Bilang ng mga nutrients na ginagamit ng katawan?

Ito ay walang lihim na ang pagkain nutrients na ginagamit ng katawan, higit sa rito, kailangan natin ang kanilang tapat na muling pagdadagdag. Ngunit ano ang papel na ginagampanan play ang mga ito, at kung anong uri ng mga pagkain na ito?

Sa lahat ng may mga anim na uri ng mga nutrients na ang katawan ng tao ay gumagamit ng: tubig, mineral, bitamina, protina, taba, carbohydrates. Ito ang mga pangunahing nutrients na nakuha mula sa pagkain, na kung saan ay ginagamit upang mapanatili ang tissue posibilidad na mabuhay, ang kanilang mga update, enerhiya generation para sa mga physiological aktibidad at regulasyon ng metabolismo. Ang pangangailangan para sa kanila ay naranasan sa buong buhay, sa bawat agent ay gumaganap ng tiyak na function.

Ang mekanismo ng pagsipsip ng nutrients sa pamamagitan ng katawan

Pagkaing nakapagpalusog pagsipsip maganap lamang pagkatapos ng paghahati ng pang, sila ay hindi hinihigop ng purong form. Ang digested enzymes tumulo sa pamamagitan ng pagtunaw lagay pader, pagkuha sa stream ng dugo. Protina, taba at carbohydrates magbigay ng katawan na may gasolina sa anyo ng mga calories. Tubig, mineral, bitamina magsilbi bilang gusali at consumables na hindi mas mababa mahalaga.

tubig

Ito unibersal na panunaw ay lumalahok sa halos lahat ng mga mahalagang mga proseso sa katawan:

• Tubig nourishes ang mga cell, na pumipigil sa mga ito mula sa dehydration;
• transports sangkap at hormones sa lahat ng bahagi ng katawan;
• Tubig ay tumutulong sa paso taba, ang pagproseso ng mga cell sa enerhiya; ang paggamit nito sa sapat na dami binabawasan gana sa pagkain;
• pagiging aktibo ng mga bato;
• pantunaw at output body waste produkto ay natupad sa isang likido medium.

Kakulangan ng tubig hindi maaaring hindi humahantong sa Dysfunction ng mga laman-loob, ang isang pagtaas sa mataba tissue. utak cells unang magsimula sa karanasan ng shortages ng tubig.

mineral

Mineral ay nahahati sa dalawang grupo: ang mga macro-at micronutrients. Ang isang sapat na bilang ng mga sangkap ng katawan na responsable para sa ang lakas ng musculoskeletal system, tubig at acid-base balanse, pantulong sa bonding ng mga protina na may lipids, strengthens ang kinakabahan system at iba pa Sundan ang mga elemento, bilang isang panuntunan, para sa normal na buhay na kinakailangan sa maliit na dami, at macro. - malaking . Kakulangan ng isang mineral sa katawan inhibits ang aktibidad ng iba pang mga mineral.

Ang paggamit ng mga bitamina

Nutrients tulad cell bilang bitamina ay napakahalaga para sa kalusugan ng tao dahil sa kanilang kakulangan ng mga leads sa pagputol ng metabolic proseso sa katawan at mabawasan ang kaligtasan sa sakit. aspeto na ito ay kaya mahalaga na ang mga tao na humantong aktibong lifestyles, ito ay inirerekomenda na kumuha ng karagdagang mga bitamina complexes. Sa kanyang purong form sa kalikasan bitamina hindi: bawat isa sa kanila ay umiiral sa kumplikadong biological complex na, sa katunayan, ay tumutulong sa katawan upang gamitin ang mga ito.

Ang paggamit ng mga protina

Protein ay kailangan para sa paglago at tissue pagkumpuni. Bilang karagdagan, nutrients ay ginagamit ng katawan sa panahon ng produksyon ng mga hormones, enzymes at antibodies at normal kemikal reaksyon.

