Sarsa Bolognese pasta para sa Italyano recipe

Tradisyunal na sauce Italian cuisine ay kilala bilang "bolognese". Pasta na may kanya - isang mahusay na masustansyang pagkain. Ihanda ang pasta na may kamatis at karne sauce sa isa sa mga iminungkahing mga recipe.

Pasta na may sarsang bolognese

Ang recipe ay kabilang ang:

• spaghetti (ang bilang ay depende sa kung gaano karaming mga servings plano mong magluto);
• tinadtad na karne ng baka - 300-400 gramo;
• hinog mga kamatis - ang ilang mga medium-sized na prutas;
• Karot - 1 pc. ang average na halaga;
• Tomatoes sa kanilang sariling juice o tomato paste (sa kawalan maaari mong gamitin ang kahit na simpleng ketchup) - ng ilang tablespoons;
• langis ng oliba;
• harina - 1 tbsp. kutsara;
• sibuyas;
• spices: balanoy, tuyo herbs, at iba pang seasonings;
• bawang;
• parmesan cheese;
• Dry red wine - 50-100 ml.

Paano upang magluto bolognese sauce

Pasta dish pinakuluang sa pinakadulo. At dapat naming magsimula sa paghahanda ng mga gulay. Karot at mga sibuyas ay dapat alisan ng balat at makinis tumaga, pagkatapos magprito sa isang pan Pagprito. Kung ikaw ay may isang yari pagpupuno, idagdag ito sa ang mga gulay (kung hindi, kailangan mong mag-scroll sa pamamagitan ng isang piraso ng karne ng baka na may isang maliit na halaga ng taba). Season na may asin at gumalaw. Sumulak, sakop para sa 5 minuto. Pagkatapos ibuhos sa red wine, gumalaw muli at magluto para sa tungkol sa 10 minuto. alak na amoy dapat mawala. Alisin ang balat mula sa mga kamatis. Top bingaw Tomatoes-krus, painitin lamang na mabuti na may tubig na kumukulo. Kung ang balat ay mahirap umaalis, pagkatapos pindutin nang matagal ang mga kamatis sa mainit na tubig para sa isang ilang segundo. Pagkatapos nito pagpura-pirasuhin ang mga kamatis gamit ang isang maginoo blender o kudkuran. Sila magdagdag ng tomato juice o i-paste (ketchup), pinatuyong damo, pampalasa, asin. Of harina dissolved sa malamig na tubig o karne sabaw. Mag-ingat na walang-bugal ay nabuo. Ibuhos ang timpla sa ang mga kamatis at gumalaw. Ikonekta ang sauce na may tinadtad na karne, magngitngit sa napakababang init. Tinatayang oras - isang oras. Tanging ang haba yearning magbigay ng isang masarap lasa sauce Bolognese. Pasta ay pinakuluang para sa isang ilang minuto bago ito ay handa na. Italians ayon sa kaugalian nagsilbi sa spaghetti sauce, ngunit maaari mong gamitin ang anumang uri ng pasta. Bago alisin ang pagsisiksik mula sa apoy, ilagay ito sa isang sibuyas ng bawang. Paghaluin at hawakan ang apoy para sa isang ilang minuto. Italian pasta bolognese na ginawa tulad ng sumusunod: sa gitna ng plato pagkalat ng spaghetti sa anyo ng mga puwang. Sa gitna idagdag ang sauce. Sa itaas ng ulam sprinkled na may gadgad parmesan keso at pagkatapos ay nagsilbi sa talahanayan.

Bolognese sarsa sa multivarka

Upang ang aid ng mga modernong babaing punong-guro ay dumating multivarka. Ito ay magiging ang sawsawan nilagang ng mga kinakailangang panahon, at hindi na ninyo kailangang mag-alala tungkol sa kung ano ay susunugin o matuyo. Ang mga sangkap para sa recipe ay pareho. Maaari mong bahagyang bawasan ang kanilang mga sukat depende sa kung magkano ang saro sa iyong pagtatapon. Simulan ang aparato sa "Paghurno" mode. Time - 40 minuto. Sa isang mangkok, ibuhos ang langis, idagdag ang karot at mga sibuyas, magprito. Ikonekta ang mga gulay palaman. Na may mga kamatis, alisin ang alisan ng balat, gumiling ang mga ito at i-attach ang palaman. Ilagay ang asin, pampalasa, tomato paste. Flour matunaw sa tubig at pinagsama kasama ang pangunahing masa. Ngayon ilantad ang "Quenching" mode para sa isang oras at kalahati. Matapos ang pagsasara ng oras ay handa Bolognese sauce. Pinakuluang pasta sa isang hiwalay na palayok. Inihanda ingredients ay pinagsama, maganda dekorasyunan at nagsilbi sa talahanayan.