries ay kabilang sugars (asukal, fructose, sucrose). Ano bitamina ay nakapaloob sa gooseberry?

Upang petsa, ito ay pinatunayan na ang tao ay mahalaga upang makatanggap ng mga araw-araw na pagkain 13 mga bitamina at 8 sa mga ito ay naroroon sa isang tiyak na halaga ng mga ito ay nasa Berry gusberi. Ang komposisyon ng mga bitamina na nakapaloob sa kanyang mga prutas, ang mga sumusunod: bitamina A, pati na rin ang kanyang probaytamin beta-karotina, bitamina B1, B2, B6, B9, PP, ang C, E. Ang lahat ng mga ito ay kailangan para sa pagpapatupad at pagpapanatili ng mga function sa katawan, at isang pag-update ng kanyang tisiyu . Nang walang mga bitamina, ang mga tao ay hindi maaaring mabuhay, dahil walang pagkakataon vita isinalin mula sa Latin ay nangangahulugang "buhay."

Norma bitamina gooseberry: table

Ang katawan ng tao ay hindi magagamit upang synthesize ang mga bitamina na kailangan nito nang nakapag-iisa. Ang tanging mga pagbubukod ay ang ilan sa mga ito. Ang pinaka-mahalagang mga bitamina ay dapat tanggapin niya ang pagkain o bilang bahagi ng isang espesyal na mahirap unawain. Karamihan sa kanila ay nakapaloob sa mga gusberi. Anong uri ng bitamina at kung magkano ang maaaring makita mula sa talahanayan.

Kabuuang 100 gramo o ½ tasa ng berries ay maaaring bayad sa pamamagitan ng isang third sa araw-araw na kinakailangan para sa bitamina C. Iba pang mga bitamina ay gooseberries sa mas maliit na halaga, ngunit ang mga ito ay walang mas mababa mahalaga para sa buhay ng tao.

Bitamina A at beta-karotina

Ang talaan ng mga nilalaman ng bitamina sa gusberi nagkataon kasama pro-bitamina A, o beta-karotina. Ang tampok nito ay na ang bitamina na aktibidad ng pro-bitamina ay nangyayari lamang pagkatapos ng kanyang conversion sa retinol. Bilang karagdagan, beta-karotina ay isang malakas antioxidant at may immunomodulating aksyon.

Bitamina A ay sumusuporta sa visual na aktibidad, stimulates paglago at pag-unlad, ay isang makapangyarihang antioxidant. Ang kakulangan ng bitamina sa katawan ay nagpapahiwatig na kadahilanan tulad ng panlalabo ng paningin, paglago pagpaparahan, nabawasan kaligtasan sa sakit.

Ang nilalaman ng bitamina A at nito probaytamin A (beta karotina) sa 100 gramo ng gusberi berries ay 4% ng mga pang araw-araw na kinakailangan.

Group B bitamina sa gusberi

8 B bitamina sa gusberi prutas ay agad na bitamina 5. B1, B2, B9 pinahiran na may 1% ng araw-araw na pangangailangan para sa mga ito, B6 at bitamina PP (o B3) ito agad bumawi 2%. Lahat ng mga ito ay nalulusaw sa tubig group. Ang kanilang mga kakulangan ng mabilis na bubuo sa isang kakulangan, kaya ang katawan ay may upang makuha ang mga bitamina sa regular na order.

Bitamina nakapaloob sa mga gooseberry, gumanap sa katawan sumusunod na pangunahing mga function:

• Bitamina B1 (thiamine). Sa pamamagitan ng kanyang mga protina, taba at carbohydrates ingested sa pagkain, ay synthesized sa enerhiya. Siya ay kasangkot sa metabolic proseso, kabilang sa paglagom ng mga protina. Ang positibong epekto sa nervous system, sa intelektwal na pag-unlad, memorya.
• Bitamina B2 (riboflavin). Ito ay tumatagal ng bahagi sa lahat ng mga proseso ng exchange, kabilang sa pagbuo ng pulang selula ng dugo at ang synthesis ng pula ng dugo. Nito kakulangan ay kaagad na masasalamin sa ang kundisyon ng balat at mauhog membranes, binawasan paningin.
• Bitamina B6 (pyridoxine). Ito nagtataguyod ang pagsipsip ng kalamnan gusali materyal (protina) organismo cell. Ito ay may isang direktang epekto sa pag-unlad ng immune system at ang pagbuo ng mga antibodies.
• Bitamina B9 (folic acid). Ito nagtataguyod ng normal na cell division at karagdagang pagbuo ng sanggol. Mahalaga sa lahat ng mga buntis na at tanging pagpaplano ng isang sanggol. Hihirangin sa paghahanda sa aking trimester ng pagbubuntis, kaya pag-iwas sa mga posibleng wastong pagbuo ng fetus. Ito ay nakakaapekto sa pag-unlad ng immune system at pag-unlad.
• Bitamina PP (B3) (niacin, nicotinic acid). Ang pinaka-stable ng lahat ng mga bitamina, dahil halos nawasak sa pamamagitan ng mataas na temperatura. Bahagyang na-synthesize sa pamamagitan ng katawan mula sa amino acid tryptophan.