Kinakain natin protina mula sa karne, manok, isda, siryal at munggo, gatas, mani at itlog. naglalaman ang mga ito amino acids, ibalik ang natupok enerhiya at magbigay ng plastic proseso sa tisiyu. Ang isang mas mataas na halaga ng protina pagkain na inirerekomenda para sa mga bata at mga buntis na kababaihan.

Tulad ng taba ay ginagamit ng katawan

Mahahalagang nutrients, taba, ginamit ng katawan ng tao para sa maximum absorption ng bitamina, enerhiya produksyon at proteksyon laban sa colds. May tatlong mga uri ng fats: puspos, monounsaturated at polyunsaturated.

Produktong Gatas mga produkto, pulang karne, langis ng niyog, at ilang iba pang mga produkto na naglalaman ng mataas na halaga ng puspos taba; peanuts at olive ay mayaman sa monounsaturated taba; toyo at gulay mga kuwadro (linga langis, mais langis, atbp), Champions ay polyunsaturated taba.

sa kategorya ng mga supply ng mga nutrients ay nagbibigay ng plasticity ng mga cell, restores ang mga koneksyon na kinakailangan para sa power generation at pag-update ng mga organismo bilang isang buo.

Ang paglahok ng carbohydrates sa buhay support ng katawan

Simple at kumplikadong carbohydrates (monosaccharides at polysaccharides, ayon sa pagkakabanggit) - sa malaking dami ay matatagpuan sa mga gulay, prutas, buong haspe, nuts, at iba pa Ang mga nutrients ay ginagamit ng katawan, higit sa lahat upang makabuo ng mga mahahalagang enerhiya .. Kasangkot sa pagbubuo ng mga cell ay malapit na nauugnay sa taba, na nagpapahintulot sa mga ito upang maging interchanged bukod sa iba pa. Napakahusay na pinagmulan ng karbohidrat ay isang almirol.

Kapaki-pakinabang para sa bituka microflora hindi matutunaw hibla ay gumaganap ang papel na ginagampanan ng "kumarimot", nililinis ito ng toxins. Ito ay isang magaspang gulay fibers, na kung saan ay mahirap unawain carbohydrates. Mga pagkaing mayaman sa fiber, ang pagbubutihin ang paggana ng pagtunaw lagay at ang cardiovascular system, pinatataas ang paglaban sa iba't-ibang mga sakit.

Ang mga pag-andar ng mga nutrients na ginagamit ng katawan

Ang lahat ng mga nutrients na ginamit ng katawan sa isang espesyal na paraan, kahit na ang pangunahing pag-andar ay maaaring nahahati sa tatlong uri.

1. Construction function, ibalik ang istraktura ng mga cell at tisiyu. Kapaki-pakinabang na sangkap na kasangkot sa pagbabagong-buhay ng mga panloob at panlabas na mga bahagi ng katawan. Ito ay higit sa lahat protina at ilang mga mineral tulad ng kaltsyum, posporus, potasa, atbp.
2. Enerhiya Function: nutrients tulad ng taba at carbohydrates, at sa ikalawang tira - protina - ginagamit ng katawan upang magbigay ng enerhiya upang isagawa ang metabolismo. Sila ay nagsusulong pagpapanatili ng isang tiyak na temperatura ng katawan mangako kalamnan kilusan, atbp.
3. Ipinaguutos function, na kung saan ay gumagamit ng isang iba't ibang mga bitamina at mineral. Sa kanilang tulong regulated kemikal reaksyon at metabolic aktibidad ng mga laman-loob.

Para sa isang malusog na diyeta ay mahalaga upang obserbahan ang ratio ng lahat ng mga nutrients, at hindi sa kalimutan ang tungkol sa ang tamang kumbinasyon ng mga iba't ibang mga produkto.

grupo ng pagkain at enerhiya na halaga

Nutrients sa pagkain maglaman ng iba't ibang dami, na kung saan ay kung bakit ang mga pagkain sa diyeta ay dapat na iba-iba.

