Ang Krimeano peninsula, Gawaan ng alak: ang pinakamahusay na at sikat

Crimea at alak - ang mga konsepto ay inextricably naka-link. Ito ay amazing kung paano tulad ng isang relatibong maliit na lugar ng peninsula umaangkop maraming mga wineries, na kung saan ay hindi dobleng bawat isa sa mark at mga marka ng mga produkto. Gawaan ng alak at pagtikim ng kuwarto sa Crimea - umiiral na mga site ng mga pagbisita turista at excursion. Ano Crimean tagagawa sa mga pinaka sikat at ang pagkakaiba sa pagitan ng kanilang mga produkto? Tingnan natin ang isang hitsura magkasama.

"Massandra" - ang pangunahing winery Crimea

Sahog sa ibabaw ng listahan ng mga Gawaan ng alak ng Crimea produksyon at agraryo association "Massandra", na kasama ang siyam na wineries. Ang pangunahing enterprise asosasyon matatagpuan sa eponymous village. Ang simula ng pang-industriya winemaking sa lugar na ito ilagay ang Count Vorontsov. Ito ay sa ilalim ng kanyang pamumuno ay nakatanggap ng isang panimula sa buhay ngayon ay sikat sa buong mundo puting muscat, madeira, mga bagong varieties ng Tokay. Espesyal na pag-unlad Massandra planta natanggap sa Prince Golitsyn, na noon ay isang punong winemaker. Ito ay siya na inilatag ang koleksyon ng mga natatanging wines ng Europa. Ngayon, ang pangunahing store factory ay tungkol sa isang milyong bote ng koleksyon ng alak, naiiba sa edad at grado. Ang pagtikim ng room ay matatagpuan sa pangunahing planta ng Group sa nayon ng Massandra at ay nahahati sa apat na mga kuwarto. Card association "Massandra" - malakas na, matamis na alak at liquor.

Research Institute "Magarach"

Ang peninsula ng Crimea ay may matagal na hindi lang wineries makabuo ng alak ng na kilala na teknolohiya, at nagtayo ng isang laboratoryo para sa pag-aaral ng ubas na lumalago at winemaking. Para sa layuning ito ito ay nilikha pinakalumang institusyon ng pananaliksik sa mundo sa suburb ng Yalta, na tinatawag na "Magarach". Research Institute "Magarach" ay hindi lamang pag-aaral, ngunit din gumagawa ng sarili nitong linya ng kalidad ng talahanayan, dessert, masarap na alak. Sa tasting, na isinasagawa sa ngayon, huwag lang subukan lokal na sherry, bastardo, Aligote at iba pa., Subalit ring malaman upang gawin ito ng tama.

Crimean sparkling

Saan ani champagne sa Crimea peninsula? Gawaan ng alak "New World", Sevastopol Winery at "Gold beam". "Ang New World" - isang factory ng sparkling wines, na kung saan ay lumitaw na may isang ilaw kamay ng sikat Prince Golitsyn. Ang hanay ng mga koleksyon ng halaman sparkling: "Prince Lev Golitsyn", "Crimea", "Krimeano", "Bagong Banayad". Champagne ay nagawa sa planta sa classic French recipe. Ang pagtikim ng room ay bukas Golitsyn dating opisina, pagtikim tumatagal ng lugar sa isang maligaya kapaligiran: ilaw ng kandila at sinamahan ng classical music.

Para sa mga pang-agrikultura firm "Zolotaya Balka" sparkling wine line ay binuo sa pinabilis na teknolohiya para sa mass production. Halaman na ito ay sikat na natural dry mas mahaba at branded wines talahanayan "Aligote", "Merlot".

"Muscat sparkling" Sevastopol halaman ay iginawad ang Grand Prix sa International Competition sa Montreal. Kapag binuksan ang halaman brand shop "Vinoteca" sa kanyang maliit na pagtikim ng kuwarto.

