Vintage wines. Koleksyon ng mga vintage wines. Vintage koleksyon ng alak

Vintage wines - isang inumin para sa tunay na connoisseurs. Pagkatapos ng lahat, nakikita mo, hindi lahat ng tao ay maaaring maunawaan ang lasa nang ang alak ay inihanda (ang taon ng pag-aani ng mga berries), at sa anong lugar. Karamihan lang ipagdiwang ang hindi kapani-paniwala lasa at aroma ng alak. Gayunpaman, upang masanay ang mga katangi-tangi lasa ay tunay madali, at sa sandaling subukan mo ito inumin, na nais mong higit pa.

Pangkalahatang pag-uuri ng mga alak

Upang maunawaan kung ano ang mga vintage wines ay dapat pangkalahatan ay maunawaan ang kanilang mga umiiral na mga pag-uuri. Tiyak na alam ng lahat na ito inumin ay ginawa sa pamamagitan ng pagbuburo ng ubas juice kinatas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kalamnan o nang wala ito. Berries para sa inumin na ito ay pinili bilang isang klase, o ilang, depende sa paraan ng pagmamanupaktura ng alak.

Kaya, kung makipag-usap namin tungkol sa kalidad at oras pagkaantala ng alcoholic beverage, mayroong mga sumusunod na pag-uuri:

1. Young wines. Kabilang sa mga ito ay ang mga ay ipinatupad bago ang unang ng Enero ng taon ng pagsunod sa mga pag-aani para sa kanya.
2. Alak na walang mga sipi. Yaong wines maging, kung sila ay ipinatupad mula Enero.
3. Vintage wines. Bago bottling, dapat silang makatiis ng hindi bababa sa 6-18 na buwan o higit pa.
4. Vintage wines. Ang pangalan na ito ay maaari lamang makakuha ng mataas na kalidad na vintage wines. Gayundin, isinama nila ang gayong uri ng mga alcoholic beverage, pati na kinokontrol pangalan ng pinagmulan. Ang mga wines ay ginawa sa mahigpit na tinukoy na lugar para sa kanilang paggamit espesyal na ubas. sila ay mayroon ding isang pangalan, na kung saan ay maaaring gamitin sa ibang mga lugar.
5. Vintage wines. Ito ay isang espesyal iba't-ibang inuming may alkohol. Ang mga wines ay pinanatiling standard na teknolohiya, at pagkatapos ay de-boteng, at sa kanila dapat silang i-hold hindi bababa sa tatlong taon. Ngunit madalas ito ay tumatagal ng higit pa oras.

Tulad ng iyong nakikita, para sa mga vintage wines ay characterized sa pamamagitan ng isang mabagal na shutter speed, kung saan pagkatapos, ang alak ay kumukuha ng isang espesyal na pinong panlasa. Ito ay walang aksidente tulad inumin sa mahusay na demand, gayunpaman, at ang mga ito ay mas mahal kaysa sa isang simpleng wine. Kung ikaw magpasya upang bumili ng vintage wine collection, ito ay magkano tastier at mas mahalaga. Ang mga inumin ay nakikilala sa pamamagitan ng isang katangian ng pagkilala at pagkakalantad oras sa bote.

Paano sa pag-inom ng alak piling tao

Ito ay walang aksidente sabihin ang vintage wines ay mauunawaan lamang ng mga taong nauunawaan ang mga ito. Alam nila kung paano uminom ng naturang masarap na inumin. Narito ang ilang mga tip:

1. Bago bottling ang alak ay dapat magkaroon ng isang optimal na temperatura (hal, 16-18 degrees para sa red wines). Ang tanging paraan na maaari mong pakiramdam ang tunay na lasa ng mga ito inumin.
2. Gayundin, bago mo ibuhos ang alak sa isang salamin, hayaan itong huminga ng ilang minuto pagkatapos ng pagbubukas ng bote. Reacts sa oksiheno, alcoholic beverage ay nagpapakita sa kanyang lasa.
3. Piliin ang tamang ulam para sa alak. Ang salamin ay dapat na malawak, ngunit bahagyang patulis sa tuktok, pagkatapos ay ang lasa ng inumin accumulates sa loob nito at ikaw kalooban pakiramdam ganap na ang kanyang bouquet. Huwag ibuhos ng isang buong baso, o ang kahanga-hangang amoy ay para lang sa walang pinanggalingan na kokolektahin, at mawala mo ito.
4. Ang isa pang mahalagang rekomendasyon ay payo na hindi i-print ang bote kaagad pagkatapos dinadala. Ang mas mahabang natupad at ang satsat, ang mas maraming oras ang kinakailangan upang ipagtanggol at libangan.

Ang pinaka-tanyag na tatak ng Krimeano wines - "Massandra" "

Marahil ang pinaka-tanyag na collectible Crimean wines - ito Massandra. pagkatapos ay Ito ay naglalaman ng ang pinakaluma at pinakamalaking Enoteca, kasaysayan ng kung saan napupunta bumalik sa simula ng IX siglo. Magsimula kaugnay sa Bilang Vorontsov, kung sino ang unang pansin sa ang pang-industriya produksyon ng Krimeano wines. Dagdag dito, trabaho na ito ay patuloy sa pamamagitan ng mga anak ng Count, at ay din tunay matagumpay.

