Simple recipe para sa mga roll sa kulay-gatas sa oven

Tiyak, marami sa inyo ang sasang-ayon na ang mga pastry na lutong bahay sa lahat ng respeto ay higit sa mga analogue store. At upang maihanda ito ay hindi napakapinsala, tulad ng sa unang sulyap. Matapos basahin ang artikulo ngayong araw, matututunan mo ang higit sa isang recipe para sa mga roll sa kulay-gatas sa oven.

Pagpipilian isa: walang lebadura

Sa kabila ng isang maliit na hanay ng mga produkto na kasama sa pagsusulit na ito, ang mga produkto na ginawa mula dito ay naiiba sa kamangha-manghang lasa at aroma. Bago mo simulan ang proseso, dapat mong suriin kung mayroong lahat ng kinakailangang mga bahagi sa iyong kusina. Mahalagang mag-ingat nang maaga na mayroong:

• 230 gramo ng kulay-gatas.
• Dalawang itlog.
• 6 gramo ng baking powder.
• Half isang baso ng asukal.
• 250 gramo ng harina.
• Isang pakurot ng asin.
• 180 gramo ng mantikilya.

Dapat pansinin na ang halaga ng harina, na nagbibigay ng resipe na ito para sa mga roll sa kulay-gatas sa oven, ay depende sa grado at kalidad ng produktong ito. Sa ilang mga kaso, maaari itong tumaas ng isa pang daang gramo.

Teknolohiya ng paghahanda

Ang mga itlog ay halo-halong sa isang mangkok na may asukal at hinagupit ng isang taong magaling na panghalo hanggang ang nagresultang masa ay hindi tumaas sa dami at hindi nagiging puti. Pagkatapos nito, idagdag sa ito kulay-gatas at pre-tinunaw at cooled mantikilya. Pagkatapos ay ang sifted harina, baking powder at isang pakurot ng asin ay ipinadala sa parehong mga pinggan.

Ang nagresultang masa ay kumakalat sa ibabaw ng trabaho at lubusan ang halo-halong hanggang sa ang halal ay tumigil sa mga palma. Pagkatapos nito, nahahati ito sa maliliit na piraso, pinagsama ang mga ito sa mga bungkos, ang haba nito ay mga dalawampung sentimetro, at ikabit ang mga dulo. Binubuo ang kalachi sa kulay-gatas sa hurno (isang resipe, isang larawan na nakikita mo sa artikulong ngayon) ay inilagay sa isang baking tray, dati na naka-linya sa papel na sulatan. Dahil sa proseso ng pagluluto ng basura ang mga produkto ay tataas ang laki, inilalagay sila sa malayo mula sa isa't isa. Ang baking tray na may billet ay ipinadala sa oven, preheated sa 180 degrees. Dalawampung minuto sa paglaon, ang browned na sour cream ay maaaring ihain sa mesa.

Pagpipilian ng dalawang: sa pamamagitan ng mga paglukso at hangganan

Dapat tandaan na ang kalachi sa kulay-gatas sa hurno, ang recipe na ipapakita sa ibang pagkakataon, ay magiging isang tunay na dekorasyon ng talahanayan ng Pasko. Bago simulan ang trabaho, dapat mong baguhin ang iyong refrigerator at, kung kinakailangan, bilhin ang nawawalang mga bahagi. Dapat kang magkaroon ng iyong pagtatapon:

• Apat na baso ng harina.
• Tatlong sariwang itlog ng manok.
• Isang baso ng gatas.
• Isang packet ng dry yeast.
• 70 gramo ng mantikilya o margarin.
• Half isang baso ng kulay-gatas.
• Ang isang pares ng tablespoons ng asukal.
• Isang pakurot ng asin.

Sa kabila ng katunayan na ang recipe para sa mga roll sa kulay-gatas sa hurno ay nagpapahiwatig ng paggamit ng tuyo lebadura, kung kinakailangan, maaari silang mapalitan ng analog na buhay. Bilang karagdagan, ang listahan sa itaas ng mga bahagi ay maaaring mapalawak sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang mga tablespoons ng mga buto ng poppy, 50 gramo ng mga pasas at isang maliit na lemon rind.

Paglalarawan ng proseso

Sa mangkok na puno ng mainit na gatas, asukal at lebadura ay ipinadala. Lahat ng pinaghalong mabuti at magdagdag ng ilang tablespoons ng harina. Ang lalagyan na may natanggap na masa ay inilalagay sa isang mainit na lugar.

Matapos ang dalawampung minuto, dalawa pang baso ng sinangas na harina ang ibubuhos sa kutsara, halo-halo at itabi para sa kalahating oras. Ang oras na ito ay dapat na sapat upang madagdagan ang lakas ng tunog ng hindi bababa sa dalawang beses. Pagkatapos nito, ang isang pakurot ng asin, itlog, sorbetiko at langis na pinalambot ay idinagdag sa kutsara. Dahan-dahang pagbuhos ng harina, gumawa ng kuwarta, takpan ito ng malinis na tuwalya at umalis sa loob ng isang oras at kalahati sa isang mainit na lugar. Sa panahong ito, ito ay magkakahalo nang dalawang beses pa.

Matapos ang isang oras at kalahati, idinagdag dito ang mga dati na inihanda na mga pasas. Ang nagreresultang kuwarta ay muling pinahiran at nahahati sa dalawang tinatayang pantay na bahagi. Ang bawat isa sa mga piraso ay hugis sa isang roll at ipinadala sa isang pagluluto sa hurno sheet, pre-inilatag sa papel ng pergamino. Tuktok ng mga produkto smeared sa whipped yolk, sprinkled na may poppy buto at kaliwa para sa kalahating oras. Pagkatapos ng oras na ito, ang mga semi-tapos na mga produkto ay ipinadala upang maghurno sa isang temperatura ng 200 degrees. Pagkatapos ng apatnapung minuto, ang mga tapos na produkto ay kinuha sa labas ng oven, tinatakpan ng tuwalya at iniwan sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Pagpipilian tatlong: roll sa rustic sour cream sa oven

Ang recipe ay napakasimple na madali itong maging mastered kahit na sa isang walang karanasan eksperto sa pagluluto, na sa unang pagkakataon ay nagpasya upang matugunan ang paghahanda ng naturang mga produkto. Bago ka magsimula, dapat mong suriin upang makita kung mayroon kang lahat ng mga kinakailangang sangkap. Sa iyong kusina ay dapat:

• 200 gramo ng kulay-gatas.
• Mga tatlong baso ng harina sa trigo.
• Dalawang sariwang itlog.
• Tatlong tablespoons ng asukal.
• 10 gramo ng asin.
• Isang kutsarita ng soda.

Ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay ay gagamitin bilang mga karagdagang bahagi. Ang simpleng recipe para sa mga roll sa kulay-gatas sa hurno ay kagiliw-giliw na dahil ang kuwarta na luto sa mga ito ay kailangang itago sa refrigerator.

Ang harina ay sinipsip at sinamahan ng soda. Sa isang mangkok, ihalo ang asin, asukal at kulay-gatas na may asukal. Doon ay nagpapadala din sila ng harina at naghanda ng hindi matarik na kuwarta. Pagkatapos ay ipadala ito sa loob ng ilang oras sa refrigerator.

Pagkatapos ng panahong ito, ang kuwarta ay nabuo mula sa kuwarta, inilatag sa isang baking tray, lubricated na may langis ng gulay, at ipinadala sa isang kapat ng isang oras sa oven, preheated sa 180-200 degrees. Kung nais, ang produkto ay hindi maaaring lutuin, ngunit maaaring maging pinirito.