Maaasahang proteksyon ng kaligtasan sa sakit: Bitamina C sa gusberi

Bitamina C ay itinuturing na isa sa mga pinaka-mahalaga sa katawan. Ito ay kasangkot sa pagbubuo ng elastin at collagen - nag-uugnay protina tissue na nagbibigay ng pagkalastiko. Ito rin ay responsable para sa ang lakas ng buto at ngipin, daluyan ng dugo pagkalastiko nagpapalaganap ng mabilis na healing ng sugat, nagpapabuti sa balat, enhances kaligtasan sa sakit ng katawan, ibig sabihin ito ay nagdaragdag ang paglaban sa iba't-ibang mga impeksyon. Bitamina C - effective na nalulusaw sa tubig antioxidant, pagprotekta cells mula sa libreng radicals.

Bitamina C sa komposisyon ay 33% gooseberry masakop ang araw-araw na pangangailangan para dito.

Iba pang mga bitamina gusberi

Bitamina E ay ang pinaka-makapangyarihang mga taba-malulusaw antioxidant. Ito pinoprotektahan ng cell membranes na ay ang batayan ng lahat ng tisyu mula sa oxidative pinsala ng free radicals. Ito stabilizes ang puso at binabawasan ang panganib ng atake sa puso.

Bitamina E ay nilalaman sa isang halaga sa gusberi 0.5 mg, na kung saan ay 3% ng mga araw-araw na kinakailangan para sa tao.

Ang lahat ng mga bitamina gooseberry ay pantay mahalaga para chelovekaa. Tanging magkasama nilang matiyak ang normal na paggana ng katawan.

Ang mineral komposisyon ng gusberi: table

Bilang karagdagan sa mga bitamina, gusberi ay naglalaman ng maraming iba't ibang mga mineral.

Mineral at bitamina upang i-promote gooseberry paggana ng mga cell ng tao at ang pagpapanatili ng acid-base balanse. Mga nilalaman ng yodo at sink sa matakpan nito ang araw-araw na pangangailangan sa 1%, kaltsyum, magnesiyo, sosa, asupre at chromium - 2%, posporus at bakal - 4%. Ayon sa nilalaman ng tanso (13% ng normal) gooseberries walang kapantay bukod sa iba pang mga bushes berry.

Bilang bahagi ng gusberi ay may molibdenum (17% Araw-araw na Halaga). Ito mineral, na kung saan gumaganap ang mga regulasyon ng palitan ng uric acid nagtataguyod ang pagsipsip ng protina, taba, carbohydrates, normalizes sexual function. Gooseberry mayaman sa mangganeso, na kung saan ay sumasaklaw sa kanyang araw-araw na pangangailangan ay 23%. Gayundin, sa bunga ng berry bush ng maraming potasa, na kung saan ay responsable para sa matatag na paggana ng puso.

Paano upang mapanatili bitamina at mineral para sa taglamig

Sa kasamaang palad, gooseberries - isang summer berry. Upang panatilihin ang mga prutas sa taglamig, ay pinakuluang jam. Ngunit ano ang bitamina gooseberry pananatilihin pagkatapos ng pagluluto? Sa tradisyunal na paraan ng paggawa ng jam ay halos ganap na mapangalagaan bitamina PP at maraming mga ito - bitamina C. Iba pang mga bitamina nananatili pagkatapos pagluluto sa mga maliliit na halaga.

Ngunit maaari mong i-save ang mga bitamina at sa isang mas malaking lawak kung ang tagaluto jam malamig na paraan. Upang gawin ito, kailangan mo lang gooseberry twist sa isang gilingan ng karne o tumaga ang blender at ihalo sa asukal sa isang ratio ng 1: 1. Maghanda bitamina jam ay dapat na naka-imbak sa refrigerator.