Dagdag dito, since 1891, isang malaking kontribusyon sa pag-unlad ng winemaking sa Crimea ipinakilala Prince Golitsyn. Siya hindi lamang sinira ang bagong mga ubasan, ngunit din ng isang natatanging koleksyon ng mga alak, na kung saan ay pinili mula sa mga pinakamahusay na mga kinatawan mula sa buong Europa. Ito ay naglalaman ng tungkol sa tatlong pu't dalawang libo bote.

Of course, isang koleksyon ng mga karanasan at mahirap na araw sa panahon ng digmaan, at anti-alak kumpanya sa mga order ng pamamahala, ngunit ngayon ito ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay sa buong mundo.

Massandra koleksyon ng alak

Ngayon tumagal ng isang mas malapitan naming tingnan, kung ano ang natatanging collectible na alak ng Crimea ay naglalaman ng gawaan ng alak "Massandra". Upang petsa, ito ay posible na makahanap ng hindi bababa sa walong mga alak. Kung tayo count lahat ng mga bote, ito ay hindi mas mababa sa isang milyon. Of course, ito ay hindi isang room, at ng marami ayon sa sampung mga gallery.

Massandra Ang perlas ng koleksyon ay maaaring itinuturing bilang ang ani ng alak sa 1775. Ang "Jerez de la Frontera." Tulad ng iyong nakikita, ito ay lubos na gulang, ngunit hindi mawawala ang tunay na natatanging katangian. Marahil na ang dahilan kung bakit noong 2001 ito ay ipagbibili sa auction sa halagang limampung libong dolyar.

Gayundin sa koleksyon na ito maaari mong mahanap ang tulad rarities:

• White Muscat "Massandra" ani noong 1896;
• red port wine "Massandra" ani noong 1893;
• "Tokai Ai-Danil" ani noong 1906.

Of course, ito ay hindi ang buong listahan ng mga collectible at natatanging wines, na kung saan lata magyabang na ito gawaan ng alak. Mas malaking bilang ay matatagpuan sa iba't-ibang mga tindahan, mga produktong ito ay kumakatawan.

Tokay

Kadalasan isang koleksyon ng mga vintage wines isama Tokay ay, dahil ito talaga ay may sarili nitong espesyal na lasa. Tanging ang natatanging natural na mga kondisyon nagaganap sa lugar, na kung saan ay hindi na kahit saan. Masyadong maraming mga ubasan may-ari ay nais na lumikha ng tulad ng isang alak, ngunit ubas mula sa lambak ng Tokaj hindi kailanman nagbigay ng gayong kamangha-manghang mga berries, tulad ng sa bahay.

Ang mundo sikat Tokaj wine nakuha sa 1150. Sa pamamagitan ng 1606, ang pag-inom ng inumin na ito ay naging fashionable. Halimbawa, sa Russia sa maharlikang mesa Petra Velikogo masiguro ang isang regular na supply ng Tokaj. Ito ay talagang nagpunta tulad ng mainit na cakes, at hindi lamang sa pamilya ng hari, kundi pati na rin mas mababa kapansin-pansing mga seksyon ng populasyon.

Kaya kung ano ang kaya espesyal na tungkol sa alak na ito? Ang lugar kung saan ang mga ubasan, may mga espesyal na likas na kondisyon na ay wala kahit saan na matagpuan. Sa panahon ng ripening ani, pagkahulog, napakadalas umuulan. Nangangailangan ito ng pagtitiyak isang pagbabago sa ubas - ito ay nakakaapekto sa isang partikular na magkaroon ng amag, na kung saan ay hindi nakakapinsala sa mga kawani na tao. Pagkatapos ng ulan ay dapat na isang medyo matagal na panahon, na puno ng mga maaraw araw. Sa oras na ito ang mga berries zaizyumlivayutsya direkta sa mga sanga. Sa mga ito, pagkatapos ay gumawa ng alak, na kung saan ay may isang natatanging lasa at aroma.

Ang pinaka-mahirap na paggawa, at samakatuwid ay mas mahal, ang alak ay itinuturing na "kakanyahan." Upang ihanda minsan tumatagal ito dekada. Ito ay ang oras na kinakailangan para sa kanyang pagbuburo. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang alkohol inumin na ginawa mula sa purong mga pasas, natural na juice ay isang magkano ang mas mababa kaysa sa mga sariwang mga ubas. Ito ay pinaniniwalaan na dahil sa kanyang komposisyon, alak na ito ay maaaring ma-imbak magkano ang mas mahaba kaysa sa iba pang tulad niya na inumin.

