Repolyo - isang kailangang-kailangan produkto para sa pagkain. Recipe repolyo cutlets

Marahil maraming mga housewives, pagtingin sa mga recipe repolyo cutlets may pag-aalinlangan ay sa tingin: "Ano ang punto upang gumawa ng meatballs na may repolyo? Kahit na ito ay ang culinary creations ng isda o karne. " Siyempre, ilaw at malambot cutlets repolyo malamang na hindi mabawi pagkatapos ng mabibigat na pisikal na trabaho, ngunit ang mga ito ay isang kahanga-hangang ulam para sa pandiyeta at baby food.

Ano ang kapaki-pakinabang, pamilyar na pamilyar sa amin, repolyo? Lumilitaw, sa gulay na ito na nakapaloob sa isang malaking halaga ng bitamina tulad ng C, P, E, K, B-bitamina at folic acid. Higit pa rito, sa repolyo maraming mineral asing-gamot, lalo na potasa at posporus sa lahat, may mga asing-gamot ng kaltsyum, bakal, mangganeso. Sa pare-pareho ang paggamit ng mga function na repolyo normal na puso, pinabuting komposisyon ng dugo, nagpapataas ng kaligtasan sa sakit. Ang fiber sa mga malalaking dami na nilalaman sa repolyo, tumutulong mapupuksa ang katawan ng labis na kolesterol, at dahil doon pumipigil sa pag-unlad ng atherosclerosis, pati na rin ang stimulating ang gawain ng pali, atay at bituka. Dahil sa mababang porsyento ng karbohidrat nilalaman sa lahat ng uri ng repolyo na pinapayo na ang mga tao na magdusa mula sa labis na katabaan at diabetes.

Kaya kung ang isang tao ay nais upang ihagis-off ang mga dagdag na kilo, habang patuloy na alagaan ang iyong sarili ng masarap na pagkain - maaari itong madaling magkasya sa iyong menu recipe repolyo burgers, sa ibaba.

Para sa recipe na kailangan mo: 300 gr. repolyo; maliit na sibuyas; 20 gr. butter; 50 ml. gatas; 20 gr. semolina; pula ng itlog ng isang itlog; breadcrumbs; asin; lupa dry perehil, dill at chives.

paghahanda:

Bago ka magluto ng repolyo burgers, sariwang repolyo trim mula sa itaas na dahon, hugasan at makinis tinadtad. Putol-putol na sibuyas nilagang sa isang malalim na pan Pagprito o kawali na may mantikilya, nanonood nang mabuti upang hindi ito magprito. Pagkatapos ay idagdag sa ang sibuyas at repolyo nilagang sa ilalim ng talukap ng mata, pagdaragdag ng isang maliit na gatas hanggang malambot. Ang repolyo dahan-dahan ibuhos ang semolina, pagpapakilos patuloy na upang maiwasan ang bugal, topped up, kung kinakailangan, gatas at dalhin ang lahat ng sama-sama hanggang sa handa na. Payagan ang na palamig bahagyang repolyo timbang, ilagay sa ito pula ng itlog, pampalasa, asin at maliit na hugis-itlog form patties. At nakatapos cooking repolyo cutlets, ang kanilang breading may breadcrumbs at Pagprito sa langis ng gulay upang bumuo ng isang pampagana crust. Ang mga burger ay maaaring luto na may makinis tinadtad mansanas, idagdag ang mga ito upang mapatay ang repolyo, ngunit pagkatapos ay ito ay hindi kinakailangan upang idagdag ang sibuyas. Repolyo burgers dapat na nagsilbi na may kulay-gatas o gatas sauce.

Of course, repolyo burgers - ito ay isang medyo simple, araw-araw na ulam. Gayunpaman, kung tambakan mo ang mga ito, halimbawa, sautéed gulay at mushroom, sila ay madaling-kumpitensiya sa mga pinaka-orihinal at masasarap na pagkain ng maligaya talahanayan. Maybahay anumang maaaring sorpresa ang iyong mga bisita, gamit ang mga recipe repolyo cutlets na may mushroom in cream sauce.

Para meatballs nangangailangan ng parehong mga sangkap tulad ng sa nakaraang recipe, maliban para sa isang bow.

Para sa pagpupuno kakailanganin: 100 gr. mushroom; ½ karot; sibuyas; asin; itim na paminta.

paghahanda:

Ihanda ang repolyo na may semolina, sa parehong paraan tulad ng sa unang kaso, ngunit hindi naidagdag sa bigat ng bow.

Kabute malinis, hugasan, gupitin sa maliit na cube, idagdag ang gadgad karot at tinadtad mga sibuyas ibuhos ng isang maliit na tubig at isang ruwisenyor kutsara ng halaman langis at lutuin hanggang malambot. Mula sa repolyo timbang gumawa ng maliit na cake, ilagay sa gitna ng bawat kutsarita tinadtad at nabuo sa patties. Roll ito sa breadcrumbs, at pinirito sa halaman ng langis.

Para sa mga kulay-gatas sarsa, na kung saan ay bahagi ng recipe para sa repolyo cutlets na may mushroom, kailangan trigo harina at kulay-gatas. Sa purong harina kailangang ibuhos heated cream sa isang pigsa, gumalaw na rin, magdagdag ng asin at paminta. Handa sauce kanais-nais na strain.