Halimbawa, prutas ay mayaman sa sugars, bitamina at tubig; matamis na dessert ay mabilis digested at katamtaman consumption ay isang mahusay na pinagkukunan ng enerhiya. Gulay dapat kainin ng madalas, dahil sa isang minimum ng enerhiya component sa kanila ng sapat na mataas na nilalaman ng bitamina at mineral na kung saan ay responsable para sa metabolismo.

Root gulay at siryal ay ginagamit ng katawan bilang isang malakas na pinagkukunan ng enerhiya, na may isang pulutong ng mga kumplikadong carbohydrates.

Karne, isda at itlog - isang kamalig ng "mga bloke gusali" ng mga cell protina, at sa gatas at pagawaan ng gatas mga produkto na mataas sa taba, protina at kaltsyum, at iba pang mahalagang mineral.

Sa pagkalkula ng enerhiya na halaga ng mga produkto ng pagkain gamit ang init-transfer unit - kilocalorie (kcal), na tumutugon sa init enerhiya expended upang taasan ang temperatura ng 1 litro ng distilled water sa 14.5 ° C sa 15 ° C. Halos lahat ng mga mahahalagang nutrients ay kasangkot sa ang pagbuo ng thermal enerhiya para sa metabolismo ng biochemical reaksyon ng lokomotora kalamnan function at mapanatili ang normal na temperatura ng katawan. Na ang processing (pantunaw), protina, taba at carbohydrates release ng isang tiyak na halaga ng enerhiya.

Ang nutrients sa proseso ng pagtunaw

nakapagpapalusog nilalaman ng mga cell ay kinakailangan para sa metabolismo. Protein Pinaghihiwa-hiwalay non-stop at ito ay na-synthesize sa pamamagitan ng sistema ng pagtunaw. Ngunit kung paano nutrients ay magbago habang pinoproseso?

Animal at gulay na pagkain ay may lahat ng mga kinakailangang mga elemento ng uri ng katawan. Ngunit sa kanilang sariling karne, gatas o, halimbawa, tinapay, ay hindi hinihigop ng mga cell. Tanging pre-treatment Tinitiyak ang pagsipsip ng nutrients. Protina, taba at carbohydrates ay nasira Digest bahagi ng katawan sa mas simple particle na kung saan sila ay binubuo at pagkatapos ay ginagamit sa metabolic proseso.

Protina ay binubuo ng amino acids na kung saan sila ay hinati-hati sa pagtunaw lagay. Taba - isang kumplikadong compound ng isang mataba acid na may gliserol sa isang ratio ng 3: 1 sa isa Molekyul. Acids ay naiiba, kaya sila gumawa ng iba't-ibang mga taba komposisyon.

Selulusa, arina at iba pang mga kumplikadong carbohydrates ay binubuo ng mga monosaccharides, ang lahat ng mga kilalang mga kinatawan ng kung saan ay asukal. Ang mga sangkap hitsura ng isang kadena ng 6 atoms carbon, na may sumali sa "side" ng oxygen at hydrogen atom ayon sa mga pamamaraan: 1 carbon atom ay 2 1 hydrogen at oxygen. Kung ang isang tubig Molekyul H₂O makaalis dito, kung saan nagkaroon ang pangalan ng grupong ito ng mga compounds - carbohydrates.

Kaya, kung tubig, ang mga bitamina at mineral ay maaaring gamitin ng ang katawan sa karaniwan nitong form na kung saan ay nakapaloob sa mga produkto, ang mga protina ay dumidikit sa unang pantunaw sa amino acids, taba na gliserol at mataba acids, at carbohydrates upang monosaccharides.

pantunaw cycle ay isang makina (paggiling, paghahalo, at iba pa.) at chemical food processing (paghahati sa mas simple sangkap). Ang mga proseso ay natupad sa pamamagitan ng enzymes ng pagtunaw juices. Kaya, sa mga laman-loob trabaho tapos na sa pamamagitan ng kalamnan tissue at Endocrine mga glandula, para sa operasyon na kung saan ay kinakailangan ng lahat ng parehong nutrients na usapan natin ang tungkol sa.