Wine "Montepulciano": paglalarawan at mga review

Winemakers mula sa maraming mga bansa ay magsasabi sa iyo na ang pinakamahusay na alak ay nakuha mula sa berries, vines na lumaki sa gilid ng isang mahabang oras. Of course, diyan ay ang fashion para sa mga Pranses varieties sa modernong mundo: Merlot, Chardonnay, Cabernet at Sauvignon. Ngunit ipaalam sa amin iwan ang mga ito sa mga lugar kung saan ang mga ubas ay hindi ayon sa kaugalian lumago sa Chile, New Zealand, California. Sa Italya, ang French vines na palaguin sanay na sa mga cool na at maulan klima - isang basura ng oras at pagsisikap. Samakatuwid, sa bansa patuloy na linangin varieties, na kilala sa mga araw ng sinaunang Roma. Ito ay ang "Sangiovese" ( "Dugo ng Jupiter") at "Montepulciano".

Ang huli ay nakatuon sa aming mga artikulo. Kami ay tumingin sa isang kawili-wiling kuwento ng uri, pati na rin ipaalam sa iyo kung aling alak upang pumili Montepulciano. Ang vines ay nilinang sa buong silangang baybayin ng Italya sa Molise, Marche, Puglia sa timog, Umbria at Lazio. Ngunit kung saan ang ganitong uri manifests mismo pinaka-malinaw at matenakan?

Ang ilang mga pagkalito sa mga pangalan

Ubas iba't-ibang, at uminom mula sa mga ito ay may kinalaman sa maliit na bayan ng Montepulciano sa Tuscany, isang lalawigan sa kanlurang baybayin ng Italya. Ang nayon ay itinatag taga-Etrurya king Lars Persenna. Simula noon, ang mga naninirahan sa Mont-Mercury (na kung saan ay mamaya pinalitan ng pangalan Mont Politianus) na kasangkot sa winemaking. Ang bunga ng kanilang mga labors ay sa unang bahagi ng ikadalawampu siglo, marangal na inumin, na kung saan ay niluwalhati ang lungsod. "Nobile (aristocratic) ng Montepulciano" - ang pangalang ibinigay sa kanya makabisado Adam Fanetti. At sa sanlibo't siyam na raan at walong pung taon ang alak na natanggap ang pinakamataas na pag-uuri sa Italya - DOCG.

Uminom, siyempre, tunay mabuti, tapat, napakahusay. Sa isang caveat: ang alak "Nobile di Montepulciano" ay ginawa mula sa mga berries ng Sangiovese, gawa lamang sa Tuscan bayan. Sa aming mga artikulo kami ay tumutok sa mga iba't-ibang uri ng ubas at ang alak ay nakuha mula sa kanyang mga prutas - "Montepulciano".

Ang kasaysayan ng mga inumin

Pliny ang Elder mentions na sa bulubunduking rehiyon ng Abruzzo lumalaki kahanga-hangang mga ubas. Ito ay pinaniniwalaan na ang lugar ng kapanganakan ng iba't-ibang ay Valle Pelin, na matatagpuan sa gitna ng bulubunduking rehiyon. cultivar na ito paggusto dry mainit na klima at isang piraso ng luad lupa sa dalisdis ng burol.

Ang pinakaunang tala nito sa makasaysayang mga dokumento ay kabilang sa 1790 ikalawang taon. Mikele Torchia, archivist ni Haring Ferdinand ang Ika-apat, mapapansin na sa Sulmona (Valle Pelin) ay ginagawang isang mahusay na alak mula sa mga lokal na mga ubas. Sila ngayon makaupo higit sa kalahati ang ektarya sa rehiyon - tatlong pu't limang libo ektarya.

Sa paligid ng dulo ng ikalabinsiyam na siglo ang mga berries ay nagsimulang na lumago at sa coastal mga lugar ng Abruzzo. Mayroong inumin ay isang bagong sound. At kapag ang mga pag-uuri ng inumin, "Montepulciano" wine natanggap ang unang DOC (Montepulciano d'Abruzzo) ay pinagtibay sa Italya noong 1968. Lalo na popular sa mga grade bansa nakapuntos pagkatapos ng katapusan ng Ikalawang Digmaang Pandaigdig.

Mga kinakailangan para sa DOC wines

Wine zone ay sumasaklaw hindi ang buong kabundukan ng Abruzzi, ngunit lamang ng apat na maliit na rehiyon: Teramo, Pescara, L'Aquila at Chieti. Magandang alak ng Montepulciano ay dapat matugunan ang mga sumusunod na pamantayan:

• pagtatanim ng mga puno ng ubas ay hindi dapat lumampas sa taas ng limang daang metro sa ibabaw ng dagat (600 m ay pinahihintulutan sa timog slopes);
• Grapes hindi dapat lumago sa lowlands.

