Simple recipes: almette (cheese curd)

Ngayon madalang na lutong keso sa pamamagitan ng kamay. Upang gawin ito, gamitin ang mga advanced na kagamitan, adhering mahigpit sa mga recipe at produksyon teknolohiya. Keso ay palaging itinuturing na isang espesyal na produkto sa diyeta ng mga tao ng anumang edad. Ngayon makipag-usap namin tungkol sa isa sa mga pinaka-popular at karaniwang sa mundo ng Aleman na mga produkto, tinutukoy bilang almette. Ito cheese sa lahat ng mga parameter nito katulad ng cottage cheese, ito ay ginawa mula sa gatas mataas na kalidad na baka. Cheesemakers kanilang mga sarili magtaltalan na ang paglikha ng isang kilo ng produktong ito ay nagastos pitong liters ng gatas. Sabihin makapag pamilyar mas malapit sa German keso.

Komposisyon almette

Para sa paghahanda ng produktong ito, siguraduhin na ayusin ang gatas taba nilalaman sa antas. Ang kaganapang ito ay napakahalaga at nag-aambag sa tagumpay ng mataas na kalidad na keso. Binubuo ito ng pasteurized gatas at yogurt. Kaya, matalo hanggang na rin gatas keso texture, ito ay sumailalim sa thermal treatment upang madagdagan ang shelf buhay. Hindi bababa sa mass ilagay yoghurt at ilang mga additives upang mapabuti ang lasa. Of course, almette keso, lutong bahay, ay hindi naglalaman ng anumang "kimika". Samakatuwid tikman ito maaaring mag-iba nang bahagya mula sa produkto factory.

Ngayon, ang mga tindahan ay maaaring matugunan ang isang Aleman na keso na may lasa ng gulay, mga pipino, bawang at iba pa.

Ano ang almusal?

cheese ito ay fed bilang isang elektor ng lahat ng uri ng mga meryenda. Mula ng ito ay inihanda ng iba't-ibang sauces o soups. Kadalasan, ang produktong ito ay gumaganap bilang isang mass para sa sandwiches, na kung saan smeared ang tinapay at ilagay sa tuktok ng karne, isda o mga gulay. Ang nasabing mass marunong magluto sa iyong sarili. Para sa taba na cottage cheese, naproseso keso, yogurt triturated, magdagdag ng asin at pampalasa, damo at bawang, pukawin at pahid ng tinapay. Gayunman, tumingin sa isang ilang mga recipe ng kung paano magluto cream cheese almette.

Ang isang simpleng recipe para sa keso almette

Sangkap: tatlong litro ng gatas ng baka, isang kutsara ng suka acid, asing-gamot ng dalawang spoons.

paghahanda

gatas ay poured sa isang lalagyan, ibuhos ang asin ay iniinitan sa isang pigsa sa paglipas ng daluyan init, magdagdag ng suka (ang masa ay dapat sumandal) at pinakuluang para sa dalawang minuto. Pagkatapos gasa dim salaan at ibinuhos sa mga ito ng pagawaan ng gatas masa. Sinuspinde para sa dalawang oras, sa panahon na kung saan oras ang likidong dapat alisan ng tubig. Pagkatapos ito ay pinatuyo, at ang mga nagresultang halo ay ilagay sa ilalim ng isang press sa isang malamig na lugar para sa walong oras. Kaya gawin almette - keso, ang pagkakapare-pareho na katulad ng cottage cheese.

Almette na may gulay

Sangkap: dalawang daan at limampu gramo ng taba, banayad na keso, isang daang gramo ng mantikilya, isa kintsay, pipino kalahating, limang mga sanga haras, asin sa lasa.

paghahanda

Cottage keso na walang butil ay inilalagay sa isang blender, idagdag ang soft butter, hiwa pipino at kintsay, tinadtad dill at asin, palis ang lahat ng mabuti. Sa gayon, tahanan almette (cheese) ay handa na! Maaari itong kumalat sa tinapay o ginamit upang maghanda ng maraming pagkain, tulad ng lasagna.

Dapat ito ay nabanggit na ang kintsay maaaring mapalitan sa pamamagitan ng isang sheet ng Intsik repolyo at pipino - unsharp ketsap. Sa pangkalahatan, mga gulay ay pinili ayon sa iyong panlasa at pagpapasya.

Almette sa bahay

Sangkap: isang litro ng yogurt, limampung gramo haras, bawang cloves limang gender-spoons dry paminton, asin sa lasa.

paghahanda

Kepe pre-frozen sa freezer. Salaan veiled dalawang mga layer ng gasa, ilagay ang yogurt sa loob nito at ilagay sa pagkain na labis na likido salamin. Pagkatapos ng mass lasaw sa isang salaan ay malambot cottage cheese halo, at ang mga pinggan ay suwero. Ang pinaghalong shift sa isang mangkok, idagdag ang mga pampalasa, durog bawang at tinadtad herbs. Ang halo ay hinalo at pinapayagan upang tumayo para sa dalawang oras sa isang malamig na lugar, kaya siya insisted. Pagkatapos ng oras na ito almette (cheese) ay handa na.

Paprika, haras at bawang ay madalas na pinalitan ng tinadtad pipino at ham. timbang na ito ay mahusay na kumalat sa tinapay at kumain ng ito bilang isang sandwich.

Snack na may mushroom at pampalasa: almette (cheese)

Sangkap: taba na cottage cheese, naproseso keso, natural na yogurt o kulay-gatas at adobo mushroom o cucumber, herbs, na may bawang, paminton, kumin, asin.

paghahanda

Ang parehong dami ng keso at keso ay halo-halong, dinala sa isang pare-parehong-pareho sa pamamagitan ng wiping ilang ulit sa pamamagitan ng isang salaan. Idagdag sa lasa yogurt o kulay-gatas. Pipino, mushroom, herbs, na may bawang makinis tinadtad, idagdag ang mga pampalasa, asin at ilagay ang lahat sa mga cottage cheese, ihalo na rin. Ang halo ay naiwan sa isang cool na lugar para sa isang oras. Handa cheese served na may chips o tartlets. Ang isang posibleng anyo ng mga bola masa, gumulong ito sa tinadtad dill o perehil at maglingkod bilang isang meryenda.

Kaya, walang anuman mahirap upang maghanda cheese almette pagmamay-ari. Upang gawin ito kailangan mo lamang sariwa, natural na mga produkto na magagamit sa panahong ito halos araw-cooking.