"Sun Valley"

Lahat ng Crimea wineries ay may sariling natatanging hanay ng produkto, ang mga natatanging tampok na ito. "Sun Valley" - isang pabrika sakahan, na kung saan gumagawa ng mga produkto mula sa mga ubas na ginawa sa kanyang site. Ang isang ubasan ay natatangi - lokal na varieties ay eksklusibo at huwag palaguin kahit saan pa. Ekim Kara, Keffesiya Lara Kara Tashly at iba pang mga katutubong varieties na ginawa sikat na winery Crimean koleksyon na binubuo ng mga natatanging at bihirang mga vintage wines "Sun Valley", "Black Doctor", "Black Colonel", "Megan", "Golden Fortune Arkhaderesse" .

Old "Koktebel"

Otuz Valley, Old Crimea. Gawaan ng alak ay hindi pa itinatag, at narito, sa mga lugar na ito, na gumagawa ng mga pampalusog na inumin ay nakikibahagi sa mga lokal na populasyon at i-export ang mga ito sa Khazar kapangyarihan ng kan. Ngayon vintage konyak "Koktebel" ay kilala malayo sa mga peninsula. At hindi lamang sa kanya. Plant vintage wines at brandies "Koktebel" produces vintage Madeira, Pinot Franc, "Old nektar", duguan at port alak. "Koktebel" hanggang kamakailan ay isang miyembro ng asosasyon "Massandra", ngunit ay na won ang pamagat ng isa sa mga pinaka-tanyag na wineries.

classic Inkerman

Krimeano bundok - isang pinagmulan ng mga mahalagang pantayong materyal ng iba't ibang mga uri ng limestone. Sa site ng nito workings mananatiling malalim na tunnels, na kung saan ay ang perpektong lugar para sa wine cellars. Ang ilan sa mga Gawaan ng alak ng Crimea na sinusubukan mong gamitin ang inabandunang mga mina at upang magbigay ng kasangkapan ang kanilang mga kagamitan doon. mapanatili nila ang isang pare-pareho kahalumigmigan at temperatura, lamang angkop para sa pag-iipon. Ang mga tagalikha ng mga Inkerman Winery ay sa batayan ng katotohanang ito: sa ilalim ng lupa gallery ng mga mature taon sa barrels owk natural dry wines nagawa sa pamamagitan ng klasikong European recipe na walang alkohol. Grapes ginagamit para sa parehong lokal at European varieties.

Wine - isang piraso ng museo

Ang peninsula ng Crimea wineries lahat, sikat at hindi, may sariling pagtikim ng mga kuwarto na kung saan hindi lamang tikman ang iba't ibang mga alak, ngunit din bigyan ang mga aralin tungkol sa kasaysayan ng paggawa ng alak, ang paggamit ng ang mga patakaran ng mga inumin. Crimean winemaking paksa ng isang House-museum ng alak, na kung saan ay matatagpuan sa Yalta. Mga bisita ay hindi ikinalulungkot ang oras na ginugol sa pagtingin sa exhibition. Tungkol sa kasalanan dito sabihin sa lahat ng bagay, lahat ng bagay: kung ano ang uminom para sa pagbaba ng timbang, kung paano - upang palakasin ang kalamnan ng puso. At pinaka-mahalaga - kung paano makilala ang isang kalidad na alak mula sa forgeries.

Oo, sa Krimea, bilang karagdagan sa mga pangunahing tagagawa, ay puno ng iba't-ibang mga wineries na makabuo ng walang mas masahol pa kaysa sa kinikilalang amo, at bukod sa domestic mga produkto ay matatagpuan masterpieces. ... ngunit tungkol sa parehong bilang ng mga distilleries na paggawa inuming powder, nagbibigay sa kanila ang mga pangalan ng vintage wines. Street pagtatanghal-pagtikim madalas na nag-aalok tahasang forgeries. Upang protektahan ang iyong sarili mula sa mga ito, bumili Crimean alak sa pinasadyang mga kagawaran o tindahan ng tingi. Ang mga natural na Crimean wines ay mahal, murang mabuti ay hindi mangyayari.