DOC ay nahahati sa limang mga sub-rehiyon: Terre di Kazauriya, dei Westin, Tirin Alto, Pelin at Teataja. Sa mga sub-zone ng alak produksyon ay kinokontrol ng mga espesyal na mga panuntunan. Hanggang sa dalawang libo at sampung sa DOC kasama at rosas wines. Sila ay ginawa gamit ang karagdagan ng pulang ubas "Montepulciano". Ngayon rose wines mula sa Abruzzo sa isang hiwalay na DOC Cerasuolo d'Abruzzo.

Sinasabing ang lasa ng berries at uminom nakakaapekto lalo na ang klima, na bumubuo sa mga bundok at malapit sa dagat. Luad soils din ay ng malaking kahalagahan.

Wine "Montepulciano d'Abruzzo"

Anong uri ng inumin na ginawa mula sa bulubunduking pook na ito ay itinuturing na ang pinaka-eleganteng? Sa dalawang libo at ikatlong taon ng espesyal na terroir ay natagpuan. Ito ay isang maliit na lugar sa hilaga ng Abruzzo, na kung saan ay naka-highlight sa DOCG (ang pinakamataas na pag-uuri ng mga alak sa Italya). Ito ay tinatawag na Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane. Wines mula sa lugar na ito ay lamang ang pula at madalas monosortovymi.

Tatangkilikin ang mga inumin mula sa mga sub-zone Terre di Kazauriya - ay isang daang porsyento Montepulciano. Ang Westin Dei Teataja at pinahihintulutan ang pagdaragdag ng iba pang mga varieties ng higit sa 10%, at sa Alto Tirin - 5%.

Red talahanayan ng alak "Montepulciano" ay nagsisimula upang magbenta sa tagsibol ng taon ng pagsunod sa mga pag-aani. Branded na inumin ay nag-iingat hanggang sa labing-walo buwan. At tatlong-kapat na oras ng alak pagkahinog sa bariles, at pagkatapos ay isa pang dostaivayutsya bote sa mga cool na cellars. Monosortovye assamblyazhnye at inumin mula Terre Pelin may pinakamahabang delay - dalawang taon. Sa mga ito, gumugugol sila ng siyam na buwan sa barrels.

mga katangian ng

Montepulciano - isang alak na may eksklusibong character. Ito ay mahirap upang lituhin sa iba pang mga tatak. Ang alak na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng matinding kulay ng dark ruby. Nito lasa ay elegante na may isang ganap na ganap balanseng kaasiman at malambot tannins manipestasyon. Sa isang sariwang palumpon ng malalim na self-sapat na at naramdaman tala ng hinog na itim na seresa, kaakit-akit, warm spices na may mga nuances ng tabako at black olive. Ang tagal at matamlay aftertaste pag-play kakulay ng halaman ng malberi at pinatuyong prutas sa isang background ng kakaw. Ang mga wines ay karaniwang inilabas sa isang inayos na restaurant ng usa o pulang karne, pasta, mahal keso, daing sausage.

Wine Montepulciano sikat na tatak

Magsimula tayo sa isang pangkalahatang-ideya ng mga talahanayan ng mga inumin Hayaan. Bote "Tiny Montepulciano d'Abruzzo" anihin dalawang libong ikalabing limang taon ay magiging isang mahusay na saliw sa isang pagkain ng pasta carbonara o meat dish. Presyo - 440 rubles per 0.75 litro. Ang gastos ng mga inumin ay may kakaibang marka depende sa mga tagagawa.

Ang parehong alak sa 2015 "Montepulciano d'Abruzzo Fontegaya" mas halos sa kalahati at ay nagkakahalaga ng 590 p. Kung ang presyo ng isang libong rubles ay hindi matakot sa iyo, subukan ang tatak 'alang-alang' s. " Isang eleganteng regalo at isang tunay na kagalakan para sa mga gourmets ay magiging "Montepulciano d'Abruzzo Riserva". Inumin na ito ay nagawa sa pamamagitan ng isang pamilya "Masharelli Marina Tsvetich" (Masciarelli Marina Cvetić). Ang inumin ay nabansagang DOC. Siya ay lalo na mabuti mula sa mga ubas at dalawang libo at ikalabing isang taon ng pag-aani.