Ang pinakamahusay na-kilala mamahaling wines

Ngayon isaalang-alang ang maikling listahan ng mga pinaka-mamahaling wines sa mundo:

1. Heidsieck & Co.Monopole Champagne. Ang ani ng alak sa 1907 ay tinatantya ng mga dalubhasa sa 275,000 dollars. Malinaw, na ito ay dahil sa ang mga espesyal na mga kondisyon na imbakan - sa panahon ng First World, ito sank sa dagat at mag-ipon doon hanggang 1998.
2. Chateau Mouton-Rothschild. Ang ani ng alak sa 1945. Ito ay manufactured sa France. Sa paglipas ng isang bote ng inuming inaalok 114,614 dollars.

Of course, ang mga wines lubos na ang isang malaking bilang sa mundo, dahil kaya marami sa huli ay natanto na ang kanilang pagbili - ito ay isang makabuluhang pinansiyal na kontribusyon.

Saan ako maaaring bumili ng vintage wines?

Kung magpasya kang bumili ng alak ng isang kolektor ng, at pagkatapos ay dapat mong malaman na kailangan mo upang bilhin ito sa mga tindahan espesyalidad. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga ganitong inuming dapat na itago sa mga espesyal na mga kondisyon upang hindi mawalan ng kanilang mga lasa. Partikular na atensiyon ay dapat bayaran sa mga tindahan sa online, na kung saan ay ngayon sa isang mahusay na pagpipilian ng mga naturang produkto kumatawan.

Halos sa bawat malaking lungsod, maaari kang makahanap ng isang mahusay na tindahan, na kung saan ay nagtatanghal ng collectible wines. Moscow, halimbawa, ay may dalawang branded shop "Massandra." Dito maaari kang bumili ng alak sa isang masarap na kahon, na kung saan ay naka-attach sa mga tagubilin sa kung paano maayos patakbuhin sa isang refined inumin.

Sa karagdagan, may mga sapat na napatunayan na online na tindahan, na kung saan ay nagtatanghal ng isang mas higit na iba't-ibang mga wines. Maaari din silang mabili sa mga auction na gaganapin doon na may isang nakakainggit na katapatan.

Para sa kung aling mga kaso na angkop naturang wines?

Red and white na koleksyon ng alak ay isang unibersal na regalo para sa mga espesyal na okasyon. Maaari silang maging kasalukuyan para sa isang birthday celebrant, na kumuha sa isang romantikong picnic o sa isang petsa. Vintage wines mahusay na pagpipilian para sa mga pagdiriwang ng kasalan at regalo sa mga bagong kasal.

Dapat ito ay nabanggit na ayon sa European tradisyon at nasa wine-lumalagong pamilya sa mga taon ng kapanganakan ng bata ngayon mag-ipon sa cellar para sa isang bilang ng mga bote ng alak. Lay ang alak, na kung saan mayroon na tumayo barrel sa panahon ng kapanganakan ng bata ng dalawang taon. Samakatuwid, sa dalawampung taon o tatlumpung alak ay nagiging medyo isang kolektor, na may kahanga-hangang lasa at aroma.

Tradisyon na ito ay itinuturing na ang parehong at isang kapansin-pansin na capital investment, dahil ang gastos ng mga dose-dosenang ng mga taon sa lumang vintage wines ay ang pagtaas nang malaki-laki. Dapat ito ay mapapansin na kung resources permit, at pagkatapos ay mag-ipon ang mabuting alak, na kung saan ay binili mula sa iba't-ibang mga kagalang-galang tagagawa. Kaya, halimbawa, News, Patrick, sino ang mga punong oenologist bahay JM Brocard, napapaderan tungkol sa anim na bote ng iba't ibang mga wines sa cellar ng kanyang bahay kapag ang kanyang ikalawang anak na babae ay ipinanganak.

Paano upang pumili ng isang alak maniningil?

Upang gumawa ng isang unang-class na regalo sa anyo ng mga koleksyon ng alak, dapat mong malaman ang ilan sa mga subtleties sa kanyang acquisition. Una, magpasya kung ano ang nais mong bumili ito (para sa isang regalo, para sa isang pagdiriwang o bakasyon). Kung ito ay isang kasalukuyang sa isang tao, dapat mo munang malaman ang kagustuhan ng tao kung kanino ihahandog niya.

Kung magpasya kang bigyan ng alak para sa hinaharap na mga koleksyon, at pagkatapos ay dapat mong malaman na ito ay na ng sampung taon, at dapat na naka-imbak sa mga naaangkop na mga kondisyon. Karamihan sa mga madalas na sa hinaharap bigyan red wine kolektor, pati na ito ay ang kanyang pinakamalaking at pinananatili.

Din ng kamalayan na kung binili mo ang isang sopistikadong inumin at natagpuan ang sediment, ito ay ang paraan dapat itong maging. Ang ilang mga elemento sa naturang wines kalaunan tumira sa ilalim at mga pader ng bote.

konklusyon

Kaya, ngayon ikaw alam kung ano ang mga vintage wines, kung ano ang Tinutukoy ang mga ito mula sa iba, at kung paano piliin ang vintage wines. Kapag kayo ay magpasiya na bumili ang iyong sarili na ito eksklusibong inumin, tandaan na kailangan mo upang ma-enjoy ito sa pamamagitan ng ang mga patakaran. Iyon ay kung paano mo magagawang ganap na maranasan ang lasa ng masarap na alak.