Green alak: paglalarawan at mga larawan

Green wine (Portugal - ang lugar ng kapanganakan ng inumin) ay tinatawag din Vinho Verde (Vinho Verde). Ito ay isang kakaiba card ng bansa. At ang lahat dahil sa mga berdeng inumin na gawa lamang sa Portugal.

Ang kasaysayan ng mga inumin

Ang eksaktong petsa kung kailan nagkaroon green alak, hindi sa Portugal. Tungkol sa Ito ay pagbanggit sa simula ako sa. BC. e. Tungkol sa Green drinks unang nagsulat ng pilosopo Seneca. Ayon sa maraming mga mapagkukunan, ang pag-unlad ng produksyon ng alak ay aktibong nag-ambag sa mga monghe ng Order. Sa 1172 ay dumating ang unang berdeng buwis para sa inumin tagagawa. mag-atas na ito ay nagbigay sa Portuges Hari Afonso Henriques.

Sa mga araw na ang lupa ay nang makapal populated, at mga taong sinubukan upang palaguin ang mga patatas at iba pang mga gulay. Vines ay kulutin sa perimeter ng site, sa halip ng fences. Lalo na ang mga ubas lumago sa pinaka-walang bunga lugar. Madalas ang puno ng ubas itinanim malapit sa puno at kalaunan mapilipit katawan nito. Ngunit kahit na isang ubas branch nagbigay ng magandang ani. Ngunit dito ay ang kalidad ng prutas ay mababa.

Sa paglipas ng panahon, nagkaroon ng alak. Tatangkilikin ang mga inumin na ginawa mula sa mga ubas. At ito negosyo ay unting mawalan ng isang magandang source ng kita para sa mga populasyon. Ang unang alcoholic drink na na-export mula sa Portugal sa Germany at England, na tinatawag na ito ng isang green alak.

Saan galing ang pangalan mo?

Green alak ay pinangalanan ayon sa mga pangalan ng Portuguese rehiyon. Ito ay matatagpuan sa hilagang-kanluran ng bansa. Mayroong dalawang mga lumang lalawigan ng Douro Litoral at Minho. Slope kung saan vines bumuo ng isang natural na ampiteatro. Ang rehiyon na kung saan ang berdeng alak ay ginawa, ay may malinaw na mga hangganan at sumasakop 21,000 acres.

Anong kulay green alak?

Ang alak ay tinatawag na "green", sa katotohanan ay hindi ang parehong kulay. inumin pangalan ay nangangahulugang kabataan, sa ibang salita - isang maikling panahon pag-iipon. wine kulay ay maaaring maging puti, kulay-rosas at pula. Minsan inumin dayami o lemon kulay. Green wine tila kaya dahil sa mga mala-bughaw na glass bottles na de-boteng inumin. Nakakakuha siya ng iba't ibang shades, para sa dalawang mga kadahilanan:

• iba't ibang uri ng ubas;
• paraan ng vinification.

Red green wine - isang amateur. Mayroon silang isang siksikan na mga lilang kulay. Uminom ng astringent at medyo mahirap. At dapat pitsya lamang baso, katulad ng bowls. Para sa isang malawak na hanay ng mga customer higit sa lahat ginawa sparkling berde at rosas na alak.

Wine produksyon sa modernong panahon

Sa makabagong panahon ang berdeng alak ay ginawa sa tulong ng mataas na teknolohiya. Sa panahon ng paglilinang ng mga ubas, siya ay nakatali sa pusta sa isang espesyal na paraan. Berry ay hindi kumalat sa lupa at hangs sa ibabaw nito. Dahil sa mga cool na at klase ng kulay ang mga ubas ay hindi puro labis na asukal, at pinangungunahan ng maasim na tono. green ay hindi pa hinog berries, walang aromatic at pangkulay sangkap.

Sa paglipas ng panahon, ang mga ubas magbago ng kulay. Ito ay nagdaragdag ng asukal nilalaman. At sa ilang mga punto, ang mga ubas ay harvested. Sa kasong ito, ang mga berries ay hindi dapat naglalaman ng mga panlabas na mga depekto. Samakatuwid ito ay hindi ginagamit para sa mga ubas alak na may nasirang balat. Winery matatagpuan sa dry mga lugar na may mababang temperatura at magandang kalidad ng hangin. Pati na rin ang layo mula sa anumang lugar na ikaw ay may kahit na ang slightest amoy.

Ang lasa ay kahawig na inumin champagne. Ang alak ay ginawa bilang isang sparkling na inumin. Gas sa alak ay lilitaw sa isang natural na paraan, dahil sa malolactic pagbuburo. Ngunit dahil dito inumin madalas na nagiging maulap. Samakatuwid, higit pa at mas maraming mga tagagawa magdagdag ng carbon dioxide.

Ngunit hindi lahat ng mga tagagawa ng green alak sumasang-ayon na may ganitong pangalan. Ayon sa ilan, ito ay nakalilito mamimili na isipin na ang inumin na ginawa mula sa mga hilaw na ubas. Samakatuwid, ang ilang mga tagagawa ay may lumapit sa alternatibong mga pangalan. Halimbawa: Vinho Regional do Minho.

Ngunit kahit na mas nakalilito kapag varietal wines mula Alvarinyu ay tinukoy sa kategorya ng "green." Una, ang pagkakaiba ay malaki kahit na sa lasa inumin. At kung ang isang tunay na berdeng bote ng alak ay nagkakahalaga lamang ng 2 hanggang 4 euro, ang mga analogues ng Alvarinyu minsan ibinebenta sa presyong 18 hanggang 20 maginoo units.

Ang ikatlong pagkakaiba: ang tunay na green wine uminom lamang sa mga unang taon ng buhay. At mula Alvarinyu drinks na rin nag-iingat sa mga nakaraang taon. At sa mabagal na bilis ng shutter magiging mas nagkakaroon ng lasang nuwes at matamis tones, kung ano ang hindi sa mga berdeng alak.

Paano upang uminom ng green alak?

Sa kasalukuyan, berde alak na may isang maprutas lasa at isang magandang pagkauhaw inumin. drink Ang napupunta na rin sa salads, seafood at puting karne. Bago ang paghahatid, ang alak ay dapat cooled sa 10 degrees. Green alak ay dapat uminom ng bata. Hindi nila maaaring ma-imbak para sa matagal na panahon, lalo na ang takip bukas.

kagiliw-giliw na mga katotohanan

Sa lumang araw nagkaroon ulam sa Portugal sa mga kawili-wiling pangalan "Soup pagod kabayo." Ito ay madalas na ang pangunahing pagkain ng mga ordinaryong tao. mangkok ay ibinuhos green alak, na kung saan ay lamang ng isang poppy at pagkatapos kumain sila ng tinapay. Of inumin ay suka inumin Bagaseyra at alak alak.